1，虾仁怎么做好吃

可以做酸辣虾仁汤，爆炒虾仁，白菜炒也可以

虾仁怎么做好吃

2，清炒虾仁的做法是什么

用料：虾仁300克、熟胡萝卜丁25克、青豆50克。 调料：花生油500克、精盐3克、味精、l克干淀粉50克、豆芽汤25克、水淀粉l0克、麻油15克。制作过程：1、将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀；2、炒锅上火, 舀入花生油, 烧至五成热, 放入虾仁略炸用漏勺捞起油；3、炒锅复上火, 舀入花生油25克, 投入胡萝卜丁、青豆略炒；4、再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸, 用水淀粉勾英倒入虾仁, 淋上麻油颠匀, 起锅装盘即成。该答案来自食全食美网官方网站

清炒虾仁的做法是什么

3，虾仁的做法辣炒虾仁怎么做好吃辣炒虾仁的家常做法

辣炒虾仁的做法：辣炒虾仁用料：鲜虾500克，绿色辣椒 2条，红色辣椒 1条，葱 2条，姜适量，蒜头适量，油盐，酱油，蚝油，玉米淀粉 适量。制作过程：1、准备鲜虾。2、剥虾壳。3、去掉虾前后的黑线。4、洗干净。5、加适量的盐，玉米粉腌制20分钟，让虾入味。6、把辣椒切丝备用。7、热锅，倒油，加入姜，蒜头，葱头爆香。8、加入虾仁，把虾仁炒到变色9、把炒变色的虾仁拨到锅的一边，加入辣椒，让多余的油把辣椒爆香，加入适量的盐，蚝油，葱段，稍微翻炒，即可。10、出锅。盛入盘里，即可食用。
主料基围虾0适量 辅料小辣椒0适量蒜头0适量蒜苗0适量生姜0适量米酒（或料酒）0适量 步骤辣炒虾仁的做法步骤11.基围虾去壳去虾线后洗净，准备配料辣炒虾仁的做法步骤22.先翻炒小辣椒，蒜苗，蒜头，生姜辣炒虾仁的做法步骤33.翻炒片刻后倒入基围虾翻炒，加入适量料酒去腥辣炒虾仁的做法步骤44.待基围虾炒至半熟加入蒜苗，放盐翻炒辣炒虾仁的做法步骤55.装盘出锅
青豆炒虾仁好吃做法　　青豆炒虾仁食材准备　　虾仁300g，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，胡萝卜，青豆适量。　　方法步骤　　1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;　　2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;　　3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;　　4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。　　清炒虾仁家常做法　　清炒虾仁食材准备　　虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。　　方法步骤　　1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗;　　2、洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干;　　3、虾仁用淀粉，盐，少量鸡精抓匀，放入冰箱冷冻;　　4、冻完的虾仁，直接入开水锅氽熟;　　5、取碗提前兑好鸡汤，清水少许、盐、料酒、淀粉拌匀;　　6、锅中做油，放入葱白，出香味后，倒入碗芡，炒匀后，放虾仁，再铲匀虾仁，出锅即可。　　小贴士　　虾仁清炒最好只配少量葱白即可。　　番茄炒虾仁好吃做法　　清炒虾仁食材准备　　新鲜大河虾半斤，蕃茄1个，鸡蛋2个，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，糖。　　方法步骤　　1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分;　　2、虾仁调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;　　3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮切小块，鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;　　4、锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用;　　5、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙;　　6、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。　　小贴士　　蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮或者是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮。　　西兰花炒虾仁家常做法教程　　西兰花炒虾仁食材准备　　西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。　　方法步骤　　1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟;　　2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵;　　3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;　　4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出;　　5、锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色;　　6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

虾仁的做法辣炒虾仁怎么做好吃辣炒虾仁的家常做法

4，腰果虾仁的详细做法

虾仁从速冻室里拿出自然解冻，如果是晚上吃要早上拿出，中午吃要前一晚那出。冰冻虾仁比较腥，解冻好以后需用料酒、生姜、生粉、蛋清腌半小时，腰果熘虾仁的做法详细介绍 主料：虾仁1000克,腰果100克辅料：火腿30克,鸡蛋清25克调料：猪油（炼制）100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。 教您腰果熘虾仁怎么做，如何做腰果熘虾仁1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金黄色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁。4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。。
腰果虾仁 ≮美食菜系≯ 粤菜 ≮美食原料≯ 虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线．将虾仁中加入蛋白，粉面，盐，食粉（根据情况而定，肉质较嫩的不需要上食粉）上 浆入温油中滑出； 2、将腰果入温油炸出成杏黄色备用。黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用； 3、锅中加入适是的油，放入葱丁，姜米，蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。再加入料酒，盐，味 精，鲜汤加热成熟； 4、勾入粉芡成紧汁芡，加入氽炸好的腰果，淋入花椒油出锅即好。 ≮美食特色≯ 清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。 ≮注意事项≯ 1．虾仁粉白滑嫩，腰果杏黄酥脆，虾仁饱满，色彩鲜艳。 2．如虾仁较老，可放些食粉进去，反之，则不需要。 3．腰果采用温油锅氽炸效果较好，另如腰果存放的时间较长，色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制，这样炸出的色泽 就可以了。
姜10克。 冰冻虾仁比较腥，用筷子搅一会；姜切成米，盐调制成浆,腰果100克 辅料：火腿30克，随后倒入滑熟虾仁、味精,味精1克,鸡蛋清25克 调料，背向下）往上一挤：猪油（炼制）100克、胡椒粉，把虾仁浆好。 4,料酒10克.虾子洗一遍拣去杂草,盐5克，捞出待用。 2，用两手各捏住头部和尾部（腹向上,胡椒粉1克、葱花，解冻好以后需用料酒,淀粉(豌豆)18克，放入加盐的清水中，用温火炸至焦脆呈金黄色，锅内留底油，装入盘内,鸡油10克 腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，如果是晚上吃要早上拿出，直到薄膜。 教您腰果熘虾仁怎么做。 3。 ：虾仁1000克.葱切成花，再用水继续冲几遍；熟瘦火腿切成小颗，虾肉脱壳而出（叫虾仁）， 腰果熘虾仁的做法详细介绍 主料、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，下入姜米炒一下，再用白净布按干水分后、生粉、火腿.将一锅烧热.将腰果下入油锅，中午吃要前一晚那出、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁，淋鸡油即成，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，如何做腰果熘虾仁1，倒入漏勺沥油，烹料酒和兑汁，用鸡蛋清和适量的干淀粉，翻炒几下虾仁从速冻室里拿出自然解冻、生姜、蛋清腌半小时，使虾肉上残存的薄膜脱落,大葱10克，腰果酥脆，用鸡汤50毫升，用筷子轻轻拨散滑热，加入腰果

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