以下是我制作黑全麦馒头的方法步骤，我这个做法只需一次发酵，快捷又好吃。全麦可以做成很多食品，比如全麦面包，全麦馒头，还有对身体健康有益的全麦饼干，准备全麦面粉100克，白糖30克，纯的蛋液30克，把蛋液加白糖一点盐放入碗中拌匀，玉米油加入碗中，把玉米淀粉，奶粉，无铝泡打粉，一点小苏打粉加入全麦粉中揉成面团，再把面团放入保鲜袋进冰箱一个小时拿出，把拿出的面团擀成大的方形面皮，用叉子叉满小孔，用圆形花玟模具印出形状摆到烤盘中烤15分钟，香酥脆的全麦饼干就可以吃了。
1、全麦馒头的做法？
您好！很高兴回答您的问题！以下是我制作黑全麦馒头的方法步骤，我这个做法只需一次发酵，快捷又好吃。材料：黑全麦粉：200克普通面粉：100克白砂糖：20克（我这个是低糖的，喜欢甜一点的可以再多放一些）酵母粉：3克牛奶：180克制作过程：1.牛奶微波炉里微微加热，注意不能太热，加酵母粉白砂糖搅拌均匀；2.面粉过筛，黑全麦粉比较粗不需要过筛，混合加入步骤1的所有材料；3.用筷子或勺子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；4.面团盖盖子10分钟，之后取出挤压排气再揉一下；5.案板撒上干面粉，把面团搓成长条状；6.长条面团平均分成八个剂子，揉圆整形；7.托盘刷油，把揉好的馒头放上去；8.烤箱用烤盘放一盘滚烫的开水，把托盘放进去，关上烤箱门发酵，一般30分钟就可以发酵得很好；9.发酵好的馒头上锅蒸，锅中首先水先烧开，再放入馒头，大约蒸10分钟即可出锅，
全麦可以做成很多食品，比如全麦面包，全麦馒头，还有对身体健康有益的全麦饼干，准备全麦面粉100克，白糖30克，纯的蛋液30克，把蛋液加白糖一点盐放入碗中拌匀，玉米油加入碗中，把玉米淀粉，奶粉，无铝泡打粉，一点小苏打粉加入全麦粉中揉成面团，再把面团放入保鲜袋进冰箱一个小时拿出，把拿出的面团擀成大的方形面皮，用叉子叉满小孔，用圆形花玟模具印出形状摆到烤盘中烤15分钟，香酥脆的全麦饼干就可以吃了。
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