1，糯米粉可以做薄饼子吗

糯米粉怎么做饼既简单又好吃,糯米粉是一种很常见的原料，也是一种应用比较广泛的材料，南方过年吃的汤圆...
不可以

糯米粉可以做薄饼子吗

2，糯米粉怎么做饼

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糯米粉怎么做饼

3，如何做糯米薄饼

这是越南人队福建润饼（薄饼）的改良，做法和福建薄饼一样。70%糯米粉，30%面粉，加盐、酵母，调成辉流布滴的浓粉糊，发酵1小时。平板锅中火加热，抹油，左手撑起面团，往锅上抹一大圆圈，补上稀薄的地方，饼成透明，右手用小铲铲起。至于包裹料，因人而异，有人喜欢包素菜，有人喜欢包烧肉、烧鸭。超市有现成的供应，一般西餐厅喜欢用来包榴莲、香蕉油炸。
原料 糯米面150克（g）、白糖糯米饼做法 1、糯米面加水拌匀2、热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅；3、煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色；4、起锅装盘，撒上少许白糖在上面。

如何做糯米薄饼

4，糯米饼怎么做

食材：糯米粉 120g、红豆沙 100g、面包糠 小半碗、水 100g。制作步骤：1、糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好。如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止。同等的糯米粉和普通面粉吸水量不一样，比普通面粉吸水量要少，所以加水时要一点点加，一边加一边搅拌，停止加水，开始揉面。2、揉好的面团放置10分钟后，再揉成长条，分成大小差不多的小剂子，用手搓圆。3、把面包糠倒入盘中，把搓好的面团放入面包糠中，轻轻压扁，再翻过来把另一面粘上面包糠。4、粘上面包糠的面饼放入盘中备用。5、锅里油六成热，放入糯米饼，油煎至两面金黄，煎的过程中用中小火，不要用大火。大火煎会使糯米饼变形，饼面会鼓起来。6、糯米面饼煎金黄后，外酥脆内软，吃起来非常香。糯米饼可以油煎也可以油炸，做好后沥干油再食用。做好的糯米饼趁热吃口感最好。注意事项：1、糯米面里加水一定要一点点加，糯米面比普通面粉吸水量要少。2、煎糯米饼时，喜欢外部很脆硬的煎的时间就长一点，喜欢外部酥脆的就煎的时间相对短一点。3、糯米饼好吃但不易消化，每次吃不要过量。4、油炸油煎食品少吃，偶尔想吃自己做一次，用过的油可以用来凉拌菜也不会浪费，比起外面反复炸几次的油要好许多。

