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1，无锡小笼包哪家好吃

熙盛源的好吃，现在是6元4个，也可以3元买2个的。王兴记是老字号，现在味道不好了，生姜味太重
我出差路过凤宾家园 对面的好有福的小笼和馄饨特别好吃 建议大家去尝一尝

无锡小笼包哪家好吃

2，无锡小笼包声名远播怎么写

根据其特点来写。根据小笼包的风格来写不同风格的声名远播可以吸引更多的食客，也可以将这样的文化发扬广大。无锡小笼包又称小笼馒头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品已有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

无锡小笼包声名远播怎么写

3，无锡小笼包的资料

小笼包是无锡最著名的风味小吃。 小笼包的味非常好，看相也很好。小笼包顶端大约有20条折纹，看上去就像一朵花苞。它的皮很薄，再经过一蒸，看上去就是半透明的了，咱家上它的香味，可以说，这就是人间美味了，客人看了都是口水直流三千尺。 小笼包的做法也简单 ：如果有客人来了，就把已经搅拌好的肉陷放在用擀面杖擀好的皮上，然后轻轻的扒皮合起来，做成馒头状，再放在蒸笼里蒸15分钟，一笼人间美味的小笼包就做成了。 吃小龙包很讲究：不能心急，要不然就会烫着，要用筷子轻轻的挟住小笼包的最上面的一个顶点，然后把它慢慢的提上来，再咬一个小口子，把里面的汁都吸了，再慢慢的平常整个包子。
超王记馄饨(孙蒋店) 江苏省无锡市滨湖区孙蒋路(近梁清路)

无锡小笼包的资料

4，无锡小笼包蒸笼多大

20寸。无锡小笼包又称小笼馒头，是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品已有百年历史，选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄（注：传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲）、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。“游龙”美称的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷爱江南的佳山秀水、园林古迹和民风民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、扬州、无锡、苏州、杭州一线，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年旧历二月十九日到无锡，宿北营盘（石塘湾北）的龙舟上。他早在出巡前就决定要到无锡秦园（寄畅园）。二十日晨，御驾从黄埠墩换乘小船到秦园。就品尝了当地的小笼包，之后小笼包名气很旺一直留传至今。探访乾隆的足迹，聆听乾隆的轶闻趣事，品尝乾隆所称颂的美味佳肴“无锡小笼包”。

5，无锡小笼包哪里的最好吃

现在的小笼包应该数“熙盛源”的最合乎无锡人的回味了，近日在万达广场开张的同庆楼号称“小笼包”的始祖，口味也不对无锡人的口味! 无锡“熙盛源”店有：1、健康路、学前街口， 2、清扬路家乐福对面，3、南禅寺西南角，4、建筑路 等，你不妨就近品尝一下。
馄饨和小笼包，是无锡百年老店外卖包扎小笼全部采用一级放心肉，活蟹现剥蟹粉,洪泽湖淡水虾仁,放心肉等优质原料。品种有：蟹粉小笼,虾肉小笼,鲜肉小笼。2筵席,大众菜点礼盒包装外卖宴席菜点礼盒包装外卖，280元/桌,320元/桌,380元/桌等，既可零点选择，又可整桌配套供应，全部菜点均由特级厨师主理。预订电话：醉月楼菜馆23034283.香卤菜,卤水冷盆大汇展无锡市知名品牌王兴记糟香卤菜系列及潮州卤水冷盆品种40余款，选料讲究，工艺独特。小笼包子、馄饨 . 王兴记：普通馄饨 4元/两（十只），普通小笼 4元/两（四只）；高档的如虾仁馄饨 10元/两（十只），蟹粉小笼 10元/两（四只）；

