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1，如何安排10人家庭聚餐菜谱

在家里做还是去饭店，去饭店的话就走标准，有喜欢吃的特别嘱咐下就好了
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如何安排10人家庭聚餐菜谱

2，10人一桌菜的菜谱有哪些

1、精美六围碟。2、餐前四美点3、刺身大拼盘。4、鲜菌佛跳墙。5、双菇扒鲜鲍。6、泰式冻腌虾。7、香葱烧海参。8、鲍菇牛仔骨。9、葵花扒鹿舌。10、清蒸多宝鱼。11、香烧鳄鱼肚。12、松茸炒鲜蔬。13、养生小炒。14、美味榴莲酥。15、宫廷水饺。16、合时果盘。

10人一桌菜的菜谱有哪些

3，什么菜最适合在家庭聚餐时吃

白切鸡一个——吉祥如意。鸡汤再用银耳和黄花菜煮——金银满屋。红烧鱼——年年有余。冬笋——步步高升。发菜焖猪手——发财就手。再加一碟青菜——青春好年华！ 六个菜，寓意“六六大顺”。 还有我找到60几道菜，你选吧～（如果还不够，美食频道有超过一千个菜谱，可以去看看 还有许多与吃有关的东西哦 http://wenwen.sogou.com/z/q886872994.htm做的方法
怕麻烦，就烧几个锅子，简单方便，经济实惠，人在多都没有关系，不怕没有菜吃，什么菜都可以加里面的。
健康的,绿色的

什么菜最适合在家庭聚餐时吃

4，10人家庭聚会菜谱

我们十人家庭聚会的菜谱，一般都是荤素搭配，有鱼有肉，有凉拌菜，荤菜俩素菜俩，具体的，还要适合自己的口味，我说的菜谱一般化，红烧鲤鱼，清蒸丸子，西红柿炖牛腩，宫保鸡丁，烧茄子，青椒土豆丝，大拌菜，还有肉丝烧苦瓜，清炖排骨，我说的菜大众化，咱们还是选择自己的适合的口味的菜吧！祝你身体健康，合家欢乐

5，13个人左右家庭聚餐求菜单能吃辣

家庭聚餐菜单，可以做西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、糖醋排骨、麻婆豆腐等菜品，如下：1、西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法非常简单，营养又非常好。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。2、炒土豆丝炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆丝切时薄一点，切好放在冷水里，炒起来是脆的，十分可口。3、糖醋排骨糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。4、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统名菜，又麻又辣，冬天吃了身上暖乎乎的！5、凉拌西红柿西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。6、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道地道川菜，可以在里面吃到咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，神奇的是，这么多味道集中在一起，居然很好吃！7、清炒小白菜里面就清一色的素材，南方这边下着米饭吃，很是香甜，亲切！8、肉皮冻肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。多吃对皮肤好！
吃火锅再看看别人怎么说的。
根据家里人的爱好和口味 最好 甜辣咸麻等都有 以及汤 沙拉 水果 品种多可以弥补口味的不足 谁爱吃谁选吃
麻了小龙虾，果仁菠菜，麻辣香锅，鱼香肉丝，虎扑尖椒，

