“天上九头鸟,地上湖北佬”说的就是湖北人。”意思是说湖北人的精明,会算计,尤其是这几个地方人的厉害,这个说起来有些尴尬了,湖北往南,也就是接近湖南的地方的人和湖南人一样普通喜欢吃辣,我就是湖北人,住在和湖南仅一江之隔的监利,这边的湖北人和湖南人的饮食几乎无二,喜辣重口味,当然是指大多数。

1、湖北人请你吃饭,必备菜品是什么啊?

湖北人请你吃饭,必备菜品是什么啊

湖北有17个省辖市、州和林区,各个地区的风土人情和饮食习惯也不大相同。其它地方不好说,作为一个天门人,如果亲朋好友来我家做客,首选必备菜应该是家常蒸菜,天门是蒸菜之乡,万物皆可蒸。先不说那些高大上的“天门九蒸”,在天门,几乎所有的家庭主妇都会做蒸菜,从日常到宴席,大家也都爱吃蒸菜。如果家中来客,待客首选自然也是蒸菜,

天门蒸菜分为素蒸和荤蒸,即蒸菜、蒸肉和蒸鱼。蒸菜一般选用本地茼蒿或乌白菜切碎,加调料和粳米磨成的粉搅拌均匀之后上甄蒸熟即可,也有蒸南瓜、芋头或莲藕的,不过蒸菜一般会与肉、排骨和鸡等一起蒸,吸收了动物油脂的蒸菜,味道会更好一点。蒸肉也称扣肉,先将五花肉切成1公分左右的肉片,加调料与粳米粉一起拌均,码放整齐后然后与红薯、土豆或藕块一起蒸,肉蒸到酥烂即可,

还有蒸排骨、蒸鸡等,做法与扣肉类似。肉圆子裹上糥米蒸熟之后叫蓑衣圆子,既好吃又好看,蒸鱼的话有清蒸鲈鱼、泡蒸鳝鱼、鲫鱼蒸蛋、泡蒸甲鱼等。本人吃货一枚,不是专业厨师,做法这里就不作细说了,天门特色的腊肉、腊鱼和腊肠也是不错的选择。天门人腌制腊肉腊鱼,采用自然风干,没有烟熏的味道,天门渔业资源丰富,天门人做腊鱼一般都是选用青鱼。

腊鱼剁成块,无论是煎还是蒸,都非常好吃,不仅下粥下饭又下酒,就是当零食吃,都让你吃了一块还想再吃一块,根本停不下嘴,最下饭的一碗菜,莫过于红菜苔炒腊肉。可能红菜苔和腊肉可能很多地方都有,但只有天门本地的才是我记忆深处最美的味道,年关将近,在外拼搏一年的天门游子们也即将返乡,辛苦一年了,就用家乡的美食来犒劳一下自己吧!同时也欢迎全国各地的朋友们来天门做客!。

2、你有没有接触过湖北人?湖北人在你印象里怎样的?为什么?

有一句俗语:“天上九头鸟,地上湖北佬”说的就是湖北人,指湖北人聪明,难以对付。湖北人自己也有一说:“奸黄陂,狡孝感,又奸又狡是汉川,三个汉川佬,敌不了一个天门苕,”意思是说湖北人的精明,会算计,尤其是这几个地方人的厉害。实际上这话还是有一定道理的,在古时,湖北就是楚文化的发源地。在近代,黄冈是著名的将军县,天门是有名的“侨乡”、“状元县”,

3、大家觉得武汉怎么样?好相处吗?

我是70后,母亲是上海人,我在上海出生并度过童年。父亲武汉人,后来父母离婚了,在沪读完小学,中学大学以及后来基本都在武汉。其实说到底,哪里都有好坏,武汉的很多男性勇敢果断,有担当,经常很有义气,不计较太多。做学问的也很让人佩服,武汉的女性有不少很能干,性格中有泼辣利落的一面。总而言之,与武汉人打交道不是那么累,没有太多的弯弯绕,但前提是对武汉人的民风民俗有个基本了解,

武汉话里有“您家”“他您家”的敬语,其他评论里说武汉人日常用语不文明,这个事实更多存在于上一辈武汉人。随着时代发展,我很高兴武汉的年轻人越来越多地呈现出新风尚,武汉的市容环境和社会风气越来越文明,这与武汉外来人口较多也有关系,说普通话的变多了,过去我是欣赏上海的,但是现在我回到上海除了伤感就是失望,因为那种文明的气息已经所剩无几了。

4、湖北人是什么体质?平时饮食吃辣椒多么?

这个说起来有些尴尬了,湖北往南,也就是接近湖南的地方的人和湖南人一样普通喜欢吃辣,我就是湖北人,住在和湖南仅一江之隔的监利,这边的湖北人和湖南人的饮食几乎无二,喜辣重口味,当然是指大多数!而在襄樊这些接近河南的地方又喜欢吃清淡,喜面食!武汉人的饮食又普通带甜,去武汉出差有幸见识过,最有名的热干面也是甜的,吃饭时发现鲫鱼也放了糖,很少有很辣的菜,这口味似乎又偏向广东!比如一下湖北的饮食,就是口味没有统一,随着别人的口味而变化,可能也是八大菜系没有鄂菜的主要原因吧。


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