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1，蒜茸粉丝蒸娃娃菜怎么做

材料：娃娃菜，蒜茸，粉丝，猪肉泥，蒸鱼豉油，盐，鸡精，糖，油各适量。1，娃娃菜一个切成4片，用盐水焯熟备用；粉丝用水泡软。2，蒜茸加盐鸡精糖拌匀淋油备用。肉馅加入花椒油，鸡精，盐，油，香油，酱油调味。3.将焯熟的娃娃菜垫底，上面放泡好的粉丝，填入猪肉泥，再撒上调好的蒜茸。4上锅蒸8分钟，虚蒸5分钟，撒葱花碎，胡萝卜碎，剁椒碎装饰，淋蒸鱼豉油，最后淋热油即可。健康有营养蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法，避免高温热油和过多的调料，最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素，一样可以汤汤水水，好消化，养胃，不上火。从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分；从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道；从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁；从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。

蒜茸粉丝蒸娃娃菜怎么做

2，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做

原料： 高山娃娃菜一棵、粉丝、盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。 做法： 1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软； 2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好； 3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油； 4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了。
材料：娃娃菜一棵，粉丝，盐，蒜蓉，鸡精，调味酱油（推荐用美极酱油） 1、先将粉丝泡水，大概10分钟， 2、将娃娃莱洗干净后以盘中心为点，摆成一周，一层层的向上摆，量适中。菜上铺一层粉丝。 3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜倒在摆好的娃娃莱上面。洒点盐，鸡精，到点色拉油。 4、放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就好了

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做


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