6，家庭聚会上好友做了一桌子菜我最喜欢这几道菜菜谱分享给你

爆炒鸡肉食材：鸡中翅、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉 制作步骤： 1、鸡中翅清洗干净，斩成小块，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 2、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。 3、锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香。 4、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色。 5、然后调入生抽、老抽翻炒上色，加入少许胡椒粉炒熟，要是鸡块太大期间可以适量加点水焖煮一下。 6、最后调入少盐和鸡精炒入味，放葱段炒几下断生就可以出锅了。 双椒手撕包菜食材 包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许 做法 1、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末。 2、锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒。随后放青红椒。调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。 木耳蒜苔炒肉食材：蒜苔、木耳、猪肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、淀粉、葱、豆瓣酱 制作步骤： 1、猪肉切丝，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀，腌制10到20分钟。 2、蒜苔切段，木耳泡发后，去掉根部，撕成小朵。 3、炒锅放油，烧热下葱花爆香，下入肉丝炒变色，放入一勺豆瓣酱。 4、接着放入木耳翻炒一会，再下入蒜苔，调入适量的盐和鸡粉。 5、翻炒至蒜苔断生就可以关火了，炒的时间不宜过长，否则影响口感。 清蒸金针鱿鱼圈食材：鱿鱼、金针菇、葱姜蒜、红椒、味极鲜酱油、盐、醋、白糖 制作步骤： 1、鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水分，金针菇去根后洗干净待用，红椒切丝。 2、锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。 3、捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。 4、准备好的金针菇铺在盘底，再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。 5、放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。

7，我家要家庭聚会谁可以列出适合的菜单

凉菜：1.酱牛肉2.凤爪3.炸花生米4.凉拌蕨根粉热菜：1.红烧排骨2.清蒸十八鳞3.蒜苗肉丝4.西芹百合5.青椒土豆丝6.西红柿炒鸡蛋点心：糯米香藕饼（这个打算做的，因为一时没买到糯米粉而放弃）汤羹：芙蓉鸡蛋羹饮料：橙汁，奶茶水果拼盘：小桔子、苹果、梨
去个能订餐的饭店要份菜单 然后在上面选 选出来之后给那饭店打电话让几点几点送不就完了吗再看看别人怎么说的。
凉菜最好有四个人少就要两个荤素对半热菜一般是八个两个主菜四个副菜两个素炒点心一般是一个有孩子可追加一个有老人最好要软和的宜消化的有孩子要选可口的,分量少的汤一般是两道一个餐前的,味道要芳香浓郁却不油腻一个是饭后的,味道要清淡爽口水果拼盘最好的时令鲜果春天草莓樱桃最好夏天西瓜葡萄秋天蜜瓜香芒冬天苹果橙子
凉菜：1.凉拌木耳2.凤爪3.凉拌竹笋4.海带、带鱼热菜：1.宫爆鸡丁2.盐水虾3.荷叶羊肉4.空心菜点心：1.椰蓉饼2.可丽饼汤品：1.西湖牛肉羹2.银耳莲子羹饮料：1.酸奶 2.果粒橙饭后水果：1.葡萄 2.西瓜 3.梨开胃食品：山楂糕、瓜子、糖果如果有小孩子的话，我建议弄一些助消化的食品。如果有老人的话，尽量不要准备高血糖的食物。
去个能订餐的饭店要份菜单 然后在上面选 选出来之后给那饭店打电话让几点几点送不就完了吗

8，家庭请客必备20道一菜请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜

提起家庭请客必备20道一菜，大家都知道，有人问请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？另外，还有人想问请客求菜谱，你知道这是怎么回事？其实过生日请客应该点哪些菜，下面就一起来看看请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？希望能够帮助到大家！ 家庭请客必备20道一菜 1、请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？ 我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.十道简单高端大气上档次的菜。 如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤. 如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了. 当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择. 过生日请客应该点哪些菜 还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到还剩下三分之二以上的话凉菜不要太多.家庭会餐10个经典菜。 纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!经典热菜100款图片。 2、家庭请客必备20道一菜:请客求菜谱 我的天，我不在辽宁省但。。海参5份的话应该不行吧 辽宁省消费也不算低呀。。。。 扣白菜（小干鲍） 鲍汁扣辽参广东白切鸭（狗仔鸭）家宴菜谱12个菜。 芝士生蚝（一人一个）三星算节头家里请客18个菜菜单。 可能可以OK50种最常吃的家常菜菜名。 3、家庭请客必备20道一菜:过生日请客应该点哪些菜 30种最常吃的家常硬菜。 4、家庭请客必备20道一菜:家里请客吃饭 菜的数量有讲究吗 其实是无所谓的。但是因为请客是一件高兴的事，还要尊重客人的意思，一般都选择能讨采的数字来体现，有个说法，好事成双，所以请客一般选择双数为好。家宴菜谱16个菜。 5、家庭请客必备20道一菜:请客吃饭家常菜谱有哪些？ 1、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感，色香味浓，增加食欲。 2、酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。这道菜在咱老百姓的心目中是最平常的一常菜，虽平凡但每家的和味道都不一样，这道菜口味脆爽、酸辣可口，是一道很下饭的小菜。高端大气上档次的家常菜。 3、小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉一般选用肉质比较的猪肉，是“隔纱”五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。招待客人的30常菜。 4、辣子鸡是一典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。100种懒人午餐。 5、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，调理，健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(粉)腌1小时后，冲水沥干。 以上就是与请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？相关内容，是关于请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？的分享。看完家庭请客必备20道一菜后，希望这对大家有所帮助！

