水母身体呈伞状，半透明，白色，青色或淡黄色,海蜇皮是海蜇的成品,海蜇皮是一道肉菜,海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘，是一种重要的营养食品,海蜇是一种大型食用海蜇，从1600多年前的晋代就开始食用,它的作用是在接触小动物觅食时释放毒液麻痹。
1、海蜇皮是荤菜还是素菜?海蜇皮是一道肉菜。海蜇皮是海蜇的成品，水母身体呈伞状，半透明，白色，青色或淡黄色。水母伞直径可超过45厘米，最大可达1米，伞下八个加厚(肩)腕愈合使口消失(代之以吸盘二级口)。下口和腕部有许多杆状和丝状的触须，上面有密密麻麻的蛰丝囊，能分泌毒液，它的作用是在接触小动物觅食时释放毒液麻痹。海蜇是一种大型食用海蜇，从1600多年前的晋代就开始食用，我国从辽东半岛到广东沿海均有分布，水母是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮的营养:1，海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘，是一种重要的营养食品。2、含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，3.其中所含的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用。4.海蜇能软坚散结，清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用。
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