根据盐的口味，不容易加太多；防止虾的鲜味被掩盖；木薯淀粉适合锁住虾的内部汁液，使虾头酥脆,把一只小虾炒成外脆里嫩的实际效果是非常容易的,选择鲜龙虾市场购买20只鲜龙虾,2.锅里放油，六七成热时，倒入小海控水虾，炸2分钟,3.把炒好的小海新鲜的炒出来备用,1，小海把虾洗干净放在漏勺里控水,6.倒入炒好的小海虾，翻炒均匀，将每只虾裹在酱里。
1，小海把虾洗干净放在漏勺里控水。2.锅里放油，六七成热时，倒入小海控水虾，炸2分钟。3.把炒好的小海新鲜的炒出来备用。将油锅中的油重新加热至八成热，然后倒入海虾中炸1分钟，捞出备用。4.另起锅放葱花，倒入料酒。5.倒入酱油加糖，煨，加糖煨汁。6.倒入炒好的小海虾，翻炒均匀，将每只虾裹在酱里。
2、 小海虾怎么炸 好吃又简单1。选择鲜龙虾市场购买20只鲜龙虾，如果你注重家人的酥脆口感，带皮吃。那就不用选大虾了，把一只小虾炒成外脆里嫩的实际效果是非常容易的。一般建议选择拇指长度中等的虾，第二，最好先把糊清理干净。然后加入一个生鸡蛋，适量的盐和木薯淀粉，一个生鸡蛋可以使油炸龙虾变成金黄色。根据盐的口味，不容易加太多；防止虾的鲜味被掩盖；木薯淀粉适合锁住虾的内部汁液，使虾头酥脆，注意火候，不要煎太久。三、锅内油炸常见问题方法1将每只大龙虾分别放入锅内，滑入锅内，使其互不粘连，2方法不用放太多油。因为炸虾非常容易污染油，所以下次做其他菜的时候油只会用一次，所以锅里只能炒三四个。3.成熟度是可控的，大龙虾附近的气泡大大减少后，虾脑的外壳几乎被拉长。4.如果想提高虾的口感水平，可以加入白胡椒粉、辣椒粉等，根据你的爱好，但少量是必需的。
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