9，六桌家庭聚餐美食你会选哪一桌

白焯大虾，红烧鱼，酸菜肉沫，腊鸭，玉米炖肉，花生米。蒜薹炒腊肉，孜然牛肉，莴笋炒肉，扁豆炒肉，这一桌相对朴素一点。腊肉，粉蒸肉，腐竹，酸菜，腊肉。螃蟹，蛋饺，春卷，酥肉，水煮鱼，鸭火锅。酸菜鱼片，鸡蛋羹，红烧大虾，卤鸭，青豆。腊肠，大虾，红烧鱼，香菜牛肉，花菜，如果让你选择其中的一桌就餐，你觉得哪一桌更适合你。
了我们家一只活公鸡，爸爸准备杀鸡做菜。他找了把快刀，三下两下就杀完了，接下来拔毛，取内脏……一会儿功夫，一只干净利索的鸡就呈现在我们面前了。妈妈笑着说：“挺快嘛，我去买菜了，你再把它收拾收拾。”爸爸嬉皮笑脸地说：“放心好了，娘子大人，我一定照办！”妈妈笑着摇摇头，走了。 初八这一天，舅舅和舅妈早早地来了。舅舅、舅妈一看妈妈还在做菜，也帮起忙来，大家一边烹饪一边聊天。 “丁零”门铃响了，姨姨、姨夫来了。妈妈赶紧迎上去，互相问候。 妈妈给他们作了介绍了以后，大家坐下来，吃着瓜子，聊起了天。看，他们多亲热呀！ 菜上来了，于是你请我让，一一入座，节日聚餐也开始了。爸爸举着酒杯笑容满面地说：“来，今天我们齐聚一堂，祝大家在牛年里干啥都牛！”我们也欢笑着，“嘭”七只酒杯碰在了一起。然后爸爸领着我们吃起了“鸡炖香菇”这道菜，大家边吃边说着新年里要大吉大利的话。妈妈又为大家倒上了酒，笑着说：“我在这儿祝大家家庭和美、财源广进！”“好”随着欢呼声，酒杯又碰在了一起。妈妈招呼着：“来，我们这儿是一鸡二合菜,吃合菜呀！”大家纷纷夹起合菜，慢慢地嚼着，不住地发出“啧啧”的赞叹声，好像有一股暖流，流过了大家的心田。我趁机站起来说：“我祝舅舅、舅妈、姨姨，姨夫工作顺利、身体健康、鸿运当头、牙齿天天晒太阳！”“好！”大家鼓起了掌。舅舅、舅妈和姨姨、姨夫也都说了祝福的话。酒过三巡，菜

