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1，大米糕的做法

用糯米粉和粳米粉1：1的比例用红糖水调成糊不要太稀哦，（红糖的多少看各人的口味）然后就可以上锅蒸了。

大米糕的做法

2，大米糕的做法松软又好吃

松软大米糕的用料大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量松软大米糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1准备材料步骤 2大米提前泡4小时步骤 3把水倒出去放入破壁机里，放入120ml的清水步骤 4打成细泥的米浆步骤 5倒入大碗里步骤 6放入10g的白糖步骤 72g的酵母步骤 8筛入50克的面粉步骤 9搅拌均匀醒发到两倍大步骤 10模具中刷上油步骤 11把面糊倒入模具中，撒上黑芝麻
搜一下：的正宗做法，莆田马糕（大米糕）怎样做才好吃的做法

大米糕的做法松软又好吃

3，请问我想做大米糕要怎么做呢

把米粉加工成方块行，在蒸一下就可以了还可以放糖哦
尝试过各种米糕的方子，有别人的有自己乱配的，但效果都不是很满意。 最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。 这次改进了制作方法，效果出人意料的好。 所以这次的作品很满意：） 看看组织，很松软的样子吧～呵呵～～ 材料： 大米、米浆、白糖、酵母 做法： 1、大米洗净浸泡一宿 2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀 5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以） 6、米浆发酵好的样子 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可

请问我想做大米糕要怎么做呢

4，米糕怎么做才能松软

做出松软的米糕，需要准备的材料包括有：容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜一、100毫克温水加入3克的酵母，搅拌均匀二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合三、加入30克白糖四、边倒入酵母水边搅拌均匀，直至糊状五、盖上保鲜膜，发酵至两倍大六、准备几个模具，刷油，方便脱模七、将混合物倒入模具中八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干九、放入蒸锅中，大火后蒸20分钟，然后再闷5分钟十、取出后即可食用参考资料来源：搜狗百科_米糕
松松软软的米糕做法主料：大米 面粉 糖粉 酵母辅料：黑芝麻 枸杞1米洗净浸泡一宿2将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆3取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子4然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）6米浆发酵好的样子7将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵8最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可
发酵后做出来的最松软

5，米糕怎么做又软又好吃

主料大米250克 面粉100克糖粉50克 酵母2克辅料黑芝麻适量 枸杞适量米糕的做法步骤米糕的做法图解11. 大米250克浸泡过夜米糕的做法图解22. 沥干后加入125g清水米糕的做法图解33. 分三次搅打米糕的做法图解44. 打成有小渣渣的米浆米糕的做法图解55. 取一半米浆微微烫热米糕的做法图解66. 将生米浆倒入米糕的做法图解77. 充分拌匀米糕的做法图解88. 加入100克过筛后的面粉米糕的做法图解99. 轻轻拌匀米糕的做法图解1010. 加入适量凉水调匀米糕的做法图解1111. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀米糕的做法图解1212. 倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞米糕的做法图解1313. 入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟米糕的做法图解1414. 大火烧开，小火蒸15分钟米糕的做法图解1515. 关火后焖2分钟，出锅即食
粘小米糕 材料： 粘小米2升，盐2大勺，小豆1升 做法： (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。 小米糕的几个不同做法差别在于材料，不用烤箱也可以制作，比较多的选择都是使用蒸笼，这种做法是最多最传统的

6，米糕作法

【蒸米糕】食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。步骤：第一步：先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。第二步：接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。在加入水的时候，手要不停的搅拌，再用手扭成小团，轻轻碰一下就碎掉，在不同的搅拌，让所有面粉都融合成整个样子。第三步：准备一个容器，铺垫蒸布，把加入水的面粉，放在过滤塞子中，用勺子不断的碾压，留下最细小的粉末，这样在品尝糕点的时候，不会有硬块，味道也会不一样。面粉在容器中有一半的时候，加入红糖粉末，适量就好，最上一层再添加面粉。第四步：把面粉抚平，切出自己喜欢的大小。接着就放在蒸锅中，蒸的时间大概在半个小时就可以了，时间不能过长，口感会老化。切除看的时候，会发现，中间有一种是红糖，三层和在一起，外观非常好看。轻轻咬上一口，米糕很快就散在嘴里，小孩子也可以吃，它很细腻。喜欢的可以在家里给孩子做。
1.两斤大米用清水淘洗干净，加入清水没过大米，盖上保鲜膜放到温暖的地方自然发酵3天。2.发酵好的大米有一股酸味，用清水洗干净，沥干水分后，放入料理机，加入500毫升冷水，打成米浆。3.加入白糖，50克木薯粉增加弹性，50克面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒即可。平底盘刷油，防止粘底，倒入米糊放入蒸锅中蒸45分钟，蒸好的米糕比较软糯，放冷后再切，可以沾白糖或者煎着吃。
做出松软的米糕，主要把握时间和量，步骤： 1、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。 2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，盖上保鲜膜放温暖处饧发至两倍大，现在天气热，正常一个多小时就能发好。 3、饧发好的面糊里面有很多的起泡泡，用勺子搅动一会排排气，搅至没有气泡了，也可以把勺子举得高高的，从高处往碗里倒米糊，也可以排掉气泡泡，准备几个小饭碗，里面刷点油防粘，把面糊倒在饭碗里八分满就可以，太满的话蒸好会溢出来，所以八分满就行了。 4、面糊装在小饭碗里之后，端起饭碗用力震一下排排里面的气体，上面放点蔓越莓干或者葡萄干装饰一下，蒸锅的锅底放些清水，把小碗放在蒸锅里，盖上盖子大火蒸40分钟。如果你想做开花大米糕，就一定要用开水下锅，然后用大火蒸20分钟以上，高温能使迷糊迅速定型，内部的酵母快速发生反应，使表层开花，好看又好吃。 5、时间到，掀开锅盖，香喷喷的大米蒸糕做好了，放凉后再食用口感更好，松软香甜，满屋子都飘香，非常的简单，松软的米糕完成了。 举报
【蒸米糕】食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖。步骤：第一步：先准备一个比较大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具搅拌均匀，最好不要有颗粒出现，在搅拌的过程中，要注意分量，两者适量就要。第二步：接着就加入水，这里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，让面粉吸收。在加入水的时候，手要不停的搅拌，再用手扭成小团，轻轻碰一下就碎掉，在不同的搅拌，让所有面粉都融合成整个样子。第三步：准备一个容器，铺垫蒸布，把加入水的面粉，放在过滤塞子中，用勺子不断的碾压，留下最细小的粉末，这样在品尝糕点的时候，不会有硬块，味道也会不一样。面粉在容器中有一半的时候，加入红糖粉末，适量就好，最上一层在添加面粉。第四步：把面粉抚平，切出自己喜欢的大小。接着就放在蒸锅中，蒸的时间大概在半个小时就可以了，时间不能过长，口感会老化。

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