对的，是炒米粉，确切的是新疆炒米粉。那段时间炒米粉在我们家那边特别火，以前排着队吃的凉皮店变成了炒米粉专业户，炒米粉不只是在那一家好吃，还有好多好多，新疆大盘鸡，新疆拉条，烧烤养肉，郑州有些人适应，记得第一次吃炒米粉是在高二那年，在那家几乎每天排着队吃凉皮的店里，有一天老板说。
1、郑州、新疆的美食怎么样？
这个问题看你咋说的。郑州人吃什么能适应，新疆人也是要生存，地理位置不同，但是吃的啥食品看你的适应。新疆大盘鸡，新疆拉条，烧烤养肉，郑州有些人适应，但不是经常食用。人是不多的，有时到新疆你会想起。偿偿真的美味佳肴，可是真正的在那里。新疆民族也是复杂的，爱吃什么也是看各人，普通能适应，都是懂人情。如果你不太适应，各人口感不相同，
2、新疆的炒米粉有什么特色？
记得第一次吃炒米粉是在高二那年，在那家几乎每天排着队吃凉皮的店里，有一天老板说：“我们店下周就有炒米粉了。”“咦，炒米粉又是什么呢？”吃货的世界瞬间充满了好奇心，对吃的尤其是辣的东西完全没有抵抗力的我，第一次看到炒米粉就眼前一亮，还是有点小激动。从起初的好奇，到有点陌生但还不错，再到慢慢喜欢上最后甚至几乎忘了还有凉皮的存在，只不过短短一个月的时间，
有些味道，尝过之后，便再也忘不掉。炒米粉成了我新的嗜好，那段时间炒米粉在我们家那边特别火，以前排着队吃的凉皮店变成了炒米粉专业户。我是有多喜欢吃炒米粉呢？在学习最紧张，用脑最多，最需要营养的高三，我们组团吃炒米粉，有时候特别想吃但晚上放学晚不方便的时候，就中午跑出来吃。到了冬天午休时间不够要在家吃完饭再来吃炒米粉的时候直接放弃前者，当然，理由是，在离学校近的朋友家吃饭，
对，我们就是一群为了吃炒米粉骗爸妈的熊孩子。2015年来北京，身份变了，成了大学生，环境变了，来了大城市。似乎身边什么都开始有了变化，但唯一没变的还是吃货的本性，吃货这点怎么可以受到时间，地点的影响呢？一段适应期后，接下来的任务就是研究北京哪里的饭菜好吃，哪里的炒米粉好吃?对饭菜倒是很挑剔，不好吃就再也不会去，听别人说不好吃都考虑好久到底要去不去。
但对于炒米粉听说哪里有就都要去尝一尝，而且非要自己尝出味道才罢休，幸运的是，我们学校清真食堂就有炒米粉，而且一直以来知名各个高校。我似乎一周有三四顿晚饭都在食堂的二楼度过，没商量就是炒米粉，但当学校米粉店关门后，对于我就是猎物消失一般的感觉。只能重新找目标了，偶然朋友的介绍下，有机会尝到中央民族大学西门对面“伊面伊饭”的炒米粉，“管它什么来回3个小时，好吃就是动力。
”那真的是一段很长的路程，从昌平到海淀又回来昌平，有时候我就想，我到底执着的是这里的炒米粉，还是钟情于心底家乡的味道？一个人离开家，在那么远的城市读书，无论身处多大多发达的地方，心里还是时不时地勾起一些对家的想念。炒米粉，算是在那段我最刻苦的日子里，让我倍感轻松快乐的陪伴之一，慢慢地对北京也熟悉了，对炒米粉知道的也越来越多。
炒米粉不只是在那一家好吃，还有好多好多，回来我的大昌平全北京最著名的大盘鸡大佬“阿依古丽”不仅是大盘鸡好吃，炒米粉也不赖，虽然现在已经不开了，还是偶尔想念他们家的味道。回来我的法大（中国政法大学简称），也许很少人知道就在学校不远处的“阿娜尔”餐厅也有炒米粉，而且那里鸡肉牛肉随你选，再者就是最近越来越火的“圈粉”，大学生开创全力支持，炒米粉好吃行动来表示。
他们说，有时候人太多，店里坐不下，其实吃过的人都知道真心不错，我提到炒米粉，我舍友说：“我只听过米线，不知道什么粉”。是炒米粉，虽然迪丽热巴的随口一提将炒米粉推到天南海北，但还是有人不知道，这是可以理解的，对的，是炒米粉，确切的说，是新疆炒米粉，它是新疆人的味道，是已经走出新疆到内地各个城市的味道，是越来越被人熟悉的味道。
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