佛山烧鹅当然是大头华烧鹅最出名了。我自己要做熟食,所以卖给他们的也少,养殖户最愁的还是销路说说我是怎么做的吧,本身是做卤菜的,烤鹅也会,虽然做出来卖利润高很多,但是销量不大,在农村市场上一天最多的时候能卖4~5只烤鹅,卤的没什么人吃,有就是天天在市场上混,喜欢吃鹅肉的,知道我家养着有不喂饲料的也会卖一些。

1、佛山哪里的烧鹅好吃

佛山哪里的烧鹅好吃

佛山烧鹅当然是大头华烧鹅最出名了!每次去买,那条队伍都是里三层外三层的呀!今年年中,世界街头美食大会发布了2017年全球街头美食Top50,其中大头华烧鹅排名第六。之前食神韬韬也来过这里食烧鹅呢!大头华烧鹅起源于顺德勒流黄连,这家店只专注做一道菜,就是橱窗上挂着的烧鹅,这里的烧鹅是用传统半人多高的大酒缸烧制,烧的炭是非木麻黄,用料上选用纯正麦芽糖、生晒自然精盐、顺德二曲、九江双蒸、海天草菇老抽、金标生抽顺德作为一大美食之城,这里的吃货们也是对大头华的烧鹅赞不绝口。

佛山什么地方有卤鹅,卤鹅就是卤水鹅吧,卤味是属于一个系列,因此凡是有烧腊档的餐厅大部分都有卤味,至于卤鹅就不一定个个烧腊档都有,一般的餐厅是做卤水拼盆,即卤掌亦,乳鸽,鸭肾,鹅肾,鹅肠,鸭肠,豆腐,鸡蛋,鸭等等,上档次或有特色的食肆才有卤水鹅卖,卤味种类也有很多,最正宗当然是潮州卤味,这种档口一定有卤鹅,卤鹅有切片也有斩件上,鹅头鹅颈是上品是单独分开卖的,佛山的食肆大多做的卤味是粤式卤味,档口卤味品种没那么多,味道颜色也有所改变,还有一种是广东以外的地区,他们什么都叫卤,用酱油老抽辣椒加其它调味做成汤底将肉类煮熟就称作卤,所以只凭“卤鹅”两个字很难准确回答,如果是“潮州卤水鹅”或\

2、佛山什么地方有卤鹅?


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