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1，蛋挞的家常制作方法

原味蛋挞的用料蛋挞皮9个 牛奶100g 淡奶油100g 白砂糖25g 炼乳10g 蛋黄2个 原味蛋挞的做法步骤1准备材料，牛奶我提前热过，有糖，怕倒进去化不开。步骤2蛋挞皮，我买的现成的，喜欢七哥这个牌子的，起酥特别好，一层一层。步骤3所有材料倒进去搅拌均匀，我顺手拿了筷子搅拌。步骤4必须过筛，有蛋黄，不过筛不细腻。步骤5蛋挞液就做好了，倒进九个蛋挞里。放入提前预热好的烤箱烤15分钟，210度。步骤6好啦，美味的蛋挞出炉啦步骤7再附上一张我的甜品大餐图。甜腻腻步骤8晾凉再吃哦，小心烫嘴

蛋挞的家常制作方法

2，蛋挞家常做法简单做法

原料：蛋挞皮、牛奶、蛋黄、白糖、炼乳。做法步骤：第1步、准备好的原料。第2步、蛋白蛋黄分别打两个容器内。（蛋白可以直接加盐炒着吃，或者做其他的。）第3步、准备好的蛋黄。第4步、把白糖放入蛋黄中。第5步、用手抽搅匀。第6步、倒入炼乳。第7步、用手抽搅匀。第8步、 倒入纯牛奶。第9步、用手抽搅匀。第10步、 用滤网过筛。第11步、过筛后的蛋挞液。如果想更细腻可以多过几遍筛，我一般过一遍。（记得烤箱提前插电，给烤箱上下火预热200度5分钟以上）第12步、从冷冻室取出的蛋挞皮，放烤盘上。第13步、把蛋挞液均匀的倒入生坯中，倒8分满，太多容易溢出。第14步、放预热好的烤箱中下层，上下火，烤200度20分钟左右。第15步、烤至有焦斑即可。第16步、取出稍晾。第17步、成品图。

蛋挞家常做法简单做法

3，家常蛋挞怎么做

　　蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。那么，家常蛋挞怎么做才会比较简单?下面我给大家带来家常简易蛋挞的做法，希望对你有帮助。 　　 家常简易蛋挞的做法 　　1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。 　　2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞水完成) 　　3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。 　　4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。 　　 土司蛋塔的做法 　　材料 　　去边土司6片，鸡蛋3个，糖1大匙，鲜奶油75㏄ 　　做法 　　1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 　　2.将去边土司用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。 　　3.将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。 　　4.将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。 　　 黑森林葡式蛋塔的做法 　　材料 　　葡式蛋塔塔皮10张，苦甜巧克力碎屑适量，罐头腌渍红樱桃5颗，内馅材料：10公克，鲜奶120公克，细砂糖60公克，蛋黄60公克，可可粉10公克，动物性奶油120公克 　　做法 　　1.可可粉过筛备用。 　　2.将鲜奶、细砂糖、蛋黄一起混合拌匀，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，过筛2次，加入动物性奶油和卡噜哇酒拌匀，即为巧克力内馅备用。 　　3.烤箱预热，塔模抹上白油，撒些高筋面粉，将葡式蛋塔塔皮置入塔模内，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力内馅，入烤箱以上、下火皆200℃烤约20分钟。 　　4.将蛋塔取出烤箱待凉，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2颗红樱桃作装饰即可。 　　 港式蛋塔的.做法 　　材料 　　细砂糖125克，面粉375克，黄油225克，鸡蛋1只，打散，香草精少许，白糖135克，水355毫升，鸡蛋9只，打散，香草精少许，罐装炼乳235毫升 　　做法 　　1.在中号碗中，加细砂糖和面粉混合，再加黄油用叉子调匀。将鸡蛋和香草精搅散直到和进面团里。手感应该有点湿;如果太干可以再加点黄油;如果太湿可多加点面粉。把面团扯成4厘米左右的小团，把小团压进模子以使其能装到底部;并且让其高出边沿。用两个手指将边捏成尖尖的形状。 　　2.将烤箱预热到230摄氏度。在中号平底锅中加入白糖和水搅匀并烧开;加热至糖溶解，关火冷却至室温。将蛋浆用细筛筛入糖浆，再加炼乳和香草精搅拌。将调好的馅用细筛筛入到蛋塔壳中。 　　3.在预热好的烤箱中烤15-20分钟直到金黄且馅有点膨胀即成。 　　 擘酥蛋塔的做法 　　材料 　　A.白油100公克，玛琪琳300公克，低筋面粉200公克，B.中筋面粉200公克，鸡蛋1个，猪油50公克，水100㏄，C.蛋塔液500㏄ 　　做法 　　1.材料A混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉(材料外)防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。 　　2.材料B混合揉匀至光滑成油皮，杆开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用杆面棍压开，由左右两边折起三折，重复杆开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。 　　3.取出作法2面皮杆开，厚约0.8公分，用圆形模具压出圆形饼皮，将饼皮压入蛋塔模中，注入蛋塔液约八分满，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。

家常蛋挞怎么做


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