做法:将所有材料洗净，党参切寸，生姜切片；将甲鱼放入80度左右的水中，血水焯一下；取出甲鱼洗净备用；将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加水适量，大火烧开，小火慢炖半小时；加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味,在高压锅底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲鱼的盘子里蒸,炖料甲鱼:甲鱼一、姜、料酒、盐。
1、 甲鱼 清炖怎么煮材料:甲鱼1、红枣3枚、党参5g、当归2g、生姜少许、盐少许、枸杞3g。做法:将所有材料洗净，党参切寸，生姜切片；将甲鱼放入80度左右的水中，血水焯一下；取出甲鱼洗净备用；将甲鱼放入砂锅中，再放入当归、红枣、党参，加水适量，大火烧开，小火慢炖半小时；加入枸杞，煮十分钟；最后加入适量的盐调味，炖料甲鱼: 甲鱼一、姜、料酒、盐。第二步:清洗活龟的外壳，用刀把头剖开，从肚子上划一刀，取出内脏，冲洗干净。锅中加入冷水，放入几片姜，加入3汤匙料酒，加入甲鱼煮3分钟，把皮卷起来就行了。撕掉皮肤，撕下肚子上的旧皮。把你背上的皮也撕下来，然后放在盘子里，加入10g姜、两勺料酒和少许盐。在高压锅底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲鱼的盘子里蒸，加热到水，转小火，然后慢慢蒸一个小时。
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