牛肉面是地方特色小吃,特有一番风味。今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法,在即将出锅前,加入适量盐调味,即可出锅牛肉面的菜码牛肉块小贴士,欢迎来到「@谈食者康大王」我是你们的大(da)康,康大(dai)王,牛肉烂软,配菜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来,十分的诱人,可在外面店里吃点一份,要么不合自己胃口不好吃,要么面上牛肉少的可怜。
1、牛肉面的牛肉是怎么做的?
大家好!欢迎来到「@谈食者康大王」我是你们的大(da)康,康大(dai)王。谈食者、谈食、以食会友!牛肉面是地方特色小吃,特有一番风味,牛肉烂软,配菜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来,十分的诱人,可在外面店里吃点一份,要么不合自己胃口不好吃,要么面上牛肉少的可怜。
今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法,喜欢的朋友一起来看看吧!牛肉面的菜码牛肉块食材用料:牛肉250克、生姜6片、大蒜、葱、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙,生抽1大匙,老抽1大匙、米酒2大匙步骤做法:1、将牛肉切成4厘米左右的方块,葱姜蒜洗净切块段,备用2、锅中烧水,冷水放入牛肉块汆烫焯水去血沫,捞出洗净,沥干备用3、锅热倒油,放入冰糖,小火慢烧至变为焦糖色4、放入牛肉块翻炒至均匀上色,加入姜片、小葱、八角翻炒出香味。
5、加入米酒、耗油、老抽、生抽翻炒均匀上色6、加入大量没过的牛肉水,大火烧开后转小火炖45~60分钟,7、在即将出锅前,加入适量盐调味,即可出锅牛肉面的菜码牛肉块小贴士:1、炒糖色锅里的冰糖不易冒烟,在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉块了(如果烧的太久g糖色变深味道就会苦)2、再炖到20分钟左右时,用筷子把姜、葱、八角夹出来了,喜欢牛肉块软烂的可以多炖一会3、牛肉块的汤汁可以多留些汤汁拌饭、拌面吃最后如果喜欢谈食者康大王的文章,别忘了点赞、收藏、转发呦,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:「@谈食者康大王」经常发布家常小菜美食的做法。
2、怎么做方便面比较好?
现在吃方便面很少了,年轻那会经常吃,主要人懒,买几桶放办公室,早晨起来迟,来不及吃早餐,就到办公室用开水一泡就能填肚子,有无营养全然不会考虑,自从年龄大了,时间也宽松些,就在家吃早餐了。不过,方便面偶尔也吃,但不是简单用水泡了就吃,而是注重营养配搭,基本上我是这样做。准备一袋方便面、一个鸡蛋、一根火腿肠,以及青菜叶等,
1、先把锅里放水烧开,再把方便面放进去煮。2、放青菜叶、切成片状的火腿肠,3、把鸡蛋在碗里搅碎浦进锅里,4、将方便面的料包打开,根据自己的口味轻重适量倒入锅里即可完成,其实,这样吃也挺好,时不时改善一下早餐花样,也能补充到营养。但总归不能经常吃,感觉方便面里的作料味偏重,吃多了会影响吃饭的味口,(网图侵删)。
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