烧开后，将水留在锅里，用干蕨菜浸泡12小时，即可待用,方法如下:1:一般习惯，鲜蕨菜是用米汤或淘米水去除苦味；干蕨菜你也可以用这个方法；另外在清水里放一点白棉糖，发泡发的效果也不错,2:干蕨菜需要浸泡去除杂质和涩味，使其软化,浸泡时，确保水不是蕨菜干的，这样才能充分浸泡在蕨菜中。
1、干 蕨菜怎么泡方法如下:1:一般习惯，鲜蕨菜是用米汤或淘米水去除苦味；干蕨菜你也可以用这个方法；另外在清水里放一点白棉糖，发泡发的效果也不错。2:干蕨菜需要浸泡去除杂质和涩味，使其软化，方法是晾干蕨菜先用水冲洗几次，去除沙子等杂质，再用清水浸泡8小时。8小时后，清水不要倒掉，放锅里煮5分钟，烧开后，将水留在锅里，用干蕨菜浸泡12小时，即可待用。泡着吃蕨菜吃不完可以放冰箱里，需要的时候再用，3:用开水焯一下，再泡一遍。24小时后，脱去老的部分，再用清水煮15分钟，如果是纯天然的蕨菜，一般都是在加工过程中自然晾干，所以难免会有一些灰尘或者小杂质。浸泡前必须用温水冲洗两遍，如果想炒着吃，最好泡在50度左右的水里。浸泡时，确保水不是蕨菜干的，这样才能充分浸泡在蕨菜中，在此期间，如果水变凉了，建议再次换水。
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