鸡蛋汤怎么做，鸡蛋汤如何做

本文目录一览

1，鸡蛋汤如何做
2，鸡蛋汤的做法
3，鸡蛋汤怎么做
4，鸡蛋汤的4种好吃做法
5，鸡蛋汤怎么做啊
6，鸡蛋汤的正确做法是什么
7，鸡蛋汤怎么做呀
8，怎样做鸡蛋汤
9，鸡蛋汤的正确做法是什么
10，鸡蛋汤怎么做

1，鸡蛋汤如何做

主料鸡蛋两个水一小汤勺食用油少许辅料姜末葱花淀粉一满汤匙凉水鸡蛋汤的做法步骤1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。2. 水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。3. 至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。小贴士您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。

鸡蛋汤如何做

2，鸡蛋汤的做法

鸡蛋汤的做法如下：用料：鸡蛋2个、豆腐适量、虾皮适量、裙带菜适量、葱2根、生姜2片、香菜2根、油适量、开水适量、白胡椒粉适量、盐1小勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺。步骤：1、准备食材，香菜切段，生姜切丝，葱切段，裙带泡发后沥干水分备用。2、碗中磕入鸡蛋，加盐。3、打散备用。4、锅中加油。5、倒入蛋液。6、两边煎金黄色，用锅铲切小块，加入姜丝和葱白。7、加入开水。8、水开后加入豆腐块。9、加入裙带菜、虾皮。10、煮开后加入胡椒粉、盐、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。11、加入香菜、葱段。混匀即可。12、成品。

鸡蛋汤的做法

3，鸡蛋汤怎么做

材料：西红柿，鸡蛋调料：食用油，食盐，鸡精 1.西红柿切瓣，最好不要切片，籽会流出来。 2.鸡蛋打散。 3.倒入少量油，待油热后，下西红柿翻炒，直到炒出红色的西红柿汁。 4.倒入水，大火煮开。水开后，把火关小，把蛋液缓缓倒入汤中，一圈一圈的那种。切忌不要搅拌，要不蛋花碎了。 5煮一会，蛋液凝固后，加入食盐，鸡精。第一次做的话先放少一点，慢慢自己尝味道，不够再加。 6.Ok~上桌。

锅里放水烧开，放入紫菜，再把鸡蛋打散，倒进锅里打成蛋花，再放适量的盐，鸡精即可，也可根据个人喜好，下点番茄或者水淀粉！

先把鸡蛋打到碗里 .然后用筷子打鸡蛋打洒.锅里烧水等水烧开加盐.味精.鸡精.下鸡蛋等开。放点油就OK

开一个中型干洗店需要多少投资（租金,设备.）需要多久才能收回成本！详细一些，谢谢！

鸡蛋汤怎么做

4，鸡蛋汤的4种好吃做法

　　鸡蛋汤就是人们食用鸡蛋的常见方式之一，这种鸡蛋汤品味道清香，口感诱人，还具有不错的养生功效。平时生活中你会做鸡蛋汤吗?现在，我来告诉你鸡蛋汤的4种好吃做法。　　鸡蛋汤的做法【1】木耳鸡蛋汤　　材料　　鸡蛋，木耳，油，葱花，盐，香菜　　做法　　1.锅里添油烧热，下切好的葱花炸出香味。　　2.添水烧开。　　3.下木耳，等到水继续烧开下搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。加适量的盐调味，撒一点香菜末这个汤就可以出锅了。撒蛋液的那步没办法拍照，因为没有帮手^_^ 　　鸡蛋汤的做法【2】黄瓜鸡蛋汤　　材料　　黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 　　做法　　1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中　　2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用　　3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片　　4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋　　5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可. 　　6，盛出装在碗中就可以吃拉. 　　鸡蛋汤的做法【3】平菇鸡蛋汤　　材料　　平菇，鸡蛋，小青菜　　做法　　步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。　　步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。　　步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。　　步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。　　鸡蛋汤的做法【4】西红柿鸡蛋汤　　材料　　原料：西红柿，鸡蛋，木耳，宽粉　　配料：香菜，蒜，香油　　做法　　1：西红柿洗净切滚刀块，木耳泡发后洗净切条状　　2：宽粉用凉水浸泡后捞出备用　　3：蒜切片香菜切末，鸡蛋打散备用　　4：底锅热油爆蒜香，倒入西红柿翻炒　　5：倒入适量的水煮开，放入宽粉略煮片刻　　6：再放入木耳，淋入蛋液，加少许盐调味　　洒上香菜末，滴几滴香油后关火起锅　　鸡蛋汤做法相关文章：　　1. 10种蛋汤的做法　　2. 西红柿鸡蛋汤的做法　　3. 黄花菜鸡蛋汤的做法大全　　4. 当归红枣鸡蛋汤怎么做好吃　　5. 番茄鸡蛋汤有什么营养价值