6，无锡小笼包哪家正宗

无锡小笼包排名前十：1、王兴记详细说明:王在江苏一带是家喻户晓的名字，没有不知道的小笼包。他们家的小馒头有足够的馅。里面的黄汤肉眼可见，“每条线”这个词分布均匀。2、笑来喜细节:小莱西的餐馆从馄饨开始，现在它的小笼包已经成为一种特别的美味，深受当地人的喜爱。3、熙盛源详细信息:Xi生元是无锡最有名的小馒头店之一。著名的大胃王水子君曾经来这里吃过小馒头。在节目中，他吃了整整10个馒头，但它是多么美味。4、超王记详细信息:潮王记是无锡一家古老而著名的食品店。这个小馒头的原价是一两美元。现在它已经涨到10美元，但它的受欢迎程度仍然很高。5、苏兴记Details:虽然苏的店不在市中心，但它的人气还是没变，有些人会一路开车去吃他们的小馒头。6、忆秦园Details:元的小笼包的特点是皮很薄，每个小笼包的上面都装饰着蟹黄。里面的馅料非常充足，蟹肉味道鲜美。7、鼎福记细节:定富士的小笼包在当地非常有名。它经常出现在街上的广告牌上。这家店的小笼包里的汤很丰富，肉馅又嫩又紧，味道很好。8、古香楼细节:这座古老的香楼里的小馒头一直以其口碑而闻名。这里的服务也很好。虽然它的受欢迎程度没有其他房子高，但它仍然值得一试，并且有自己独特的风味。9、聚成源详细信息:聚成园有很多种小馒头。最有名的是蟹粉小馒头。虽然从外表看它是一样的，但它的汤和肉馅很吸引人。里面的蟹黄、肉馅和蟹肉非常好吃。10、灵德灵Details:玲玲的店不大，但全年都很受欢迎。这里的小笼包性价比也很高。四个蟹粉小馒头只卖20元，现在都卖了。

7，你知道无锡最好吃的小笼包在哪里吗

说起无锡小笼包那真是全国有名啊，去无锡不尝尝小笼包等于没去！汁鲜肉美，唇齿留香的感觉，真是美啊！要说哪儿的小笼包最好吃我只推两家，一家是忆秦园，一家是三凤桥大排档。忆秦园的小笼包皮薄自不必说，每个包子上还配有蟹黄，咬一口猪肉与蟹的完美融合真是让人流连往返呢！三凤桥大排档听名字是排挡实际装修古色古香很有江南水乡特色。他家一笼包子四个，咬一口会吃到包子皮很紧致有嚼头，而馅料不干，那香香的汤汁充斥口腔。吃一口还想再吃一口，配着店里特色的三凤桥排骨那真是惬意舒坦啊！
王兴记（中山路）、芦庄超王记（中桥、水秀等多处有分店）、熙盛源（健康路、建筑路）
我认为人和人的口味不一样，我喜欢吃天津的狗不理包子，虽然没有无锡的包子水嫩，但是味道也很不错的，无锡忆泰园的包子很好吃，也是当地特别有名的包子店，要提前预约了。
我觉得无锡最好吃的小笼包都在崇安寺一带，以及附近的小区内开的包子店，因为这一带有非常多的包子店，而且口味也差不多，相较于其他地方而言，当属这一块儿地方的小笼包最美味了。
做为一个去无锡旅游的熟客，忆秦园的小笼包是非常好吃的，我每年去旅游都去他们家点小笼包吃，他家的小笼包非常薄，而且有嚼劲。还有他们家的馅是非常足的，而且款式很多，我最喜欢就是他家吃虾馅的小笼包了。

8，无锡小笼包的做法和配方

今天就把小笼包配方和技巧分享给大家，从如何和面到如何调馅都会详细的讲解。这样做出来的小笼包，鲜嫩多汁，鲜香美味，皮薄馅大不塌馅。来看看具体是怎么做的吧！热气腾腾的小笼包鲜美到了极致，外表小巧而精致，薄薄的外皮里满满都是汤汁和馅，夹起来不破皮，轻轻咬开一边的皮子，先品尝下鲜美的汤汁，唇齿留香，在将剩下的包子一口吃掉，肉嫩而鲜，简直不要太美味。? 食材清单 ?馅儿：猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把面团：中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克? 制作步骤 ?1、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；2、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；5、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；7、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；8、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；9、没有干面粉后上手揉面 ，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；11、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；12、今天做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；13、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多，擀面还是比较简单的，一会儿就全部擀好了；14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来 ，怎么顺手怎么来，我们的小笼包生胚就做好了，一共是包了30个；15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵；16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟，我们的小笼肉包子的就可以出锅了。

