接下来我就说一下我认为最好吃的水饺做法吧。这里的海鲜饺子可以称为——中国最好吃的饺子!这就是我的家乡——大连，我最喜欢吃的水饺是韭菜虾仁鸡蛋的水饺，或者是素馅的韭菜鸡蛋木耳也非常喜欢，大连的饺子为什么最好吃原材料品种丰富、食材新鲜现在全国各地可以入馅包饺子的肉类，基本哪里都有。
1、中国哪里的饺子最好吃？为什么？
做为最喜欢吃饺子的东北人，我觉的对这个问题还是比较有发言权的!在中国的辽东半岛最南端，有这么一座城市，因为三面环海，又地处于黄渤海的分界线上，所以出产的各种海鲜驰名中外。因为处于北方，所以这里的人也特别爱吃饺子，加上出产的海鲜鲜甜异常，所以自然养成了用海鲜入馅包饺子的习惯，因为原材料的品种多、质量好，
所以这里的海鲜饺子可以称为——中国最好吃的饺子!这就是我的家乡——大连。大连的饺子为什么最好吃原材料品种丰富、食材新鲜现在全国各地可以入馅包饺子的肉类，基本哪里都有，所以基本肉馅饺子，在任何一个地方虽然是主打，但因为同质化严重，所以基本都一样。而唯有大连的海鲜入馅包饺子，可以说是最具特色的，因为大连有很多全国的特产海鲜，如:旅顺的紫海胆、大连出产的海肠、海螺等这些。
用它们入馅包的饺子，自有大连海鲜特有的鲜甜口味在里面，所以也是最美味的。因为海鲜入馅包饺子，讲究海鲜的来源和鲜活，所以因为大连“得天独厚”的地理优势，海鲜都是鲜活入馅，可以说是把“鲜甜的海的味道”包起来，自然美味好吃。2.海鲜饺子品种多样在大连有很多叫的响的海鲜饺子，而且得到全国各地人的“交口称赞”，
【海肠饺子】选用鲜活的海肠，现绞先包。而且调味就只需要一点一品鲜酱油，一点油，吃起来海肠的鲜甜和嚼劲，韭菜的清香，是特别美味而且享誉大连街的美味!也是外地客人来连，不得不尝的金牌水饺。【海胆饺子】选用渤海湾特产的紫海胆，活着取肉包制的饺子，现在可以说是又一明星水饺，把海胆的鲜甜美味，封闭在小小的饺子里，一点都不流失。
【鲅鱼饺子】这个曾经有过“天下第一饺”的美誉，选用大连出产的新鲜大鲅鱼包制而成，鱼肉的鲜甜，入口汤汁淋漓的感觉，用大连话来说就是“血受”!【海螺饺子】、【黄花鱼饺子】、【巴蛸饺子】、【蚬子茭瓜饺子】、【大棒鱼饺子】等这些，都可以让你一试之下“赞不绝口”。所以全国最爱吃饺子的可能是东北人，但是把饺子做到极致美味的肯定是大连银!而且全国最好吃的饺子，也肯定出自大连，这个因为咱“面朝大海，现捞现歹”!别的地比不了!，
2、“好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡？
“好吃莫过饺子”，这句话说的太对了，因为我最喜欢吃的就是饺子啦，我是山东人，虽然没有吃过东北的饺子，但是我特别喜欢吃我家乡的饺子。都说东北饺子好吃，希望有机会能够尝一下，饺子除了好吃以外，它的寓意也特别好，像一个金元宝一样，寓意着发财，所以不管是过年过节还是招待客人，一般都会上水饺。而且喝酒的人也不乏有很多吃水饺的，有句话叫做“饺子就酒，越过越有”，所以也是验证了这个说法，
我最喜欢吃的水饺是韭菜虾仁鸡蛋的水饺，或者是素馅的韭菜鸡蛋木耳也非常喜欢。接下来我就说一下我认为最好吃的水饺做法吧，准备食材:韭菜，鸡蛋，虾仁，五香粉，盐，海鲜酱油，植物油，面粉。烹饪步骤:先把面和出来，面粉里面加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成均匀光滑的面团，盖上锅盖，醒30分钟，选择鲜嫩的韭菜，清洗干净，切成小段备用，切的越细越好。
虾仁提前从冰箱拿出来化冻，然后清洗干净，去掉虾线，切成小块，里面倒入海鲜酱油，五香粉腌制十分钟。鸡蛋放入碗中，打成蛋液，锅里放入植物油烧热到四成熟，把鸡蛋液放入炒香，熟了以后，放在案板上切成小碎沫，然后放入虾仁中，加入盐，植物油，搅拌均匀，面活好以后，放在案板上撒上一些干面粉继续揉搓，直到把面粉揉的没有空气，外表非常光滑为止。
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