5，用糯米粉怎样做饼好吃

巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的，，，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬（这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行）4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状6、将洗净的葡萄干团在表面（要团紧，否则，一蒸就掉）7、上锅蒸8～10分钟哈哈哈，开锅，蒸出来是巧克力色的，甜甜的，不粘牙。而且表面很光滑。我当时没拍照，反正很好看而且很好吃，你可以试试看芝麻汤圆材料：(约可做20~22个)糯米粉.....100g温水.....50g蔴心馅材料：黑芝麻.....50g (也可以买现成的芝麻粉)白糖.....100g猪油.....75g (我是自己用肥猪肉炸的)※其实材料用量可以稍微抓一下就好啦:)做法：1.猪肥肉切小块放入锅中炸出油2.肥肉约炸至金黄色即可3.将猪油倒出并让它冷却4.黑白芝麻用小火炒香，炒约2~3分钟后捞起(可加一点点麻油增加香味)※我自己加了些白芝麻进去，发现味道更香1.等冷了放进塑胶袋里用杆面棍押碎(如果家中有食物调理机就直接放入打成粉状)2.押碎的样子3.加入白糖 猪油4.搅拌均匀即成黑芝麻馅，备用1.糯米粉慢慢加入温水并且搅拌混匀2.锅中水煮沸，取出20g粉团压成圆饼状，放入锅中煮至浮起约1分钟，做为粄妈(粿引)3.把粄妈放入糯米粉团中4.趁热小心把糯米粉团搓成光滑粄团 (刚开始很烫可用饭勺压拌，等温度不烫手在用手前后搓揉)1.将粄团揉成长条再切割成小粄团2.取一小粄团先搓圆再整成内厚外缘薄的小钵状，放入芝麻馅3.再搓成圆形4.锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮3～5分钟等汤圆浮於水面再煮5分钟后捞出，加入糖水即可，也可以加在红豆汤或花生汤内吃唷:)椰香牛奶糍粑做法:1.糯米粉,白糖,牛奶适量揉成一个面团.2.上锅蒸熟,取出,切成小块.粘上椰即可.黄豆泥糯米小咸饼原料：黄豆泥：200克（湿）糯米粉：100克（干）四洲紫菜：4小片（先剪成细条，再横向剪成小正方形碎片）孜然香粉：极少自制沙拉酱：1大匙盐：适量珠葱：适量（碎）原料拌匀成团，分成若干等分，在手心整形成小圆薄饼状，下油锅煎两面黄即可。香酥糯米糕原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。广东风味小吃：糖不甩材料：糯米粉 200克 温水 约120克 （一点点加，加到合适为此）白芝麻花生仁片糖（没有可以用白砂糖代替）30克麦芽糖 20克鸡蛋 一颗制作方法：（过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点）01.白芝麻用小火炒香备用02.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。03.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。04.糯米粉加温水和成面团（我是分次加的水所以量不是很准）05.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时侯就不会变形。06.锅内烧开水，把小丸子放入煮07.煮至浮上水面了，即可以了。08.另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。09.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。红薯小南瓜一款甜点，做法其实很简单，愿意动手的朋友也可以尝试，把方子转上来共享：1、用微波炉把两个红薯弄熟，然后去皮，用勺子压成泥。2、往红薯泥里一点点地加入糯米粉和糖，具体的量不好说，因为我也没有量过，面团和得硬一点比较好，这样蒸出来的小南瓜才不会趴下。3、然后把面团分成小剂子，分别包入豆沙馅，收紧口，搓圆。然后用小刀刀背轻轻地压出棱。4、最后用一粒黑色的葡萄干做南瓜柄，开水上锅蒸7-8分钟即可。关键是面要和得硬一点，小南瓜的个头要小一点，蒸的时间不要太长，蒸出来的形状会很好看不会趴下。糍粑的做法材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用苦中带甜的凉瓜糯米球材料：苦瓜一根，糯米粉250g，澄面50g，糖75g，猪油50g，豆沙馅适量做法：1，苦瓜切碎，榨成汁备用2，将澄面用开水烫熟，揉匀3，糯米粉放在盆里，加入猪油，糖，烫好的澄面以及苦瓜汁，揉搓均匀即成胚皮。4，搓条，下成约25克的小剂，包入小量豆沙馅，搓圆，粘上面包糠，成为凉瓜丸生胚5，油锅上火，小火浸炸至生胚浮起，加大火力。成熟捞出。成品口感外脆内软，苦瓜味浓。比较绿色健康糖水红薯圆子材料:红薯、糯米粉、白糖。做法:第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。以上都是用糯米粉做的食品，希望对你有帮助！
南瓜糯米饼材料南瓜半只，白糖，糯米粉做法1.将南瓜去皮去籽后切小块，直接放在蒸笼屉上，上锅蒸熟.大概需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.2.把蒸熟的南瓜放在大容器中，加入白糖，用大勺压成泥状.这个时候尝试甜度，要比平常口感稍微甜一些，因为还要加入糯米粉.3.往南瓜泥中加糯米粉，一直加到可以揉合成面团一样的程度.虽然南瓜里没有加任何液体的东西，但是，很让人吃惊地，可以吸收相当多的糯米粉.4.然后，把南瓜面团分成小剂子，搓圆了后压扁，锅里一点点素油，中火两面煎透就可以了.

