一般不建议中途多加水，否则会破坏鸡汤的原味；2.炖鸡一般用高压锅做，比较快,你必须加入足够的水来炖鸡汤,3.炖鸡不建议放很多调料，因为炖鸡本身有很浓的鸡汤味，调料太多破坏了风味,家常炖鸡做法步骤食材:1全鸡食材:当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹少许、枸杞少许；炖鸡的做法:1,10.炖鸡块就行,炖鸡如下:1。
食材:三黄鸡1只。调料:盐、酱油、料酒、调和油、白糖1茶匙、面糊。做法:1。三黄鸡一只700g左右，鸡肉清洗干净。2.切成块备用。3.锅里放冷水，烧开。4.烧开水，倒入鸡块。5.取出煮熟的鸡块，再次清洗血水，控制水分。6.点燃炒锅，放入油中。油热时，加入白糖炒糖。7.当糖完全融化后，颜色变成小气泡，糖色煎出来。8.加入鸡块翻炒。9.锅里放足够的水，放入葱姜、面糊、盐、酱油、料酒调味。大火煮一会，再小火煨。10.炖鸡块就行。
将鸡清洗干净，然后将整只鸡放入高压锅中。高压锅内放入当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞，然后加水开始炖，炖1小时左右。然后，加入适量的盐出锅。家常炖鸡做法步骤食材:1全鸡食材:当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹少许、枸杞少许；炖鸡的做法:1。将鸡清洗干净，然后将整只鸡放入高压锅中；2.将当归3片、沙参3片、北芪3片、玉竹、枸杞放入高压锅中，然后加入清水开始炖；3.炖1小时左右，再加入适量盐出锅。小贴士:1。你必须加入足够的水来炖鸡汤。一般不建议中途多加水，否则会破坏鸡汤的原味；2.炖鸡一般用高压锅做，比较快。如果家里没有的话，也可以用普通的灶具，但是时间会比较长。3.炖鸡不建议放很多调料，因为炖鸡本身有很浓的鸡汤味，调料太多破坏了风味。
3、 家常炖鸡都放什么调料炖鸡块全部用抽、蚝油、糖、料酒等调料出炉。炖鸡如下:1，将鸡肉切成小块；洋葱切段，姜切片。2.将土豆去皮，切成滚刀块，烹调前，土豆要用清水浸泡，以免氧化变黑。3、锅中热油，爆香葱和姜，4.加入鸡块翻炒至变色。5.加入适量料酒、淡、深酱油，拌匀，6.加入适量的水。7.加入适量冰糖，大火烧开，转小火炖15分钟左右，8.加入土豆，继续炖，直到土豆变软，汤变浓。用盐和鸡精调味。
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