5，鸡蛋汤怎么做啊

1．在锅内煮开水 2．在碗内把鸡蛋弄好 3．水开后，把捣好的鸡蛋放入内，放的时候要打圈撒 4．往锅里面直接撒盐，味精．或者带点虾皮之类．海台菜，紫菜．千万不要放奖油．要保持汤是白色的． 5．喜欢吃香菜的放点香菜．．． 6．就OK了，我就是这样做的，挺简单的．而且也没有腥味，味道很不错哟．

鸡蛋 2枚紫菜 3张葱花 1茶匙（5g）虾皮 1茶匙（5g）盐少许做法： 1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

把鸡蛋放水里。搅下就好了，

你猪啊，连这都不会做，你算白活了

番茄鸡蛋汤材料：主料：鸡蛋50克,番茄100克辅料：菠菜200克调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。木耳番茄鸡蛋汤基本材料　　番茄：250克（去核，切块）。木耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋：2只（拌匀）油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉：　　基本做法　　（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。　　（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。　　（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。番茄煎蛋汤　　　　　　鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。　　　　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。　　　　2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。紫菜鸡蛋汤配料：鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.再加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，即成。

6，鸡蛋汤的正确做法是什么

五彩鸡蛋汤食材：西红柿、胡萝卜、金针菇、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、油。做法 1、西红柿去皮切丁，胡萝卜去皮切丝，金针菇切掉根部切两半，香菜切碎，准备紫菜、鸡蛋打入碗里打散。 2、锅里加油烧热，下西红柿，炒至西红柿变软出红汤。 3、加一碗水，水开后下胡萝卜丝、金针菇，煮一分钟左右。 4、下紫菜稍煮片刻，淋入蛋液。 5、加盐调味，撒上葱花即可。西红柿白玉菇鸡蛋汤食材：白玉菇、番茄、嫩豆腐、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。