莲藕饺子馅的做法，莲藕水饺怎么做

1，莲藕水饺怎么做

1、将莲藕切细丁，越细越好，加水和半汤匙盐泡半小时后沥干。沥得越干越好；2、莲藕丁、粹肉、生鸡蛋混在一起，加、盐、味精、鸡精，老抽、、姜末、搅匀，搅得越久越好；3、将以上准备好的馅包入饺子皮中。炉灶上支口汤锅，六成水旺火烧开将包好的饺子下入水中，继续用大火煮，煮至饺子浮面后三分钟关火捞起；

莲藕水饺怎么做

2，用莲藕做饺子馅咋做

看你是要荤的还是素的，，我虽然没做过，但是我做过其他的，应该也差不多。先把偶弄碎了，最好是泥状，在配合鲜肉和其他你的爱好口味搅拌了就OK了。素的话可以不要成泥，碎了和白菜，韭菜等等配合就可以了。。在加点调料。我这个是自己的个人家常做法，专业的你要问别人了。

把莲藕剁碎跟肉馅放在一起包

土豆莲藕馅很好吃。莲藕和土豆都切成小碎丁，很碎约1-2mm，然后和普通拌馅的方法拌好就可以了。

用莲藕做饺子馅咋做

3，莲藕馅饺子的家常做法大全怎么做好

食材用料面粉500g莲藕1个相克食物肉馅200g葱姜蒜适量十三香适量黄酱少量盐适量油适量莲藕馅饺子的做法1.准备好所需的食材。2.面粉加凉水揉成面团，饧十分钟。3.莲藕切碎丁。4.莲藕和肉馅混合，加入盐，黄酱，十三香，葱姜蒜，和少量植物油，搅拌均匀备用。5.面团揉成长条状。6.揪成2厘米左右见方的剂子。7.用擀面杖把剂子擀成圆片。8.把馅儿放入圆片中央，对折捏住四周。9.锅内坐水，水开后下入饺子，开锅后放半碗凉水，再次开锅后煮五分钟就好了。10.盛出饺子。一盘美味的莲藕馅饺子就上桌啦！用手机看这道菜做法小贴士煮饺子开锅后转小火，防止饺子煮破。

食材明细面粉适量猪肉馅500克蒜苗200克鸡蛋1个盐适量酱油适量料酒适量鸡精适量植物油适量香油适量五香粉适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时简单难度蒜苗馅饺子的做法步骤1猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。2蒜苗洗净切末。3蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）4搅拌好的饺子馅儿。5面团分成均匀大小的剂子，包饺子。6包好的饺子。7饺子饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子

莲藕馅饺子的家常做法大全怎么做好

4，莲藕馅饺子怎么做

食材原料：猪肉、莲藕调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油步骤/方法1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是。3、放进肉馅中。4、拌匀，饺子馅就大功告成了。6、饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。7、按扁。8、用擀面棍擀成饺子皮。9、包好饺子。10、下锅煮熟即可。

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,莲藕300克调料：大葱10克,姜10克,盐10克,味精5克,酱油10克,香油25克,猪油（炼制）50克1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将鲜藕洗净，切去藕节，切成藕丝，剁成末，挤去水分，备用。2.将猪肉洗净，剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用

5，藕饺子素馅怎么做好吃

白菜馅：主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。制作方法：1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！

莲藕水饺的做法1.莲藕去皮切小块，然后剁成岁末2.这一碗是调饺子馅的重要调料：葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（超市有卖成袋的，内容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料）3.当当当~~~这是镜家包饺子必备的增鲜配方，不是每家都用的哦，你可以试试，真的鲜的有一套。-------干海米一把，用料理机打成蓉，然后用少许水浸泡。（没有料理机可以先泡软然后捣碎也可。）4.这是另一样镜家饺子必备的秘密武器：冰糖老抽，可以增鲜，另外代替老抽来调色，颜色淡淡的正合适。5.这里有张照片没拍，就是处理的白菜馅子。先把白菜切细丝然后用盐腌15分钟，用手挤干白菜里的水份，然后切成末。切好的白菜和剁碎的莲藕，以及切好的猪肉馅，用上边2、3、4步骤里说的那些调料拌匀。6.加入适量的食用油，这样煮好的饺子会更油润。再滴少许香油，拌匀，饺子馅就准备好了。7.和面这项就不细说了，要注意的是包饺子的面一定要软，吃起来口感才会好。8.添馅，包饺子9.包好的饺子，下入加了一勺盐煮开的水里（放盐防粘皮），每沸腾一次就加一碗凉水，这样沸腾三次，饺子就熟透了。

6，莲藕猪肉馅饺子怎么做

莲藕猪肉饺子的做法1.面粉放入面盆中，加入1g的食盐2.加入清水和成面团，醒发30分钟3.猪肉馅儿放入碗中，加入2g的盐和老抽，莲藕洗净，葱和姜准备好4.猪肉馅儿搅拌均匀，腌制20分钟，莲藕去皮切丝，生姜去皮切条，大葱切葱花5.将莲藕、葱和生姜稍微剁碎，放到猪肉馅儿中6.加入2g的盐，生抽、香油、蚝油和五香粉7.搅拌均匀即可8.醒好的面团拿出来，揉成长条，切成大小均匀的小剂子9.将小剂子按扁，擀成圆片，放入馅料儿10.包成任意你喜欢的形状，或者是最常做的包法11.锅中做水12.水开了以后放入饺子，大火煮13.水开以后饺子飘起来，加入一小碗的清水，共点水三次14.煮好的饺子就可以捞出来了

主料猪肉馅500克莲藕300克鲜香菇300克辅料油适量盐适量步骤1.准备好要用的食材2.香菇洗净切碎3.莲藕切碎4.锅烧热放油炒香菇5.香菇炒软后关火，后面的步骤是不要火了6.然后把肉末和藕末一起放到锅里，放盐7.用筷子把他们搅拌均匀了8.拌好盛到碗里，准备包饺子啦9.饺子皮是买的，我是南方姑娘，擀饺子皮这事根本不会，哈哈，所以买的现成的，不过以后也要学学。10.拿一片饺子皮，在饺子皮周围抹一点水，这样等下捏起来比较紧，放入一勺馅11.从中间把饺子皮捏起来12.然后留出一些摺子，像图片这样子就行13.最后摺子都捏起来14.做好的一盘，蒸着吃煮着吃都可以的，做了好多，都放冰箱里冻着了，以后每天早上拿些出来做着吃就可以，方便又营养。

莲藕猪肉剁碎，就可以包饺子了。

材料猪肉，莲藕，面粉，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精，葱姜末，调和油，蚝油，香油，做法1.猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈2.莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用了，如果用刀剁，那可费功夫了，还会剁得到处都是3.用手抟出水分，放进肉馅中4.拌匀，饺子馅就大功告成了5.饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了6.按扁7.用擀面棍擀成饺子皮8.包好饺子9.下锅煮熟即可

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