本文目录一览

1，鳗鱼饭的做法 鳗鱼饭怎么做

很喜欢呢，好吃又健康。
很喜欢呢，好吃又健康。
很喜欢呢，好吃又健康。

鳗鱼饭的做法 鳗鱼饭怎么做

2，日式鳗鱼饭怎么做

搞这么麻烦。。。。看了上面的郁闷死。你们不知道小日本的鱼类寿丝和饭团都是用生鱼片的吗！！！ 所以鳗鱼片要生的，要切成2个手指宽，长的生鱼片 一小团米饭。。。中间用大拇指掐的小坑。放如一个任意口味蔬菜或水果。你想放其他的随你 掩平后在上面抹一层任意口味酱汁。将处理好的鳗鱼片放在饭团有酱汁的一面。。微微用力裹住即可

日式鳗鱼饭怎么做

3，正宗日本鳗鱼饭怎么做

原料： 鳗鱼（最好是要晒半干的，不要新鲜的）、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。 做法： 1、将鳗鱼切两部分，一部分切鱼块，一部分切鱼丝； 2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟； 3、煎锅上倒少许油，煸香葱、姜、蒜，加入鳗鱼丝，小煎一会，取出，待用； 4、接着煎鳗鱼块，大概煎５分钟后加入刚才的腌料，加入少许水，和鳗鱼其平； 5、煎大概汁少一半时，关火，留酱汁； 6、炒饭，加蛋，加鳗鱼丝，加酱汁； 7、盛出饭，加上鳗鱼块，ＯＫ啦。 鳗鱼饭

正宗日本鳗鱼饭怎么做

4，照烧鳗鱼饭怎么做

学着做。
只知道鳗鱼饭的做法,照烧要事先做酱的. 鳗鱼饭的制作材料： 主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克 辅料：冬笋50克, 调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克 鳗鱼饭的做法： 1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻； 2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度； 3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟； 4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅； 5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

5，如何做鳗鱼饭

鳗鱼饭 材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。 　　调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。 　　做法： 　　1、将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。 　　2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。 　　3、若家里没有烤箱，可用平底锅煎烤，方法一样。鳗鱼的处理方式：鳗鱼请鱼贩处理好，分开肉及骨头。清洗时将鳗鱼肉置于盘中，将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆几次，直到干净为止。

6，日式鳗鱼饭怎么做好吃

搞这么麻烦。。。。看了上面的郁闷死。你们不知道小日本的鱼类寿丝和饭团都是用生鱼片的吗！！！ 所以鳗鱼片要生的，要切成2个手指宽，长的生鱼片 一小团米饭。。。中间用大拇指掐的小坑。放如一个任意口味蔬菜或水果。你想放其他的随你 掩平后在上面抹一层任意口味酱汁。将处理好的鳗鱼片放在饭团有酱汁的一面。。微微用力裹住即可
日式鳗鱼饭做法1. 白糖计入日本酱油2. 中小火煮滚3. 再加入麦芽糖煮至粘稠状关火（日本酱油，糖，麦芽糖按照1:1:1的量调配）。4. 关火后倒入适量清酒5. 再放入柴鱼片6. 最后放入日式话梅熬煮就做好了蒲烧鳗鱼酱汁。（每100ml酱汁放日本话梅2粒，当然也可以用其他话梅替代，只是口味稍微会有不同）7. 将进口日本星鳗从真空包装袋中取出涂上做好的酱料（1小时左右）。8. 先平放在盘子上。9. 用小镊子拔刺（用专门拔出鱼刺的钳子来取刺，如果没有最好准备一个平时用来拔眉毛的那种小头镊子）。10. 将小刺取出来。11. 仔细摸索，将细小的刺全部都用镊子取出。12. 用食物夹夹住鳗鱼，然后用专用食物剪刀剪成适当大小（剪刀用来剪食物一定要非常锋利，和其他用途剪刀分开使用，以免损坏刀刃）。13. 先将处理好的鳗鱼放在盘子里，均匀的涂上酱汁。14. 然后将炉火点燃，将星鳗放上专用烧烤网，将鳗鱼有皮的那面放在烧烤网上（日式料理专用烧烤网，做工精细，每个气孔都一样大传热均匀，日式料理经常要使用。如果家里有普通的烧烤网，或平底不粘锅，烧烤专用锅具也可以拿出来使用，但是要注意平底锅的话要注意要先开火将锅烧热后才可以放鳗鱼）。15. 表面滋滋声就可以翻面，小心烧焦。16. 最好多次翻动，但是要小心，用夹子夹翻，不要用筷子，以免鱼肉散开。17. 烤的时候不断的刷上酱汁。18. 翻面继续刷酱汁，不断刷酱汁让酱汁烧入味。19. 烤好一片后再烤另一片，不要想为了省时，一次性多放几片鱼一起烤，因为一个炉子每个地方的火力都不同，那样来不及刷酱汁翻面，会造成鱼焦糊。20. 鱼尾比较特殊，一端比较小，要注意将小的那一端放的靠近炉网边，而比较肥厚，大的那端就靠近炉火中心，因为中心火力最大。21. 鱼皮本身是灰黑色，所以烤到卷缩起就是比较偏灰黑色，而不是焦糊，烤的时候要非常注意不能烤糊，如果烤到焦糊就很失败，味道也会变得焦苦难食。22. 烤到鱼皮微微翻起，鱼身变软就是烤好了23. 在漆盘里放上煮好的饭，浇上用来蒲烧鳗鱼的调味汁，然后放上鳗鱼，在角落放上配菜，这道美味无比的日式蒲烧鳗鱼饭就好了
日式鳗鱼饭的做法步骤1.先把鳗鱼切块（也可以不切）串好放在烧烤的工具上烤，在6成熟到全熟之间涮上蒲烧汁。2.把煮好的饭加上一点鳗鱼汁和姜汁和赤砂糖一起搅拌3.准备一个密封有盖的盒，底下放烤好的一条（块）鳗鱼，中间放上刚搅拌好的饭，最上面在放一条（块）鳗鱼，再淋上鳗鱼酱，盖好盒子，放在你平时蒸东西的工具蒸一块儿就OK了。

文章TAG：鳗鱼饭  做法  怎么  鳗鱼饭的做法  鳗鱼饭怎么做  
下一篇