具体制作步骤:第一步:鲜羊蝎子1000g，用刀切成块(摊主可以帮你做)，放入锅中浸泡去血水，葱切片，姜切片，第二步:锅中加水，将羊蝎子煮熟焯一下，撇去浮沫，倒出，洗净，控水,羊蝎子火锅配料羊蝎子葱、姜、酱油、料酒郫县豆瓣酱、甜面酱辣椒、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果羊肉,吃完羊蝎子锅里加点水，不够咸就加点盐，用锅底冲洗干净,sheep蝎子火锅是北京本地菜,羊蝎子其实是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。
sheep蝎子火锅是北京本地菜。羊蝎子其实是羊的大梁骨，因酷似蝎子而得名。它的味道油而不腻，瘦而不腻。羊蝎子、盐、味精、葱、姜、干辣椒、火锅底料、花椒、郫县豆瓣酱、香鱼料。具体制作步骤:第一步:鲜羊蝎子 1000g，用刀切成块(摊主可以帮你做)，放入锅中浸泡去血水，葱切片，姜切片，第二步:锅中加水，将羊蝎子煮熟焯一下，撇去浮沫，倒出，洗净，控水。花椒15g小而香，放入红九9 火锅 25g基料，20g香鱼料，20g郫县豆瓣酱，15g酱油，加三汤匙水，大火烧开，用漏勺滤掉残渣，放入羊、蝎子，倒入高压锅。第四步:12分钟关SAIC的火，把蒸汽放入火锅，把蘸料和青菜自由搅拌，开始享用美食。
2、羊 蝎子 火锅怎么做才最好吃羊蝎子 火锅配料羊蝎子葱、姜、酱油、料酒郫县豆瓣酱、甜面酱辣椒、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果羊肉。在冷水中煮5分钟，用温水洗去浮沫，将洗好的羊放入干净较深的锅中蝎子加入葱、姜、酱油、生抽、料酒、郫县豆瓣酱、甜面酱、花椒、辣椒、香叶、桂皮、茴香、草果。加入足够的水，煮沸并撇去浮沫，炖一个半小时，可以尝一下，肉就烂了。加入适量盐调味将汤汁倒入火锅，放些香菜和洗菜即可，吃完羊蝎子锅里加点水，不够咸就加点盐，用锅底冲洗干净。
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