做法 1、番茄用开水烫一下剥去外皮切丁，白玉菇洗净，嫩豆腐切块，鸡蛋加入料酒调匀备用。 2、锅里倒入油下西红柿翻炒，在加入白玉菇翻炒。 3、加入清水大火烧开，加入豆腐，加入盐，鸡粉调味在煮几分钟。 4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。丝瓜蛋汤食材：丝瓜、鸡蛋、油、盐，葱花做法 1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋打入碗里加盐打成蛋液。 2、起锅加油，下鸡蛋液炒到凝固成块。 3、加入清水煮开，加少许油，下丝瓜块煮两分钟。 4、加少许盐调味，出锅撒上葱花即可。西红柿豆腐鸡蛋汤食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、香菜，水淀粉、食盐、香油、胡椒粉做法： 1.西红柿用开水烫去外皮后切成小块装碗备用，豆腐切成小块，碗中打入鸡蛋用筷子搅散后备用，香菜和小葱切成细段。 2.锅内加入适量油，油热后下入西红柿煸炒片刻，西红柿炒出汁。 3.西红柿炒软后加入清水烧开，把表面的浮沫撇去。 4.煮开后下入豆腐，在煮2到3分钟，然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。 5.小火淋入鸡蛋液，加入食盐，胡椒粉搅拌均匀。 6.加入适量香菜或小葱，再淋入香油即可。 7.享用美食了喂！很高兴能回答你的问题。你的描述是“ 一碗好的鸡蛋汤应该是，看似清澈见底，喝着是略带点稠”，“清澈见底”那就要求打出漂亮的蛋花，轻薄成絮状漂在汤上，不沉底：“略带点稠”那是汤里需要用淀粉勾芡，下面我的回答会完美解决你的问题。鸡蛋汤是人们餐桌上经常看见的一道餐后美食，常见的有西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤等。每个家庭也都会经常制作这道美食，但许多人打出的蛋花特别老一坨一坨的，就是蛋花稀碎一锅，汤色浑浊，毫无卖相。那么，如何做出饭店那样蛋花轻薄成絮、汤色清亮美观的蛋花汤呢？其实，只要你掌握了这几个小技巧，做出漂亮的鸡蛋汤就变的很简单了！本人不是厨师，只是美食爱好者，此方法仅供参考借鉴，欢迎朋友们多提意见和建议，互相交流。材料：鸡蛋2枚，紫菜少许，葱白一小段。两个鸡蛋打碎，加入少量温水。加入少量土豆淀粉。土豆淀粉提前用水调成水淀粉加入蛋液更好。用筷子或打蛋器充分打散蛋液，直至蛋液表面出现泡沫即可。将紫菜撕小块放入碗中，加入清水清洗浸泡。将葱白切碎。碗里倒入适量土豆淀粉。加水调成水淀粉。记住，一定用土豆淀粉。做汤勾芡用土豆淀粉，做菜勾芡用玉米淀粉，这是厨房常识。锅中倒少量油，油稍热后放入葱花炝锅。如果喜欢更清淡点的，不用葱花炝锅也可以，直接加水烧开就行。迅速倒入开水。加盐将调好的水淀粉淋入锅中进行勾芡，用勺子不断搅动，感觉汤开始有点稠度即可。放入清洗干净的紫菜重要技巧：等汤开始翻滚后，调至最小火，汤微微泛泡，用筷子迅速朝一个方向画圈。然后将蛋液垂直一条线反方向转圈淋入锅内。