10，家庭聚餐20人的菜谱

平时上班，大家都工作忙，基本上也没有什么时间一大家子人坐到一起，全家人聚餐。只有到了周末跟节假日才有时间。这周末节假日家庭聚餐、亲朋好友做客啥的，怎么也得露两手，烧几道自己家的拿手好菜来招待吧。简单的家常菜太多，一到关键时刻，就不知道要做些什么菜才好，太难的硬菜又做不来，太简单的家常菜又上不了台面。接下来分享我们家的10道家常拿手菜，道道都是家人爱吃的，色香味俱全，周末家宴，招待亲朋，特有面子。一起来看看吧。一、糖醋假排骨1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，4、出锅装盘，加香菜做点缀。二、牙签肉1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。三、红烧鱼1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一层干淀粉。2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。四、肉末豆腐1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮。4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。五、肉末蒸茄子1、茄子洗净，在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈。2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。六、响油芦笋1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水。2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。七、肉末蒸白玉豆腐1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈。2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。八、肉末烤茄子1、茄子下锅蒸软，破肚切开。2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。九、酱香虾仁豆腐1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。3、加入少许水淀粉将汤汁收一收，加入少许盐调味即可出锅。4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。十、香菇油菜1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的一周摆放。根部朝外，菜叶朝内。3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。Lily美食谈碎碎念：都是简单的家常菜，花点小心思，就能让整一道菜色香味俱全，不管是平时自己家吃，还是拿来待客都是非常不错的。周末家宴，家人团聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享给大家，喜欢大家喜欢。3万阅读搜索请客家常菜15道菜请客必备的50道菜谱中秋家宴20道硬菜四川家常炒菜50道菜30道顶级高档菜谱家庭一周菜谱明细表

11，家里聚会弄什么菜

如果是四川的话，我会推荐：肝腰合炒，水煮鱼，回锅肉，糖醋排骨，老鸭汤，凉拌个黄瓜，麻婆豆腐或者家常豆腐，再炒2个素菜就可以了。
　　春节是合家欢聚的日子，亲朋好友聚在一起是必不可少的，而吃饭就成了这期间的重头戏。如果不去饭店，在家能够做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件开心又得意的事儿。下面就请大家都亮出自己的绝活，来个网上年夜饭大全，然后选出自已喜欢的回家试试吧 　　合家团圆饭 　　凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 　　热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐） 　　汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆） 　　主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭） 　　水果：什锦果盘 　　吉庆有余宴 　　凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗 　　热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆有余（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甜蜜蜜（蜜汁大枣） 　　汤羹：金玉满堂（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇） 　　主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍） 　　水果：什锦果盘 　　幸福团圆饭 　　凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心 　　热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、富贵盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福团圆（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（锅巴肉片） 　　汤羹：福如东海（海参豆腐羹） 　　主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺 　　水果：什锦果盘 　　“合家团圆饭”的做法 　　●竹报平安 　　原料：活竹节虾 　　调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜 　　制作过程： 　　将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。 　　特点：鲜嫩可口，营养丰富。 　　温馨提示： 　　1.虾不易煮时间过长； 　　2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。 　　●五谷丰登 　　原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋 　　调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油 　　制作过程： 　　1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下； 　　2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用； 　　3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。 特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。 　　温馨提示： 　　1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长； 　　2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。 　　●年年有余 　　原料：鲤鱼 　　调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油 　　制作过程： 　　1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟； 　　2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上； 　　3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内； 　　4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。 　　特点：酸甜可口，外酥里嫩。 　　温馨提示： 　　1.油温一定要高（炸时不易散）； 　　2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。 　　●节节登高 　　原料：肉排骨、葱、姜 　　调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤 　　制作过程： 　　1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出； 　　2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。 　　特点：色泽红亮，酱香浓郁。 　　温馨提示： 　　排骨块不宜太大，肉要多。 　　●锦上添花 　　原料：西兰花、蟹黄 　　调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油 　　制作过程： 　　1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下； 　　2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）； 　　3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。 　　特点：色泽鲜艳，清鲜利口。 　　温馨提示： 　　西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。 　　●洪福齐天 　　原料：豆腐、虾仁、番茄 　　调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡 　　制作过程： 　　1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。 　　2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。 特点：色泽红亮，汤鲜味美。 　　温馨提示： 　　此菜不宜太咸、太浓。 　　●合家团圆羹 　　原料：芝麻汤圆、鸡蛋 　　调料：米酒、白糖 　　制作过程： 　　1.将汤圆与调料一同下锅。 　　2.将鸡蛋打散，搅入锅中即可。 　　特点：香甜软滑，营养丰富。 　　温馨提示： 　　煮时要先大火后小火，否则易碎。

