1，葱爆豆腐条怎么做

口味：葱香味 工艺：清烹葱爆豆腐条的制作材料：主料：豆腐(北)500克调料：大葱50克,姜20克,味精10克,盐15克,料酒25克,醋5克,花生油25克葱爆豆腐条的特色：葱香味浓，质嫩鲜香。 1.将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。3.锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。葱爆豆腐条的制作要诀：原料中植物油25克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油120克左右。

葱爆豆腐条怎么做

2，葱烧豆腐怎么做好吃葱烧豆腐的家常

葱烧豆腐主料：豆腐(南) 150克辅料：葱白100克淀粉(玉米) 15克小麦面粉15克调料：植物油 50克 盐 3克 味精 1克料酒10克酱油5克 香油 2克做法1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；7. 待油温升至八成热时，复炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥净油；8. 原勺留底油，烧热后下入葱丝，煸炒出葱香味；9 倒入豆腐，调味汁，迅速颠勺，淋麻油，出勺装盘即成。

葱烧豆腐怎么做好吃葱烧豆腐的家常

3，葱爆豆腐怎么做

【原料】 　　豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。 【制法】 1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。 2.将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。 3.取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。 4.炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。 5.原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，烹人事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点花椒油，出锅即成。
周末在家闲着无事可做,一时嘴馋,决定今天在家里做我喜欢的葱爆豆腐.哈哈 给姐妹们展示一下,俺的厨艺………… 首先展示一下材料： 1、买两块豆腐回来，切成细条状 2、将葱，蒜和淀粉水备好 3、将豆腐用油炸一下，要耐心哦…… 4、然后用油将葱蒜爆炒，放淀粉水煮，再倒入豆腐煮，记得放盐之类的调料，看汤煮的稠了，就可以起锅了。
先介绍下”葱爆豆腐“的做法： 主料： 豆腐(500克) 调料：大葱(50克) 姜(20克) 味精(10克) 盐(15克) 料酒(25克) 醋(5克) 花生油(25克） 做法： 1.将豆腐切成丝，用花生油炸成金黄色，捞出沥净油。 2.葱丝、姜丝、味精、盐、料酒、醋同放一碗中对好清汁。 3.锅内放入少许底油上火烧热，将豆腐倒入锅内，把兑好的清汁也倒入锅内一爆即翻勺并立即出锅。

葱爆豆腐怎么做

4，葱烧豆腐 的做法

材料： 豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。做法：1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用；2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用；3、蒜瓣用刀拍散，待用；4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可出锅。注意： 豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可 豆腐最好选用北豆腐 豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香 在煎大葱盖锅盖的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去 大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁 不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味
简介: 从哪儿听说/学会这个菜谱？ 有什么特别的故事或介绍？ 材料: 1豆腐，2香葱，3盐，4水淀粉，5味精 做法: 1先把豆腐切成三角块,用盐腌五分钟.香葱切成小段. 2豆腐下入六成热的油锅中煎成两面黄色,下入盐,水淀粉,烧两分钟,加入味精,香葱出锅就成了. 小诀窍: 豆腐用盐腌过后再煎,就不沾锅.
食材明细豆腐 260克 葱 适量 淀粉 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 盐 适量 鸡精 适量 做法准备豆腐、葱。 将葱对剖成四段。切成寸段。将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。 将豆腐煎至每面都变黄盛出。 利用锅中底油，放葱段。 炒至葱段微软时，放入豆腐。将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。倒入锅中。 中火收汁。 汤汁收尽时出锅装盘。
材料： 豆腐1块、大葱2棵、蒜瓣3个、酱油2大勺、糖1小勺、盐少许。 做法： 1、豆腐洗净，切厚一些的薄片，中火煎至两面金黄，待用； 2、大葱洗净，切段儿，然后纵向一切二，待用； 3、蒜瓣用刀拍散，待用； 4、锅里放底油，7分热左右，码入葱段儿，然后把豆腐放在葱段儿上，放入蒜瓣，盖盖子，一分钟左右，放入酱油，少许水，糖，翻炒几下，放入盐调味，即可出锅。 注意： 豆腐不要切太厚，不容易入味，也不要切的太薄哦，厚一些的薄片即可 豆腐最好选用北豆腐 豆腐很容易吸水，但不要放太多水进去，会冲淡葱香 在煎大葱盖锅盖的时候用中小火，慢慢的让葱香渗透到豆腐中去 大葱当然章丘的最好，口感好，没有的话其它葱也可以，只是味道没有那么浓郁 不需要添加太多其它的佐味料，要的就是简简单单的美味
简介:从哪儿听说/学会这个菜谱？ 有什么特别的故事或介绍？材料:1豆腐，2香葱，3盐，4水淀粉，5味精做法:1先把豆腐切成三角块,用盐腌五分钟.香葱切成小段.2豆腐下入六成热的油锅中煎成两面黄色,下入盐,水淀粉,烧两分钟,加入味精,香葱出锅就成了.小诀窍:豆腐用盐腌过后再煎,就不沾锅.

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