记住：淋入蛋液的方向与筷子画圈方向相反。还有，小火倒蛋液蛋花才不会老。关火，用勺背将蛋液轻轻推散。盛入汤碗，滴几滴芝麻油（香油），撒上香菜即可。鸡蛋汤正确做法是什么？这个因人而异，大部分人都会做，适合自己口味才重要，才是好喝的。题主所问：一碗好喝的鸡蛋汤，应该是看似清澈见，喝着略带点稠！答：1、加了水淀粉的鸡蛋汤，喝着就有点稠了。2、水烧开后关小火，蛋液垂直一条线，缓缓转圈倒入，过几秒后成型再搅动，汤就清澈见底，蛋花好看。鸡蛋汤很多人不是用紫菜搭配，就是用西红柿煮，除了这些常规的做法，今天改变下做法，分享一道 “西红柿鸡蛋疙瘩汤”。名字不好听，汤却异常丝滑好喝！主料：西红柿切小块或者切丁都行，鸡蛋充分搅拌打散，香菜少许。疙瘩制作：面粉加入少许盐，然后多次少量加入温水，搅拌成疙瘩。西红柿鸡蛋疙瘩汤做法：锅放入少许油，下番茄翻炒出番茄汁，加入适量的清水，大火煮开。倒入面疙瘩，搅拌煮熟。然后加调料：盐，鸡粉，少许白糖调味。接着转小火，从略高出缓缓倒入鸡蛋液，顺时针转圈，先不要搅拌（这样就能做出漂亮的蛋花），过一会再搅动，最后撒上香菜即可。一道酸甜适口的西红柿鸡蛋疙瘩汤制作完成，面疙瘩略带咸香，劲道十足！汤丝滑略稠，营养美味，值得尝试的家常鸡蛋汤。鸡蛋营养丰富而全面，蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率可达99.7％。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，是较好的健脑益智食物。鸡蛋的做法有很多种，今天我就个大家介绍一款鸡蛋汤的做法，这碗汤里面除了鸡蛋，还加入了豆腐，胡萝卜，青菜，看似清澈见底，喝着还略带点稠，咸中略带点甜味，鲜嫩爽滑，真的很好喝哦！喜欢的朋友不妨试一试！准备材料：豆腐200克鸡蛋2个胡萝卜半根黑木耳30克香菜2棵豆腐先切成薄片，然后切成条状，再切成1cm左右的小方块。胡萝卜切粒。黑木耳提前泡发，摘掉根部，清洗干净，切成丝。香菜切碎。小碗里磕入两个鸡蛋，打散。小碗里加入20克玉米淀粉，半碗清水，拌匀。锅里水烧开，加入豆腐。煮开锅后，加入胡萝卜粒和黑木耳。加入一勺盐，再煮2分钟。加入半勺鸡精，适量胡椒粉，拌匀。加入半碗水淀粉勾芡。慢慢加入鸡蛋液，迅速用筷子划散。（这样形成蛋花漂浮在表面，看起来就有食欲呢！）关火，加入1勺香油。加入香菜，拌匀。起锅。美美的，开始享用吧！西红柿鸡蛋汤的做法步骤鸡蛋汤怎么做好喝？最好喝的鸡蛋汤莫过于紫菜蛋花汤了。喜欢它的口味清淡爽口，有紫菜、海米(虾米)的相伴，即营养丰富，又简单美味。下面和大家分享一下做这道菜的小窍门，尤其是紫菜的处理方法，很多人可能不知道。紫菜蛋花汤食材:鸡蛋、紫菜、海米(虾米)、盐、味精、香菜、玉米淀粉步骤一:免洗的紫菜撕成小片直接放入碗中，海米用温水洗去盐分，也放入碗中。步骤二:碗中打入鸡蛋，用筷子沿一个方向充分搅拌均匀，打的越散越好，这样做出来的鸡蛋花比较薄好看。步骤三:锅中烧水，大火烧开，然后倒入淀粉水芶一层薄芡。步骤四:把鸡蛋液沿着锅边轻轻的均匀的倒入锅中，待蛋花全部飘起，用勺子轻轻推动锅底，让鸡蛋花撒开，放盐、味精调味，搅拌均匀。