12，来客十二个菜的菜谱家中招待客人的菜谱

提起来客十二个菜的菜谱，大家都知道，有人问家中招待客人的菜谱，另外，还有人想问过年待客菜谱10个菜，你知道这是怎么回事？其实10人家庭聚会菜谱，下面就一起来看看家中招待客人的菜谱，希望能够帮助到大家！ 来客十二个菜的菜谱 1、来客十二个菜的菜谱:家中招待客人的菜谱 红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。 有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。 2、来客十二个菜的菜谱:过年待客菜谱10个菜 也准备一些莲藕，豆芽，牛肉，羊肉，鸡胸肉以及花生米，还有蒜苔炒瘦肉以及青椒火腿 过年的时候带客的菜谱中必须有鸡，鱼，肘子，肉。猪蹄。这几样菜预示着第二年生活会很好。 过年待客的菜谱要十个菜，做到冷热搭配，搭配，还要了解客人有没有什么忌口。这样综合起来就很好定做什么菜了。家庭会餐10个经典菜。 过年餐桌上面不了许多菜。系。常见的有机鱼肉，蛋类。甚至还有海产品等。这些菜营养丰富。合大众口味儿。 过年待客菜谱十个菜，过年是个喜气洋洋的日子，我们想吃什么都可以，主要还是哪个，大凉菜，还要来一条鱼，年年有余，还要来一个大丰收苞米窝瓜一大盆，还要来个虾仁，还要来一个猪肘子，还要有鸡爪子，还要有猪爪子，炒几个青菜，西兰花，藕片，凉粉，反正好多菜，自己选择吧！家庭请客必备20道一菜。 3、来客十二个菜的菜谱:10人家庭聚会菜谱 烧花鸭，烧雏鸡烧子鹅，江米酿，红丸子，白丸子，四喜丸子…… 4、来客十二个菜的菜谱:春节菜谱12道菜有哪些？ 1、一锅炖——盆满钵满十大硬菜图片。 这其实不是一道菜，而是一个，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。 2、红烧鱼——年年有余真正的硬菜图片。 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。 3、口水鸡——金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。几道简单好吃的节日菜。 4、红烧猪蹄——手到财来家庭聚餐的12道菜菜单。 这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。十二菜一汤菜谱大全。 5、卤水金钱肚——金钱满地家宴做什么菜好。 卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。 5、来客十二个菜的菜谱:请客必备的菜谱 推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 10人家庭聚会菜谱 2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 3、大蒜切末；12道精美家宴。 4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；30种最常吃的家常菜。 5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；生日宴菜谱12个菜图片。 6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 二、小米蒸排骨 1、小米泡水三个小时； 2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；十道简单高端大气上档次的菜。 3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克； 4、腌2个小时入味； 5、排骨加入小米搅拌均匀。乔迁宴菜单12个菜。 6、土豆切片放入容器底部； 7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。 三、红烧鸡爪 1、鸡爪去指甲，焯水捞出； 2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；4个人点菜数量禁忌。 3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味； 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；待客菜谱家常菜。 5、放盐，十三香，烧开； 6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。家庭聚餐菜单14个菜。 四、滑蛋炒牛肉家里请客吃饭必备菜谱。 1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀； 2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；邀请菜谱12道菜。 3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。 五、珍珠元子 1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；请人吃饭做什么菜简单快速。 2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀； 3、肉馅撮成圆球； 4、裹上一层糯米； 5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。家常菜适合十几个人吃的菜谱。 六、剁辣椒炒鸡胗 1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；家宴菜谱12个菜图片。 2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片； 3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；潮汕喜宴菜谱。 4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生； 5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。适合请客的12常菜夏天。 七、豉汁蒸凤爪 1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用； 2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟； 3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀； 4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。 八、麻婆茄子 1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末； 2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出； 3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油； 4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。 九、香辣猪蹄 1、猪蹄洗净，姜蒜切片； 2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄； 3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香； 4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄； 5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。 以上就是与家中招待客人的菜谱相关内容，是关于家中招待客人的菜谱的分享。看完来客十二个菜的菜谱后，希望这对大家有所帮助！

