牛肉火锅做法，牛肉火锅怎么做啊

本文目录一览

1，牛肉火锅怎么做啊
2，牛肉火锅最好吃的做法
3，牛肉火锅怎么做
4，求助牛肉火锅的简单做法

1，牛肉火锅怎么做啊

牛肉火锅牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 * 火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带 * 调味汁火... 牛肉火锅就这样做好了 123

牛肉火锅怎么做啊

2，牛肉火锅最好吃的做法

牛肉火锅的做法方法/步骤1牛肉洗净、切大块。2切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。3准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。4牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。5撇净血沫。6倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。7白萝卜洗净切滚刀块。8菠菜摘洗干净备用。9牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。10小火熬煮20分钟。11煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。12倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

其实做火锅很简单的，，就把做法教你吧。1、把牛肉放到开水里稍微煮一下，去下血水。2、等锅里的油烧热后，把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放进去，炒香后把牛肉放进去煸炒，再加入盐、豆瓣酱、一点料酒或者白酒都可以，继续煸炒一会儿，然后加水，烧开后，把所有的东西都倒进高压锅，压个十二分钟左右就可以了。出锅时加味精。3、垫底我用的是罗卜（事先用开水煮个八成熟），再把烧好的牛肉火锅放在罗卜上面，再切点大葱放上去。

牛肉火锅最好吃的做法

3，牛肉火锅怎么做

那的看你是喜欢吃香辣的呢还是红烧的呢还是清汤的呢要是香辣的话就要准备辣椒姜蒜葱花酱油味精料酒还有香辣的豆瓣酱不要那种特咸的那种在炒之前还先要把牛肉切成厚一点大丁腌制一下下这样的话做出来的牛肉很香很嫩放点味精盐嫩肉粉料酒辣椒面稍微的腌制几分钟然后就可以放油了等到油烫了以后把姜蒜放下去爆一下然后再放豆瓣酱再爆然后再放辣椒等到香味都出来了就可以放腌好的牛肉啦爆炒几下然后放点酒焖一下然后再放点水水不要太多到牛肉的三分之二就行了然后就盖着焖吧焖个十几分钟然后就可以出锅啦然后你就可以涮你喜欢涮的菜或者是只吃香辣牛肉就行啦这是我老家的做法红烧的和这个差不多就是别放辣椒就行了清汤的呢可以按你自己的口味也就是姜蒜是主要葱花是汤后把调料都放了后再放的然后就可以涮牛肉吃了

牛肉火锅最好是咖哩味的；你把牛肉切片，淹制一下，放点黄酒、老姜，再倒一点啤酒味道会更好；咖哩汤得先放鸡、肉骨、咖哩等先熬到入味了，再放入牛肉一会儿就可以出锅啦！很简单的

原料：牛肉、黄酒（不能用白酒）、细盐、酱油，白糖、胡椒粉、牛肉酱、红尖椒、八角、大蒜头、生姜、大葱、调和油、醋、味精（只能放少许）（1）先把牛肉用温水洗干净，切成大块放到锅里加上冷水（冷水盖过牛肉）烧开，这样是把牛肉里的血水煮掉。把牛肉捞出就用刀切成小块，放在清水里洗净。（2）炒锅放旺火上烧热，加人调和油烧热，放人生姜、红尖椒煸出香味，再放人牛肉炒干水分，烹入黄酒，放入八角炒几下，在放大葱、牛肉酱、加人酱油、白糖、醋、胡椒粉、大蒜头、清水（盖过牛肉许多）烧开后，小火闷2个多小时，在起锅前的半小时加盐。牛肉火锅就这样做好了

简单的牛肉火锅食材牛肉牛肉丸香菜牛骨汤白萝卜.1牛肉切片后加入芹菜碎和花生油拌匀。2牛大骨炖汤，把汤做为火锅底，加萝卜，牛肉丸煮开就可以涮肉和菜了。.详情查看 http://www.haodou.com/recipe/36220

牛肉火锅怎么做

4，求助牛肉火锅的简单做法

食材主料：猪骨头辅料：豆腐、千张、木耳、金针菇、香菇、娃娃菜、土豆、羊肉、粉丝调料：食盐、醋、鸡精、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干椒粉、生抽、香油、茴香、豆豉、香叶、草果步骤/方法1猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头2将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒3将姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时左右，快关火时加盐下面做法红油锅底4大葱切段，姜切片，蒜拍松，干红椒1/2量切小段锅入油烧热，爆香1/2量的葱、姜、蒜，待其炸成金黄色后捞出入豆瓣酱和花椒略炒出香味后，加入干红椒段炒出红油，然后将其捞出继续加入葱、姜、蒜和整粒干红椒、豆豉，再加入所有的香料略炒片刻，炒出香味倒入大骨汤，加入盐、鸡精大火煮10分钟左右即可下面做蘸汁蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺。麻酱红油蘸汁：芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺。蒜用压蒜钳压茸小葱切花蒜茸入小碗中，依次加入蒜香椒麻蘸汁的调料即可蒜茸入小碗中，依次加入麻酱红油蘸汁的调料，撒上葱花即可涮料：千张、豆腐、蟹柳、泡发黑木耳、金针菇、鲜花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、红薯粉丝。注意事项做大骨汤的骨头最好选择筒子骨，直排虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓，味道不香。注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！煲汤盐要最后放，否则肉质会发柴呢！做红油锅底干红椒和花椒的量可以根据自己的口味来加，鸟儿加的中量多，怕太辣了呵呵！味道相当赞哟！做红油锅底每一步的炒出香味都要做到位，否则做出的锅底香味不浓哟！特别是大骨汤的加入是非常重要的，如果没有只好加水了，但是味道肯定大打折扣哟！

1要火锅料煮，2放肉进去3加火大煮熟4还要加一些香菜啊？味道好

牛肉火锅的制作材料：主料：面条(标准粉)500克,牛肉（瘦）800克辅料：香菇（鲜）150克,金针菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金枪鱼50克,海带(鲜)100克,萝卜30克,芝麻50克,柠檬50克调料：大葱20克,酱油50克,料酒25克,醋15克,小葱15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,盐5克教您牛肉火锅怎么做，如何做牛肉火锅才好吃1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；3 牛肉要切薄片后冷冻起来；4. 香菇和白菜要切得很薄；5. 葱洗净要斜切；6. 金针菇去掉两端后分散开；7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；8. 茼蒿要洗干净； 9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；10．放入火锅底汤里煮熟：11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。牛肉火锅的制作要诀：芝麻盐制作方法：芝麻30克，盐少许，芝麻与盐共炒香。

买点火锅底料然后在买点粘料就OK了

火锅牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料 * 火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带 * 调味汁火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬 * 肉的调味料酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 ▓ 火锅面做法 ▓ 1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。 2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。 3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。 4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

文章TAG：牛肉火锅做法牛肉牛肉火锅火锅