步骤五:然后把做好的蛋黄汤直接冲入放好紫菜和海米的碗中，滴入几滴香油，放入切好的香菜碎，即可食用。这种做法是一位山东客户告诉我的。紫菜是不用煮的，而且越煮越鲜味越淡。因为高温会使紫菜中的谷氨酸转化为“焦谷氨酸钠”，鲜味也就淡了，所以紫菜千万不要放入开水锅中去煮，直接用煮开的蛋花汤冲一下就可以，简单美味又营养。下面将我做的西红柿鸡蛋汤的做法分享给大家，这碗西红柿鸡蛋汤在我这里就是最正确的做法，原因是我觉得非常好喝！西红柿鸡蛋汤，香浓柔滑健康美味，西红柿含有丰富的维生素C，煮熟的西红柿利于维生素的吸收，鸡蛋花更细碎，添加水淀粉后更浓稠更香滑，将鸡蛋黄煎成小饼，切成丁放入汤羹中，这道西红柿鸡蛋汤喝起来更有口感，加入西蓝花碎和淋入香油，简单好做还香浓柔滑，健康美味越喝越喜欢！具体的做法如下：这道西红柿鸡蛋汤，鸡蛋花更细碎，添加水淀粉后更浓稠更香滑，将鸡蛋黄煎成小饼，切成丁放入汤羹中，喝起来更有口感，加入西蓝花碎和淋入香油，香浓柔滑，健康美味越喝越喜欢！鸡蛋汤做法简单，营养美味，是一道不错的饭后汤，每个人的做法都不太一样，但很多人做的鸡蛋汤都不香，因为做的方法不对，我们家经常做的这道鸡蛋汤，味道特别鲜美，家人都很爱喝，用它当早餐或饭后汤都可以，下面把做法分享给大家。食材准备：鸡蛋、内豆腐、火腿、青菜、水淀粉； 1、豆腐冲洗干净切小丁备用； 2、火腿去掉包装切丁备用； 3、青菜洗净把菜叶切丝备用（青菜的根部就不要了）； 4、鸡蛋打散备用； 5、锅里加适量清水烧开，加入火腿、豆腐丁，加入适量盐、鸡精搅匀； 6、待煮开后加入适量水淀粉搅匀； 7、加入青菜丝搅匀； 8、把蛋液倒在漏勺上淋入锅里搅匀即可（这样做的蛋花均匀又好看）； 9、一道鲜香美味的鸡蛋汤就做好了，撒上少许葱花滴一滴香油即可盛出食用，家里孩子超级爱喝这个鸡蛋汤。鸡蛋汤看似简单，但要真正做的好喝，却不是件易事。端午节了，萱姐教你一招，在端午家宴上可以让你一展身手的鸡蛋汤，保证有滋有味，全家开胃[呲牙] 萱姐一般喜欢做老式酸辣鸡蛋汤，开胃解腻解酒，不管是配大米炒菜，还是卤面，或是喝酒多了，配上一碗老式酸辣鸡蛋汤，立马神清气爽，感觉每个毛孔都是通透的[呲牙] 制作方法： 1.食材：2个熟透番茄，2个鸡蛋，紫菜，黄花菜，1两嫩豆腐，虾皮，香菜（香葱），河南老乡喜欢荆芥的也可以备一些荆芥。 2.准备：番茄顶部用刀把皮画十字，放进碗里用开水泡几分钟后去皮切丁；鸡蛋打散；黄花菜提前泡好洗净切2段，然后飞水捞出；嫩豆腐先切薄片再切丝，放在开水里焯水去豆腥，在放凉水里备用；香葱过香菜切碎。 3.调味：碗里放生抽、陈醋、耗油、胡椒、白糖、鸡精调匀待用 4.制作：热锅凉油，油不要太多，温热时加入番茄丁翻炒，加入少许盐（这时候放盐是为了番茄更好的出沙出汁），待出汁后加水（有鸡汤更好）然后依次加黄花菜、嫩豆腐丝、虾皮、紫菜，把鸡蛋液顺着筷子转圈放进锅里，这样出来的蛋花更均匀。这时候锅一直在微开状态，再放入备好的调料搅匀，加少量湿淀粉，关火，淋入香油，最后加入自己喜欢的葱花或香菜。我一般加荆芥，味道更棒哟！