13，小型家庭聚会菜谱推荐

凉菜篇 椒麻红油鸡 （1）将土鸡剁块。 （2）辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。 （3）水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。 （4）鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。 特点：可口，开胃。 夫妻肺片 （1）牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水烧沸，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放入香料包、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。 （2）卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。 （3）将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。 特点：制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。 西芹百合 （1）百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状。 （2）炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒。 （3）加上调味品———盐、味精，起锅。 特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 茄汁香芋卷 （1）香芋煮熟，豆腐衣剪成长10厘米，宽4厘米的长方形。 （2）香芋揉成泥，加盐调味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。 特色：口感酸甜，爽口开胃。 川北凉粉 凉粉采用优质豌豆制成豆粉，经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗细的条丝，装入碗里，再加上精盐、蒜泥、花椒面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即可食用。 特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。风味鱼海椒（做法略） 热菜篇 大鹏展翅 （1）鸡翅洗净沥干，加入作料拌匀码1小时。 （2）橙榨汁，留橙皮切长丝。 （3）烧热油将鸡翅煎至金黄色。 （4）将调味煮融，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。 特色：香甜鲜美，咬上一口，酥酥脆脆浓香满口。 开门吉利红（又名蓬荜生辉） （1）将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 （2）将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2—3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 （3）上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2—3分钟，即可食用。 特色：酸、鲜、嫩，鱼头肥而不腻，辣色鲜艳、辣感柔和，不上火等。 四海同心（又名新喜火焰鸡） （1）用刀把鸡一分为二。 （2）锅烧热，加入橄榄油，放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。 （3）把所有的原料一起烧几分钟，倒些白葡萄酒，让其蒸发一会儿，放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20—25分钟，熟后取出。 （4）从沙司中取出鸡，把鸡保温，同时把沙司调味后放入烤箱加热。 （5）把每块鸡胸切成4至5块，分别装入4只盆内，上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰，通常是放些蔬菜。 特色：呈黄色，味香质嫩。 合家团圆（佛跳墙） （1）大白菜、素肚、豆包、熟笋及姜洗后分别切成片，素火腿、芋头削皮也洗后切块，莲子、素鱼翅及??分别洗净，与香菇泡水后沥干备用。 （2）芋头放入热油略炸1—2分钟。 （3）另起油锅，放入姜片、大白菜炒热。 （4）炒好的大白菜及其余材料、调味料排放于碗中，并加入适量清水，放入蒸笼蒸约40分钟即可。 一帆风顺 将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将其倒入掏空的菠萝里，装盘即可。 特点：成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。 枸杞煨鸡汤 （1）老母鸡洗净，斩成块，焯水。 （2）炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，加入粉条、枸杞，煨至全熟，加调味料。 特点：汤鲜肉美，益气补血。 鱼香大虾 （1）虾去头去壳，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两断，装碗加料酒、盐码味，鸡蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。 （2）将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉兑成鱼香汁。 （3）锅内油烧至六成热，将虾逐段放入，稍炸捞出，待油温上升，再入锅，翻炸至表面酥时捞起。 （4）倒去锅中余油，下泡辣椒，炒出红色，加葱、姜、蒜，炒出香味，烹入鱼香汁，炒匀，再放入虾段，翻炒均匀，装盘即成。 特点：颜色红亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。 栗子烧鸡 （1）鸡洗净剁块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。 （2）炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。 特点：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。 小吃篇 鸡汁锅贴 （1）猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。 （2）将面粉同热水混匀后用手搓成面团，切成小块，待热气散去后再揉成团，搓成圆条，扯成15克一个的剂子，擀成圆皮，包入馅心，捏成月牙形的花边饺，将饺子整齐地放在平锅内，洒少量猪油和清水，置小火上，盖上锅盖，不停地转动平盘使其受热均匀，待锅中出现轻微的炸声时揭开锅盖，再加一次猪油和清水并盖上，当继续加热至饺底酥黄时即可装盘。 特点：著名小吃，所谓鸡汁即是鸡汤，此品特色为底面酥脆，表皮软糯，馅心味鲜。 糯米排骨 糯米用温水泡半小时沥干，排骨用酱油、姜葱蒜粉、适量姜蓉蒜蓉、酒、盐、白醋、香油腌半小时，再把泡过的汁倒入竹筒，下面用半个土豆片垫底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均匀沾上，放入高压锅蒸30—40分钟。 特色：口感细腻，鲜香味美。 希望对你有帮助。
芹菜炒肉，木耳炒鸡蛋，香菇油菜，辣炒茶树菇 蒜台炒肉，耦合，蒜蓉娃娃菜 想吃什么了，就去菜市场买啥 手工面条配老式鸡蛋汤

