鸭肉炖什么好吃，鸭子炖什么比较好吃

1，鸭子炖什么比较好吃

熬汤

鸭子炖什么比较好吃

2，鸭肉怎么炖好吃

鸭肉炖的，你不喜欢太杂的话可以直接放水炖，可以加香菇，豆皮。收藏

鸭肉怎么炖好吃

3，鸭子炖什么好吃

当然是炖榨菜啦，那才叫好吃，没试过吧！

肯定是炖海带啊！酸萝卜也不错哈~~都是清热的，夏天喝了好巴实哦~~

当然是和笋尖放在一起最好吃了很鲜的。

泥鳅放两条，鹅蛋放两个，蛙蟆放两只，试试看，效果应该还好的........

白果，鸭最好先过一次开水，去腥味，鸭血放干净

冬瓜，夏天合适。冬瓜切大块

鸭子炖什么好吃

4，鸭肉炖什么最好吃家常炖法

炖土豆

1）鸭切大块，土豆去皮，切半圆稍厚的片，蒜切片，干辣椒切开（怕辣的话就不用这个了）。 2）锅热油，放蒜片，辣椒碎炒一下。 3）倒入鸭块。 4）炒变色后，倒入土豆，炒一会儿。 5）加料酒，一点生抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量的盐，一大匙辣椒面（这个不怎么辣，颜色倒是挺红的，怕辣的话，可省），适量的水，水量就是刚刚有点没过鸭肉土豆的样子就可以了。 6）大火烧开，转中小火炖，炖到入味熟透的时候，转大火，把锅里的汁水收干，出锅。

茶树菇

酸萝卜

5，鸭肉煲汤放什么材料好

鸭子煲汤放鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用，夏天吃鸭以炖汤为佳。鸭子煲汤可以在汤里加入首乌、天麻、鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，不同的食材有不同的搭配做法，提高滋补功效。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。煲鸭汤时，可加入猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜等作为辅料。煲鸭汤是指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。一般的情况下，鸭子肉是不属于发物的鸭子，肉中含有丰富的蛋白质的成分，适当的吃一些鸭肉对健康是有好处的，但是有对蛋白质过敏的患者最好不要吃鸭子肉，会产生比较严重的过敏反应。

6，鸭子加什么炖好吃

加酸菜和青辣椒一起炖好吃。准备用料：鸭腿或者整只鸭、菜籽油适量、盐1g、青辣椒100g、大葱15g、香菜5g、八角1枚、花椒1g、料酒5g、豆瓣酱30g、冰糖1g、酸菜200g、大蒜30g、桂皮适量、清水适量1、把鸭腿洗净切大小一样的块，把酸菜切段。2、姜切片、大蒜切片，青辣椒洗净切块，大葱切段。3、热锅凉油，油热6成，加鸭块翻炒均匀（可以把鸭腿提前焯水，也可以不焯水）4、一定要鸭腿煸炒出水分出香味，加八角、花椒粒、桂皮、加料酒爆炒出香味。5、把鸭子煸好后中间刨开或者拨一边，加入豆瓣酱翻炒均匀上色。6、加八角、花椒粒、桂皮、加料酒爆炒出香味。7、加酸菜翻炒出酸香味。8、加入热水或者凉水大火烧开。9、加锅盖转中小火炖30分钟左右，直接炖到鸭肉熟透。10、大火收汁，加青辣椒。11、加味精。12、撒上翻炒均匀即可出锅了。13、成品。

加啤酒炖好吃。因为啤酒可以去除鸭肉的土腥味，同时在炖煮的过程中让鸭肉炖的酥香熟烂。做法如下：1、准备食材：啤酒一瓶，葱、姜、干辣椒、青红辣椒、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、十三香、胡椒粉各适量。鸭子清洗干净备用。2、把鸭子剁成小块。3、锅中烧水，冷水放入鸭肉焯水，放入姜片、葱结、料酒去腥味。4、鸭肉焯水一分钟，焯好后捞出备用。5、锅烧热不要放油，倒入鸭肉中火煸炒。6、把鸭肉炒至微黄，再放入姜、蒜煸炒。7、放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，一小勺盐、十三香，再把它翻炒均匀。8、倒入一勺老抽。9、倒入适量的啤酒没过鸭肉，大火把它煮沸，高压锅继续煮15分钟。10、鸭肉煸炒继续收汁。11、收汁完成，最后放入青红辣椒再翻炒均匀，把汤汁收至浓稠即可出锅。

鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。

砂锅鸭子汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱产后调理食谱营养不良食谱动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：砂锅砂锅鸭子汤的制作材料：主料：北京填鸭1500克辅料：香菇（鲜）15克,芦笋15克,胡萝卜15克,莴笋15克,牛奶250克调料：盐5克,味精5克,料酒15克,大葱15克,姜10克砂锅鸭子汤的特色：汤色乳白，肉质软烂，味鲜浓厚。教您砂锅鸭子汤怎么做，如何做砂锅鸭子汤才好吃1. 鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；2. 鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；3. 冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；4. 冬菇、笋片放入砂锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在砂锅内；5. 加入鸡汤、味精、料酒、精盐、葱段、姜片，上火烧开，用微火炖至鸭肉软烂；6. 撇去浮油，加入牛奶、胡萝卜片、青笋片，烧开即成。砂锅鸭子汤的制作要诀：本品需鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。小帖士-食物相克：芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

原料：老鸭1只切块（一次吃不完可以用半只），香菇10只（干香菇提早半天用温水浸好），枸杞小碗半碗，小葱适量打结，姜一块拍散，盐适量，料酒适量。 1.先将切好的鸭子过水，去掉血沫。将香菇一个切成两个半个，将枸杞淘洗干净。 2.将过好水的鸭块放入炖锅（以沙锅为宜，也可以用其他锅子），再放上切好的香菇，撒上洗干净的枸杞。放上葱结和姜块。 3.加入清水，以没过原料以上三公分为宜。 4.放到炉子上，大火煮开，加入料酒（1--2勺）。3--5分钟后转小火，慢慢炖。（一般要炖2h左右） 5.用筷子插鸭子，看是否炖酥，差不多的话就放入适量的盐调味，根据自己的口味添加就可以了。加完盐以后再炖10--15分钟即可。老鸭和枸杞都能滋阴，香菇可以吸走鸭子的油，所以汤就不会油腻。汤的口味清爽，略带甜味，自己比较喜欢。供参考。

材料用料原材料：老鸭500克，酸菜200克，姜2小块，清水1500。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。2、取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。功效酸菜经腌渍而成，其酸味有刺激食欲、消除疲劳的作用，有利于食物在体内的新陈代谢。爱心提示一般人群皆可食用。材料老鸭，茯苓，葱姜，料酒，薏仁，山药（注意是中药的山药），白扁豆，茴香，莲子做法1.老鸭洗净斩小块，焯水2.捞出鸭块，用流动的水冲洗干净3.葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下4.全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了

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