9，无锡小笼馒头哪里的最好吃

王兴记吧！超王记的也不错！
无锡小笼馒头非王兴记莫属了！ 说到无锡的地方小吃，第一个当然就是小笼包子，３０岁以上的无锡人几乎都有在王兴记排队等位子的经历，小笼包子、开洋馄饨一直是无锡人的最爱。冷冷的冬日，坐在暖暖的店堂里，然后叫上一份热气腾腾的小笼包，心也会变得暖暖的。轻轻提，慢慢移，轻咬细啜，那一口鲜美丰满呵，让人顷刻间感觉最美的享受也莫过于此了。当然，其中的极品——蟹粉小笼就更不用说了，鲜美的肉馅里还有点点诱人的蟹黄。如今，无锡专卖小笼包子、三鲜馄钝的点心店还是不少的。 我们来到健康路上人气很旺的一家，据经常在那儿吃的王小姐说，她特别喜欢吃无锡的小笼，从学前街的王兴记、永定桥下的小店、芦庄的超王记，到现在的熙盛园，那里皮薄馅足的小笼包子，以及吃了让人连呼“过瘾”的“红汤辣”、“白汤辣”最是让她欲罢不能。她说，早中餐三餐时分这里会特别挤。 看着熙熙攘攘的食客，我们一头钻进了他们的厨房。只见师傅们忙得正欢。双手飞舞间，一分钟内已包了１０个小笼包，据说他们一天可以卖出好几千个小笼包呢。而那边呢，包馄饨的手同时抓着一叠馄饨皮，轻轻一捻、一包，一只只馄饨便已成形……置身在这厨房的热气腾腾里，心中期待的心榫谷桓?舾赡昵芭哦拥任蛔邮泵皇裁捶直稹? TIPS 小笼馒头 是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。品质以夹起不破皮、翻身不漏底、一吮满口卤、味鲜不油腻为好。秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美异常。 三鲜馄饨 起源于无锡县东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。其中，品质以皮薄、馅多、汤鲜为好。
无锡健康路有个熙盛源那里的很好吃
无锡超王记的小笼也不错