14，家庭聚会食谱

你好1, 朋友家庭聚餐做什么菜家常菜就可以，预先列好一个菜单，按菜单做就可以了。提供一份菜单：1、买六七两花生米，装一碟；2、买一些卤好的牛肚，买回来后，切几根大蒜炒；3、买一只烤鸭或酱鸭，切好装盘即可；也可以买卤好的鸭五件；4、先泡好一些黑木耳，买一斤五花肉，黑木耳炒五花肉；5、买两根排骨，做红烧排骨；6、买一条八两到一斤左右的鳜鱼，清蒸；或者草鱼红烧；7、买一块豆腐，做肉沫豆腐；8、买两个土豆，做一个酸辣土豆丝；9、拍两根黄瓜；10、买一斤猪大肠，酸菜炒大肠。如果不太会炒生大肠，也可以买卤好的大肠炒青椒。11、可以买一点鸡尾虾，做白灼虾；12、弄一个汤；可以是海带骨头汤、或紫菜蛋汤，这个随你。2, 家庭聚会做什么菜？？北方能买到什么菜？我在浙江，不太清楚。我老公也喜欢叫他同事到家里来玩，我一般都做以下几个菜（省时又不会太寒酸）：1、青椒肉丝。这个你会做吧？肉丝用酱油、料酒、盐、一点点醋腌制去腥入味，炒前用淀粉（我懒得买淀粉，一般用面粉代替，因为老公是北方人，家里面粉常备）挂糊。锅中加油，油热将锅端离火放入蒜瓣、姜片（将锅端离火是为了防止蒜姜变糊），再将锅置火上，爆香入肉丝，炒至变白加入酱油（加酱油了肉会更香），然后加入肉丝，放盐，鸡精（味精），炒几下即可起锅。青椒是少数几种可以生吃的蔬菜中的一种，所以炒时时间不要太久。2、鱼。这个菜怎么叫我也不知道，反正是你们北方人的做法，从我婆婆那学来的。鱼一条，洗净后用料酒、蒜片、姜、盐腌制。做的时候将鱼取出，将鱼表面的水弄干，均匀裹上面粉（如果鱼上有水这时面粉就会变得一团一团，不仅不好做，还不美观）。锅加油上火，油热提入鱼尾先将鱼头放到里面炸，然后再将整个鱼放入，煎至两边金黄起锅装盘（记得不要将鱼弄散了），再在鱼身上盖上一层大葱丝。锅洗净放油，放蒜片、姜丝爆香，放一点洋葱稍微炒一下，放酱油、少量醋、少量盐（鱼腌过，已经有咸味了），用调好的水淀粉勾薄芡起锅浇鱼上即可。3、香菇青菜。原料：青菜（我用的是小白菜），香菇，肉丝（少量） 配料：蒜瓣，油，盐，酱油，料酒，淀粉，醋，白糖，鸡精（味精） 做法：1.焯：锅中加水，放少许油（焯出来的青菜青翠油亮）和盐，大火烧开，放入青菜焯水，青菜刚刚变绿时出锅控干放盘中备用. 2.炒：锅洗净倒油，油热锅端离火，放蒜瓣（这样防止蒜变糊，并且最大程度保持蒜的营养）再将锅放火上.蒜爆香后入肉丝（肉丝要用少量料酒和醋腌制去腥，并用淀粉挂糊）、香菇炒至肉变色，加酱油，白糖，炒几下，再加放调好的水淀粉勾芡起锅浇焯好的青菜上即可.4、酸辣土豆丝。土豆切丝浸冷水中备用（一可以防止土豆接触空气氧化变色，二可以去掉土豆表面的淀粉，使土豆吃起来更爽口）。锅入油烧热放干辣椒段（吃辣的可以多放一点），有辣味后放土豆炒，然后加入盐，鸡精，醋，即可起锅。5、蒸小鸡腿。市场上买的小鸡腿（有冰的用温水解冻，记住不可用开水，会把鸡腿泡熟的），洗净加盐、料酒、酱油腌制至少二十分钟。此时料酒和酱油可多放一些，可以说是泡着小鸡腿，盐要适量，太盐了不好。葱一把洗净整棵铺般底，上面铺蒜片、姜片（多一点比较好），将腌制好的鸡腿取出，在表面先抹一层白酒（吃起来感觉更好），再抹一层油，然后摆在铺了葱姜蒜的盘子里入锅大为蒸十五分钟出锅，将鸡腿取出另外装盘即可。喜欢吃辣椒的话在蒸的时候可以在表面抹点辣椒粉或辣椒油。这时盘子里会有一些汤汁，这些汁拿来做鱼上面的芡汁更好。我要下班了，就先写这五个菜了，这些菜都是比较省时简单的。如果想知道更多，可以给我发消息。