7，鸡蛋汤怎么做呀

1.番茄蛋花汤　　原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱末1大匙　　调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴　　制法：　　1、将番茄洗干净，去皮，切薄片，放进加了一倍干净的水得高汤中，煮10分钟。　　2、待汤滚沸,拌入打散得蛋液,撒下葱末,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。 2.紫菜蛋花汤　　原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱末5克，米酒30克，油50克，高汤1碗　　制法：1、紫菜洗干净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。 2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。 3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。 4、加盐、味精、葱末调味，倒入鸡蛋液搅匀就行了。

鸡蛋打成汤啊！

一锅水。，几个蛋，碗里打散打匀。水开。细水长流沿锅边倒入锅。放调料。

8，怎样做鸡蛋汤

主料鸡蛋50g辅料大料适量盐适量葱适量姜适量味精适量香油适量步骤1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮2.调一小碗芡粉3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌4.鸡蛋搅碎5.水开后倒入打碎的鸡蛋6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可小贴士芡粉一定要在没开的时候倒入

一，打好鸡蛋、调好面汁、备好配菜。二，水开，倒入面汁。三，放入配菜，青菜，西红柿或紫菜。四，用勺舀出蛋汁，一层一层洒在锅内。五，加入盐，鸡精，胡椒粉，香油，或者依据个人口味加入虾米、醋等。

锅内放水，加入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，把水烧开，生粉加水搅匀，倒入锅中搅匀，待锅开时，把打散的鸡蛋用画园的方式倒入锅中，锅离火，加入醋和香油，倒入碗中，放上葱丝和香菜。

告诉你一个最简单的方法，先把鸡蛋打散到碗里，然后把煮开的水倒进碗里，就可以了，当然别忘了加盐和鸡精，也可以加胡椒粉，味道会更好。如果你喜欢喝酸辣的，就在里面放点酱油，醋和大量的胡椒粉。不过这个汤冬天喝会比较好哦。希望对你有帮助。

很简单娄~材料：西红柿若干、鸡蛋如干个、葱花、酱油、盐、味精、食用油操作步骤：1.把西红柿切成片。 2.鸡蛋打到碗里。 3.锅做到炉子上面。 4.待锅热了以后，倒入食用油，油热了以后丢入葱花片，葱花黄了以后，倒入一点点酱油，然后马上把西红柿片放进去炒，在西红柿皮掉之前倒入开水，水开以后就可以往里面飘鸡蛋了。 5.漂鸡蛋时候要用勺子慢慢的舀出来，然后围着锅里面一圈一圈的撒到水里。 6.待到水开就撒上盐、味精，然后香油这样就做好了。。。（西红柿和水还有鸡蛋的量，全要看人数的多少来定）嘻嘻欢迎做客我的博客! ?_べ

西红柿鸡蛋汤材料：西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。做法：1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。

9，鸡蛋汤的正确做法是什么

1.用料西红柿两个鸡蛋两个蒜末少量葱绿适量盐 2.西红柿鸡蛋汤的做法（1）西红柿滚着切。（2）蒜切末。（3）鸡蛋两个。打散。打个5-10下就OK了。不要打的太散，否则蛋花就会太小了。（4）热锅热油。倒入蒜末爆香。然后下西红柿。吱吱啦啦一阵炒西红柿的声音之后，就可以倒入开水。（5）开水烧开以后加适量的盐。然后就关火。（6）关火之后，马上沿着锅边倒入鸡蛋。就看着鸡蛋一点点浮上来，浮上来之后，用筷子搅动一下。就大功告成啦。（7）汤碗里滴一滴香油。然后哗啦啦啦把西红柿鸡蛋汤倒入汤碗中。撒上葱绿。香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。

　西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。　　一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：　　做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。　　做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。　　第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高;将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。看似简单的西红柿鸡蛋汤，做好也不是那么容易，大厨教你西红柿鸡蛋汤的做法！冬天来一碗，热乎乎的！1、准备好西红柿6个，鸡蛋6个，西兰花6朵2、炒锅放油，放入鸡蛋黄煎成饼，切成小丁备用3、锅里留少量的油，西红柿切成小丁备用4、倒入适量的水，鸡蛋黄丁5、放入适量的盐调味，再加点水淀粉勾芡6、等到汤粘稠，把鸡蛋清快速倒入锅中，同时搅拌成碎鸡蛋7、西兰花切碎，撒到锅中，淋点香油出锅了

