正宗螺蛳粉，柳州螺蛳粉哪里正宗

1，柳州螺蛳粉哪里正宗

一中对面巷子的螺丝粉正宗另外推荐文笔路或者荣军屏山路口的香螺轩螺丝粉；连塘路中行螺丝粉

柳州螺蛳粉哪里正宗

2，正宗螺丝粉怎么做才好吃

随便做也好吃

配料：螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱做法： 1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用； 2.腐竹油炸之后切块待用； 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用； 4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸； 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

正宗螺丝粉怎么做才好吃

3，柳州那个地方的螺丝粉最正宗

柳州的秋菊螺蛳粉应该是最正宗的吧，前提要是胜利那边的总店。

呵哈，春富你太有才了，拉寨都搞出螺蛳粉啦？你奏得？

柳江县拉寨呵呵

柳州的螺蛳粉对于外地人来说都是正宗的。出了柳州的都是山寨货。学习螺蛳粉到。www.lzxlb.com/pxxm_1177_1.html。所以想吃正宗还是自己做吧。如果不在柳州就只有自己动手了。

1、西环螺丝粉（特点：汤甜、豆角酸好吃、卤菜好吃）； 2、柳高门口螺丝粉（特点：蛋进味、有酸菜、汤香辣）； 3、四中（在荣军路中段有一个菜市旁）潘姐螺丝粉（特点：罗卜干甜、汤的螺丝味很重、粉有弹性）；、 4、在飞鹅路长城酒店对面的有一家（叫什么湾的，一下想不起来了）； 5、金噪子旁边交通银行路口进克二十米在往左转十五米有一家； 6、广雅立交桥后面菜市对面小吃巷里面有一家是门面的叫航什么的了的螺蛳粉也蛮好吃的； 7、金鱼巷里面（就是解放南路咖啡猫

柳州那个地方的螺丝粉最正宗

4，正宗螺丝粉做法

首先要准备米粉，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺丝汤即可。参考资料： http://wenwen.sogou.com/z/q657948447.htm

5，正宗的螺丝粉是怎么做的

广西柳州---爱民（青云和柳石路）昌华轩（两面针楼下）肥仔（西环）高记（青云）首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺丝汤即可。

先将买好的螺丝防盗水里一天（水上滴几滴油防止螺丝爬上来）到螺丝把泥吐出即可，在锅里放油把葱，姜抄香，放入螺丝放酱油，糖还有香叶，料酒（想多汁加少量水）。调到中火加盐，味精，鸡精闷15分钟即可出锅。

螺丝炒好，把粉丝先放水中过熟后捞起来，两个放调料，就OK啦！~很简单的。

6，寻找正宗滴柳州螺丝粉

一、铭记螺蛳粉地址：锦绣路跃进路口评价：汤甜、腐竹软、油葱好二、荣军路八栋螺蛳粉地址：荣军路中段，鱼峰办税大厅对面的楼群中评价：汤鲜浓，米粉有弹性，配料好三、原巷口李记螺蛳粉地址：柳石路西二巷25号，工人医院大门左边对面巷子３０米内评价：配菜多、份量足、汤甜、黄花菜、木耳丝舒服四、锦绣路高记地址：锦绣路中段评价：份量足 ^ 五、广雅唐记地址：广雅菜市后门对面的小路进去20米评价：汤浓、腐竹软、甜、花生大颗六、一鲜螺蛳粉地址：雀儿山路西段，柳钢宾馆对面评价：汤鲜、腐竹好七、昌华轩地址：华侨大厦旁、解放南路的巷子内10米评价：份量足，青菜不错八、国税局对面（无名摊） ` 地址：红阳路云岭区评价：汤甜，粉鲜滑九、荣军路东二巷巷口螺蛳粉地址：荣军路东二巷口第一摊评价：汤鲜、米粉为正宗干切粉十、王记阿婆地址：金鱼巷口内30米评价：米粉细滑、腐竹和酸豆角很不错十一、琼姐螺蛳粉地址：西环路口，汇康药店对面评价：味重，汤鲜、螺蛳味浓十二、柳柳府螺蛳粉地址：桂中大市场（三桥附近）评价：酸笋、花生好十三、秋菊螺蛳粉地址：白沙立交桥西南侧胜利小区楼群内评价：整体口感好，汤鲜十四、连塘路第二摊、老牌刘姐地址：连塘路、工行五一分理处旁边评价：配菜好我的评价：可加肉，而且品种多，螺蛳粉的整体口感不地道十五、爱民螺蛳粉地址：柳石路中段（分店在小南路，蓝色港湾西侧，凤凰饭店楼下）评价：有加三鲜我的评价：加三鲜整体口感一般，但是辣味正 ,~ 十六、梁记老牌地址：谷埠街27号评价：配料好、螺蛳味浓我的评价：有老柳州螺蛳粉的风采十七、西环肥崽地址：西环路口跟和平路交汇评价：汤甜，辣味正，酸豆角好我的评价：口味很一般，多年没有变。

有人想吃螺丝粉没！有个地方便宜又好吃！就是里市里远了点！在临桂二塘的步行街那边，文惠超市后的小吃街里！想来吃的可以做88路车到步行街下，也可以做89路车在容山路口（靠大圆盘这边）下，步行一会就到！味道还可以，是柳州人开的！这边连到有5家买螺丝粉的，你的眼睛也许会看花，卖冷面的那家（一对夫妇开的）的螺丝粉不错，粉不错有韧性，吃的人最多！她左右各一家，左边的不好吃，粉是桂林干米粉泡的，右边的那家昨天新开的，还没克吃！晓不的味道，从昨天的状况来看味道不怎么样！旁边的旁边还有一家，也是柳州人开的，味道也可以，有的和卖冷面那家一比！就是粉有时不大地道，晓不的什么回事，有时吃起中药（料）味太重！旁边的旁边的旁边还有一家是最少人克吃的，几乎没的驷马人克吃！欢迎大家来品尝！！！

真正好吃的螺丝粉没会在那点看起来很干净的规模很大的地方有的至少我从来没有发现过那点地方有哪家是好吃的

在南宁你想吃到正宗的螺丝粉是不可能的。为可能是水土的问题。不过就我吃过的螺丝粉宁柳的还可以，还有就是我住的地方新开了家味道也不错，比那什么青云螺丝粉好多了。

嘻嘻~~南宁古城路有一家..就是不知道你能不能过来..不过好吃..应该不怕远吧!!其实也不是很远的!!

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