猪肝我比较少吃，因为我不太会切，猪肝要切得越薄越好，切的时候刀一定要快，如果切厚了炒出来就不太好吃。我看我妈妈是这样做的：猪肝泡水（猪肝里面含有一些毒素，需要用清水浸泡，将里面的血水浸出来，要常换水。一般早上买来泡到晚饭吃），切成薄片，加料酒、酱油、盐、辣椒粉去腥入味，临炒时放少许淀粉挂糊。炒猪肝时一定要快，一般人家说用铲子顺时针方向炒三下，逆时针方向炒三下即可出锅，否则炒出来的猪肝就太老了。坐锅入油，油热放姜、蒜片，爆香放猪肝、青红椒片翻炒左三下右三下，加盐、鸡精起锅即可。其实炒猪肝讲究的就是火候和刀工，切厚了一不美观，二不好吃，炒老了吃起来有渣，不爽口。对了，做鱼的时候不要放鸡精和味精，不然会盖住鱼的鲜香味。3, 家庭清淡菜菜谱大全清淡去火汤材料主料：文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。做法做法：1、文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。小诀窍清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙快手清淡小菜【凉拌莴笋】菜谱简介最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！ 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！ 就像人生一样，不管多简单，用心了，总会有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！材料材料：莴笋300G（去皮后）调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙做法1. 莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。3. 腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）4. 腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）北方清淡小菜之芹菜炝花生米材料芹菜，花生，大料，花椒，盐，油做法1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。相关概念酱油酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。 酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。 2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为Soy Sauce。猪肝猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。肉丝肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。肉丝菜肴主要有：青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。望采纳祝你好运

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