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1,西红柿炒虾仁怎么做

西红柿炒虾仁主料:海虾300克,番茄250克西红柿炒虾仁辅料:豌豆50克西红柿炒虾仁调料:大葱15克,姜15克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克西红柿炒虾仁的做法:1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。 2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。 小帖士:海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄:西红柿忌与石榴同食。

西红柿炒虾仁怎么做

2,西红柿炒虾怎么做

先把西红柿切成小块,先倒油把西红柿炒下,再放虾下去
主料:虾 8只辅料:色拉油 30毫升调料:番茄酱 30克 酱油 30毫升 蚝油 15毫升 白糖 5克 盐 1.2克 白葡萄 5毫升美味番茄虾的做法鲜虾剪去须子,剪开背部,挑去虾线,加少许葡萄酒、盐腌制备用;锅中放少许油,油热后,放入腌制过的鲜虾翻炒至变色,盛出备用;锅中放少许油,将番茄酱、酱油、蚝油、白糖混合均匀,放入锅中翻炒均匀;放入炒过的虾翻炒均匀,加少许盐调味即可。
1 玉米淀粉,胡椒面,盐和葱末兑水勾芡备用 2 葱姜蒜切末,黄瓜切丁备用 3 西红柿洗净,用刀在皮上轻轻划出纹路,即使画的纹路最后接不上也可以调整,如果一刀下去切坏了就无法补救了 4 用小刀沿着纹路切,切深一些,这样西红柿当盖的部分好取下来 5 用小勺将西红柿芯挖出(挖出来的西红柿我做了烧茄子,一点也不浪费) 6 虾仁炒之前用胡椒粉,料酒,蛋清,盐和淀粉腌制30分钟。热锅凉油,将虾仁炒一下变色捞出 7 锅里放少许油,放入葱姜蒜末炒香 8 然后放入黄瓜丁 9 最后放入虾仁 10 将调好的芡汁倒入锅中,翻炒几下即可关火 11 将虾仁均匀的倒进准备好的西红柿中,清炒的虾仁还有一种清新的西红柿味道,不错哟
料: 海虾 300克 番茄 250克 辅料: 豌豆 50克 调料: 大葱 15克 姜 15克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 40克 各适量 西红柿炒虾仁的做法: 1.中虾去皮、头、尾,斜刀抹刀片,放碗内加盐、料酒抓匀,加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮,去籽,切直径1厘米的丁。 2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;勺内留底油加葱姜末炒出香味,加入西红柿丁煸炒,随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡,加青豌豆,淋明油即成。
菜系及功效家常菜谱 工艺:烧番茄大虾的制作材料:主料:对虾350克调料:番茄酱20克,盐3克,鸡精2克,大葱5克,姜3克,料酒10克,植物油20克番茄大虾的做法: 1. 大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出;2. 油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾冷却后改刀装盘。食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

西红柿炒虾怎么做


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