10，无锡哪家的小笼包最好吃

王兴记名气大， 熙盛源味道好，就跟烤鸭，外地人吃全聚德， 本地人吃便宜坊，那里的馄饨也很好吃， 另外无锡酱排骨很有名，很多人说三凤桥牌的好， 还有油面筋，很多人坐火车买一大袋子带走 取意“源于无锡、盛于无锡”的 熙盛源 ，虽非百年老店，但因其独到的传统口味，常年占据着无锡食客的口碑榜单。 醒目的餐牌简洁明了，小笼和馄饨构成了熙盛源的全部菜单。历经风雨变迁，仍坚守这份专一的执念，实属不易。 手脚麻利的店家从蒸锅上抽下一屉小笼，热气氤氲诱动着味蕾。江南人心思细腻，对待 美食 亦然。无锡小笼的制作过程尤为考究，外皮选用的是上等面粉，面团无需发酵，熙盛源的每张面皮都需在擀出来的3分钟内做成小笼送入蒸笼，一气呵成、节奏紧凑，严苛的时间把控使蒸熟后的表皮薄而不破，富有韧劲；肉馅选用的是猪腿精肉，再拌入适量皮冻，造就了馅料的鲜嫩多汁。 “且慢！吃小笼可是有讲究哒！”作为地道的小笼吃客自然驾轻就熟，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤” 这12字秘诀，可谓字字珠玑！ 在小碟内倒入少许香醋；轻柔地夹起小笼缓缓移入浅碟，谨慎地在透光泛亮的皮上咬开个小口；鲜美清甜的汁水一触即发，伴着柴火气独有的面香在口中弥散，愈演愈烈的甜鲜味在轻啜过程中传递出丰富的层次。慢慢来嘛…吃小笼本就是种细腻的慢享受啊！不同于上海小笼追求肉馅本味的咸鲜劲儿，把无锡小笼称之为“酱油甜肉包子”似乎更为贴切。饱满的个头形似宝塔，晶莹剔透的表皮隐约透出粉色的肉馅，在光线下泛着光晕，皮薄且韧的外皮下包裹着被汤汁浸足的光滑肉馅，咬上一口，汤汁溢出，一股浓郁的鲜甜味瞬间散开，鲜香而不油腻。薄皮加纯肉，再配上这直白的甜蜜回甘，嗯！这才是我俚无锡人家的嗲味道……铛铛铛铛！还沉醉于小笼包的甜蜜漩涡，馄饨军团压轴登场！“这馄饨…怎么花样那么多？”江苏人对馄饨的喜爱可谓深入骨髓，且不说大小之分，单是口味就千变万化，从面皮、汤底到馄饨的馅芯，花样迭出，每每纠结于“吃什么”这一世纪难题时，馄饨便成了当仁不让的首选！既然来了熙盛源，招牌红汤辣馄饨当然不可不试！酱油与辣油交汇出的浓烈汤底泛着灿亮的油光，饱满大颗的馄饨是鲜肉虾米馅儿的，吃口弹性十足，鲜香四溢！可别小看了这特制秘方，炒熟的白芝麻大大提升了红汤的香气，说是“辣”馄饨，实则香而不辣，恰到好处的刺激感中和了油气带来的腻味，尝起来倒反倒有种意料之外的清爽感。开阳拌馄饨是我的心头好！白里透红的馄饨静静地躺在雪白的搪瓷碗里，薄到透光的外皮包裹着充盈的肉馅，一派岁月静好的模样。“来~到了激动人心的变身时刻！”独家配方的猪油和熟酱油融合成这碗拌馄饨的灵魂酱料，神秘地藏于碗底待你一探究竟，鲜美爽滑的馄饨被酱汁衬托的丝丝入味，甜咸相佐的的美妙滋味让人完全停不了口！相比之前的重口味，虾仁小馄饨算是熙盛源的轻食了，现炒的蛋皮撒在浓醇的骨头汤上，再配以紫菜和细碎的葱花点缀，鲜美的让人欲罢不能。收尾的荠菜馄饨为这场荤宴注入了一股清流，剁得精细的荠菜碧绿鲜香，与鲜美清爽的汤头相得益彰，看似单调的配料却丝毫不觉乏味，几只馄饨下肚，顿觉满口留香。食罢，恋恋不舍地打包了份半成品，恍惚间耳边仿佛响起了熟悉的吴侬软语，纵然玉盘珍馐当前，给我小笼馄饨就好……ENJOY TIPS: 小笼可按单只/一客（4只）/一笼（8只）售卖； 有外卖半熟小笼可供选择，全生小笼需提前预约； 只接受现金支付，暂不支持微信/支付宝等付费方式； 夏季时节免费赠送绿豆汤；王兴记包子在无锡名气最大!好吃!上世纪六、七十年代，无锡小笼包以王兴记最有名，改革开放后无锡小笼包遍地开花，多达几十家。要说哪家最好吃，确实大同小异，由于居住地原因，一般以周边几家吃得多一点，象我小时侯住在连元街，距王兴记仅一步之遥，当然习惯了王兴记小笼包的口味。