6，糯米粉怎么做饼的方法

方法/步骤1/8在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋2/8加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌3/8如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌4/8最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可5/8在锅中放一大块猪油（用猪油味道更鲜），烧热调至小火6/8盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状7/8慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎（煎制过程一定要小火，以免饼煎糊）8/8熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的，，，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬（这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行）4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状6、将洗净的葡萄干团在表面（要团紧，否则，一蒸就掉）7、上锅蒸8～10分钟哈哈哈，开锅，蒸出来是巧克力色的，甜甜的，不粘牙。而且表面很光滑。我当时没拍照，反正很好看而且很好吃，你可以试试看芝麻汤圆材料：(约可做20~22个)糯米粉.....100g温水.....50g蔴心馅材料：黑芝麻.....50g (也可以买现成的芝麻粉)白糖.....100g猪油.....75g (我是自己用肥猪肉炸的)※其实材料用量可以稍微抓一下就好啦:)做法：1.猪肥肉切小块放入锅中炸出油2.肥肉约炸至金黄色即可3.将猪油倒出并让它冷却4.黑白芝麻用小火炒香，炒约2~3分钟后捞起(可加一点点麻油增加香味)※我自己加了些白芝麻进去，发现味道更香1.等冷了放进塑胶袋里用杆面棍押碎(如果家中有食物调理机就直接放入打成粉状)2.押碎的样子3.加入白糖 猪油4.搅拌均匀即成黑芝麻馅，备用1.糯米粉慢慢加入温水并且搅拌混匀2.锅中水煮沸，取出20g粉团压成圆饼状，放入锅中煮至浮起约1分钟，做为粄妈(粿引)3.把粄妈放入糯米粉团中4.趁热小心把糯米粉团搓成光滑粄团 (刚开始很烫可用饭勺压拌，等温度不烫手在用手前后搓揉)1.将粄团揉成长条再切割成小粄团2.取一小粄团先搓圆再整成内厚外缘薄的小钵状，放入芝麻馅3.再搓成圆形4.锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮3～5分钟等汤圆浮於水面再煮5分钟后捞出，加入糖水即可，也可以加在红豆汤或花生汤内吃唷:)椰香牛奶糍粑做法:1.糯米粉,白糖,牛奶适量揉成一个面团.2.上锅蒸熟,取出,切成小块.粘上椰即可.黄豆泥糯米小咸饼原料：黄豆泥：200克（湿）糯米粉：100克（干）四洲紫菜：4小片（先剪成细条，再横向剪成小正方形碎片）孜然香粉：极少自制沙拉酱：1大匙盐：适量珠葱：适量（碎）原料拌匀成团，分成若干等分，在手心整形成小圆薄饼状，下油锅煎两面黄即可。香酥糯米糕原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。广东风味小吃：糖不甩材料：糯米粉 200克 温水 约120克 （一点点加，加到合适为此）白芝麻花生仁片糖（没有可以用白砂糖代替）30克麦芽糖 20克鸡蛋 一颗制作方法：（过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点）01.白芝麻用小火炒香备用02.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。03.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。04.糯米粉加温水和成面团（我是分次加的水所以量不是很准）05.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时侯就不会变形。06.锅内烧开水，把小丸子放入煮07.煮至浮上水面了，即可以了。08.另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。09.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。红薯小南瓜一款甜点，做法其实很简单，愿意动手的朋友也可以尝试，把方子转上来共享：1、用微波炉把两个红薯弄熟，然后去皮，用勺子压成泥。2、往红薯泥里一点点地加入糯米粉和糖，具体的量不好说，因为我也没有量过，面团和得硬一点比较好，这样蒸出来的小南瓜才不会趴下。3、然后把面团分成小剂子，分别包入豆沙馅，收紧口，搓圆。然后用小刀刀背轻轻地压出棱。4、最后用一粒黑色的葡萄干做南瓜柄，开水上锅蒸7-8分钟即可。关键是面要和得硬一点，小南瓜的个头要小一点，蒸的时间不要太长，蒸出来的形状会很好看不会趴下。糍粑的做法材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用苦中带甜的凉瓜糯米球材料：苦瓜一根，糯米粉250g，澄面50g，糖75g，猪油50g，豆沙馅适量做法：1，苦瓜切碎，榨成汁备用2，将澄面用开水烫熟，揉匀3，糯米粉放在盆里，加入猪油，糖，烫好的澄面以及苦瓜汁，揉搓均匀即成胚皮。4，搓条，下成约25克的小剂，包入小量豆沙馅，搓圆，粘上面包糠，成为凉瓜丸生胚5，油锅上火，小火浸炸至生胚浮起，加大火力。成熟捞出。成品口感外脆内软，苦瓜味浓。比较绿色健康糖水红薯圆子材料:红薯、糯米粉、白糖。做法:第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。以上都是用糯米粉做的食品，希望对你有帮助！