主料鸡蛋50g辅料大料适量盐适量葱适量姜适量味精适量香油适量步骤编辑1.葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮2.调一小碗芡粉3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌4.鸡蛋搅碎5.水开后倒入打碎的鸡蛋6.用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可 [1] 做法编辑做法一制作原料嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。制作过程把准备好的鸡蛋搅拌好，准备锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。鸡蛋汤做法二[特点]营养丰富，好喝开胃[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤！便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干（过油锅的豆腐）、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的）[做法]1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟；2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入锅内；3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。4.将各种调料加入。5.关火，换锅。6.锅热无水后，加植物油少许。7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。简单鸡蛋汤做法（仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可）做法三制作原料鸡蛋1颗，沸水一壶制作过程把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下然后将烧开的沸水倒入碗中即可一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了做法四制作原料鸡蛋1颗，沸水一壶香油盐或者糖把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下然后将烧开的沸水倒入碗中即可加入盐或者糖，就好了。有消炎去火的功效

10，鸡蛋汤怎么做

一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。 1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。 2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。

番茄鸡蛋汤材料：主料：鸡蛋50克,番茄100克辅料：菠菜200克调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克 1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。木耳番茄鸡蛋汤基本材料番茄：250克（去核，切块）。木耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）鸡蛋：2只（拌匀）油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉：基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。番茄煎蛋汤鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。 1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。 2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。紫菜鸡蛋汤配料：鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.再加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，即成。

把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。 2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。鸡蛋汤做法汇总紫菜西红柿鸡蛋汤原料：鸡蛋，西红柿，紫菜，葱花，蒜苗，胡椒粉，盐，熟香油，味精。 1.锅里加：西红柿一到半个，切成小块。紫菜。葱花、蒜苗少许。 2.加：半锅清水，加盐、胡椒粉,煮沸。 3.一只鸡蛋，打散。 4.水沸腾后，将打好的鸡蛋倒入锅内.关火。 5.淋香油、味精几滴。番茄鸡蛋汤原料鸡蛋1～2个，番茄250克。素油10克，精盐1.5克，味精0.5克，色拉油适量，猪油15克。 ①番茄洗净后，切成厚片。 ②将鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐。 ③将番茄片放入器皿中，加入色拉油高火10分钟，炒半熟后加入一碗半清水，高火5分钟煮开后倒入鸡蛋糊，高火4分钟，加入盐、味精和猪油即可。葱花蛋汤原料鸡蛋两个。葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量。制作方法 ①鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。 ②器皿中放入油高火1分钟，放汤，加盐，高火5分钟，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精，烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。榨菜鸡蛋汤原料榨菜75克，鸡蛋两个。味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。制作方法 ①榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。 ②器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。

鸡蛋汤做法汇总紫菜西红柿鸡蛋汤原料：鸡蛋，西红柿，紫菜，葱花，蒜苗，胡椒粉，盐，熟香油，味精。1.锅里加：西红柿一到半个，切成小块。紫菜。葱花、蒜苗少许。2.加：半锅清水，加盐、胡椒粉,煮沸。3.一只鸡蛋，打散。4.水沸腾后，将打好的鸡蛋倒入锅内.关火。5.淋香油、味精几滴。番茄鸡蛋汤原料鸡蛋1～2个，番茄250克。素油10克，精盐1.5克，味精0.5克，色拉油适量，猪油15克。 ①番茄洗净后，切成厚片。②将鸡蛋抽打成鸡蛋糊，略加些盐。③将番茄片放入器皿中，加入色拉油高火10分钟，炒半熟后加入一碗半清水，高火5分钟煮开后倒入鸡蛋糊，高火4分钟，加入盐、味精和猪油即可。葱花蛋汤原料鸡蛋两个。葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量。制作方法①鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。②器皿中放入油高火1分钟，放汤，加盐，高火5分钟，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精，烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。榨菜鸡蛋汤原料榨菜75克，鸡蛋两个。味精1.5克，猪油5克，色拉油20克，肉汤适量。制作方法①榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。②器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即可。

上面的鸡蛋汤是不是不够营养啊,鸡蛋汤家里喝的话最好不要放淀粉明白吗?现在的淀粉里都有木瓜素对人体的瘦素分泌有影响的.

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