而现在住在南长地区习惯吃古香楼，乾兴旺，笑来喜等店家的小笼包，要说哪家好吃，确实难分伯仲，各有千秋。总体上认为还是古香楼的好一些，小笼包质量稳定，价格合理，服务规范，卫生工作持之以恒，小笼包外卖不断创新，增加了蒸笼垫，芝麻辣酱，小包装酸醋等花色。并且每周二下午坚持买一送一惠民活动，与时俱进，开展网上销售，经常开展客户应季销售优惠活动，赢得口碑和客户群。 要说小笼馒头（小笼馒头才是无锡小笼包的正确叫法）正不正宗，先不说味道怎么样，单看外形，正宗的无锡小笼馒头应该是脐眼收口，就是说在小笼馒头的正中央应该有一个凹陷的窝窝，那是收口时大拇指捏住的地方，凡是中间没有窝窝只有一个尖顶的都不是无锡小笼包正宗的做法。这样的窝窝会分散顶部面皮子的厚度，不会形成很硬的面疙瘩，而尖顶馒头的顶部很硬，嚼在嘴里就是一块死面疙瘩，一点也不好吃，根本不是无锡小笼馒头的正宗做法。再说馅料，无锡小笼馒头讲究肥瘦比例大概在3比7，不超过这个比例，太肥了肉质松散，不结块，太瘦了肉质柴又硬，也不好吃，只有这个比例做出来的肉馅才会有Q弹的感觉。再说味道，正宗的无锡小笼馒头根本就不是单纯的甜，而应该是甜鲜咸的完美融合，所谓甜出头，咸收口，入口是甜的，回味是咸的，这才是正宗无锡小笼馒头的完美表现。 当然是熙盛源最好吃，其他的超王记也不错。最坑爹就是以前最有名的王兴记，把招牌砸了，无锡人没人吃的，专坑外地人。还有什么忆秦园，不知道哪里冒出来的自称百年老店，又贵又难吃，又一个坑外地人的地方。 苏兴记笑来喜熙盛源都是不错的选择，笑来喜和熙盛源有关系，五星家园那边有一个也不错，叫什么忘了，这些店皮薄肉好是特色，至于忆秦园那就呵呵了，从来不认为那是小笼包，肉松皮烂，我都不知道哪里好？馅料里不放猪皮不好吃的拜托！至于那些酒店里的小笼包，都是耍流氓，无锡小笼皮薄馅大有汁水，透过皮能看见汁水，拿起来边缘能晃荡。吃四个一定要觉得油腻，如果是甜腻，就是不及格 无锡小笼馒头 论名气，王兴记，秦园或忆秦园。王兴记是百年老店，虽然在本地人中的口碑一蹋泥糊涂，但是名气大，还是当仁不让的，再烂也无法捍动其王者之地位；秦园或忆秦园是《舌尖上的中国》捧红的，虽然干屎赖了薄屎里的正宗之争，说不清，道不明，但是借了央视的东风，还是虚名一场的！ 论实在，熙盛源，笑来喜，古香楼。这三家店，环境、服务、味道、传承都是一流的！在保留小笼馒头的原始风味的基础上，都进行了适当的改良，各具特色，比较适合现代群众的口味； 论大众，超王记，常兴记，陈大嘴，盛兴源，聚成源、丁大福等街边小吃，各有一套，经济实惠，贴近大众，也是无锡普通群众首选的吃小笼所在； 最后，还有一家从江阴杀进无锡城的小笼馒头店——陶兴宝点心店。小笼做的也不错，小笼馒头的伴侣馄饨更有特色，特别一碗螃蜞馄饨，真是鲜到眉毛都掉了。 不要哪家好吃哪家不好吃了！总归吃不到小时候小面馆王兴记的味道了！做小笼包王兴记老师傅大都过世了！剩下的能学到几成手艺还成问题！老一辈人讲究的是食材和良心！现在的人讲功利！而且现在吃的小笼包都改进了！不是偏甜就是偏咸！连外观都少许不一样了！别说老法头个米到列！一声叹息！ 熙盛源是第二个王兴记 忆秦园是第二个熙盛源 超王记在中桥菜场门口开的，听其他店的服务员说，是老板的朋友，所以不算李鬼，但这种义气过家家的作坊模式，我不怎么看好品控。按照这种推断，看玩笑的说法，看看无锡3家左右分店专做小笼包的，也许可以尝试一下 因为，店越多，老板心越浮躁，品控越难把控，因为现在的小笼包还是手工活，员工水准跟不上，皮子就会有薄有厚，差距会很大，“店大欺客”老话真的没错。

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