7，糯米粉怎么做饼

巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的，，，大概3倍多吧(你看着办吧，可以先少点少点来）3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬（这个得自己把握，但是我觉得很容易，先少点少点加巧克力糊糊就行）4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状6、将洗净的葡萄干团在表面（要团紧，否则，一蒸就掉）7、上锅蒸8～10分钟哈哈哈，开锅，蒸出来是巧克力色的，甜甜的，不粘牙。而且表面很光滑。我当时没拍照，反正很好看而且很好吃，你可以试试看芝麻汤圆材料：(约可做20~22个)糯米粉.....100g温水.....50g蔴心馅材料：黑芝麻.....50g (也可以买现成的芝麻粉)白糖.....100g猪油.....75g (我是自己用肥猪肉炸的)※其实材料用量可以稍微抓一下就好啦:)做法：1.猪肥肉切小块放入锅中炸出油2.肥肉约炸至金黄色即可3.将猪油倒出并让它冷却4.黑白芝麻用小火炒香，炒约2~3分钟后捞起(可加一点点麻油增加香味)※我自己加了些白芝麻进去，发现味道更香1.等冷了放进塑胶袋里用杆面棍押碎(如果家中有食物调理机就直接放入打成粉状)2.押碎的样子3.加入白糖 猪油4.搅拌均匀即成黑芝麻馅，备用1.糯米粉慢慢加入温水并且搅拌混匀2.锅中水煮沸，取出20g粉团压成圆饼状，放入锅中煮至浮起约1分钟，做为粄妈(粿引)3.把粄妈放入糯米粉团中4.趁热小心把糯米粉团搓成光滑粄团 (刚开始很烫可用饭勺压拌，等温度不烫手在用手前后搓揉)1.将粄团揉成长条再切割成小粄团2.取一小粄团先搓圆再整成内厚外缘薄的小钵状，放入芝麻馅3.再搓成圆形4.锅内放适量水，水滚后放入汤圆以中火煮3～5分钟等汤圆浮於水面再煮5分钟后捞出，加入糖水即可，也可以加在红豆汤或花生汤内吃唷:)椰香牛奶糍粑做法:1.糯米粉,白糖,牛奶适量揉成一个面团.2.上锅蒸熟,取出,切成小块.粘上椰即可.黄豆泥糯米小咸饼原料：黄豆泥：200克（湿）糯米粉：100克（干）四洲紫菜：4小片（先剪成细条，再横向剪成小正方形碎片）孜然香粉：极少自制沙拉酱：1大匙盐：适量珠葱：适量（碎）原料拌匀成团，分成若干等分，在手心整形成小圆薄饼状，下油锅煎两面黄即可。香酥糯米糕原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。广东风味小吃：糖不甩材料：糯米粉 200克 温水 约120克 （一点点加，加到合适为此）白芝麻花生仁片糖（没有可以用白砂糖代替）30克麦芽糖 20克鸡蛋 一颗制作方法：（过程图是用粘米粉时拍的，面团有些偏干了点，要再湿一点）01.白芝麻用小火炒香备用02.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。03.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。04.糯米粉加温水和成面团（我是分次加的水所以量不是很准）05.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时侯就不会变形。06.锅内烧开水，把小丸子放入煮07.煮至浮上水面了，即可以了。08.另起一奶锅，放入片糖（没有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。09.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。红薯小南瓜一款甜点，做法其实很简单，愿意动手的朋友也可以尝试，把方子转上来共享：1、用微波炉把两个红薯弄熟，然后去皮，用勺子压成泥。2、往红薯泥里一点点地加入糯米粉和糖，具体的量不好说，因为我也没有量过，面团和得硬一点比较好，这样蒸出来的小南瓜才不会趴下。3、然后把面团分成小剂子，分别包入豆沙馅，收紧口，搓圆。然后用小刀刀背轻轻地压出棱。4、最后用一粒黑色的葡萄干做南瓜柄，开水上锅蒸7-8分钟即可。关键是面要和得硬一点，小南瓜的个头要小一点，蒸的时间不要太长，蒸出来的形状会很好看不会趴下。糍粑的做法材料:糯米粉300克、花生粉100克、细砂糖30+20克、清水适量、油少许（擦盘子用）做法:1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用苦中带甜的凉瓜糯米球材料：苦瓜一根，糯米粉250g，澄面50g，糖75g，猪油50g，豆沙馅适量做法：1，苦瓜切碎，榨成汁备用2，将澄面用开水烫熟，揉匀3，糯米粉放在盆里，加入猪油，糖，烫好的澄面以及苦瓜汁，揉搓均匀即成胚皮。4，搓条，下成约25克的小剂，包入小量豆沙馅，搓圆，粘上面包糠，成为凉瓜丸生胚5，油锅上火，小火浸炸至生胚浮起，加大火力。成熟捞出。成品口感外脆内软，苦瓜味浓。比较绿色健康糖水红薯圆子材料:红薯、糯米粉、白糖。做法:第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。以上都是用糯米粉做的食品，希望对你有帮助！
三色糯米饼材料南瓜泥145g，水磨糯米粉130g，紫薯泥140g，水磨糯米粉50g，抹茶粉20g，水磨糯米粉100g，糖15g，开水30g，糖10g，开水80g，糖15g做法1.准备材料2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了3.把三份材料分别揉成均匀的团，南瓜和紫薯都要趁热加入揉4.把面团分成大小均匀的剂子5.把分好的剂子搓圆后按扁（做好的饼不要太薄，也不要太厚。太薄，成品就吃不出香糯的口感，太厚，外面焦了，里面可能还没熟）6.不粘锅倒入薄薄一层油，烧热后转小火，下入糯米饼煎，煎至两面微焦（火一定要很小不然很容易焦，外面焦了，里面却还没熟）7.吃之前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不吃油，外面会很油
糯米粉用冷水和匀,分成若干等分，然后包入你喜欢和馅料,用手心整形成圆饼状，下油锅煎两面黄即可。非常简单,不喜欢太油腻可以放少量油,煎的时候一定控制好火候,否则容易焦。

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