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1，西红柿炖牛腩家常做法

材料主料：牛腩，西红柿配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖做法1、把牛腩洗净切块。2、烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。4、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。5、将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。

西红柿炖牛腩家常做法

2，西红柿炖牛腩的正宗做法

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。三、准备好其他的配菜。四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。十三、加入蚝油。十四、加入生抽提鲜。十五、根据咸淡后加精盐调味。十六、大火收汁关火。十七、盛盘即可食用。

西红柿炖牛腩的正宗做法

3，西红柿炖牛腩怎么做

原料：牛腩一斤（超市可以买到已经切好块的），西红柿三个 附料：葱、姜（用刀拍一下切片）、蒜、白糖、食盐、味精 做法： 1、 将牛腩肉切成大小适中的块，锅中放水大火烧开，放入牛肉，继续用大火，等到水开始滚了，将牛肉捞出用水冲去浮沫，要冲洗干净； 2、 将高压锅（用高压锅时间短，肉熟的快，不过要是不着急用沙锅或者普通锅多煮一会儿味道比较好）洗净，烧开水，然后将牛肉、姜片、蒜瓣、盐放入锅，水要完全盖过锅内的东西，用大火煮，高压锅放气3－4次后小火煮大约20分钟；等待的同时，将西红柿去皮（把西红柿放到开水中滚一下，然后可以很容易的把皮撕掉，也可以不去皮直接用）切块。 3、 炒锅加油，烧热后放入葱花，下西红柿、糖少量翻炒大概两分钟，然后起锅倒入牛肉锅中，继续煮，直到牛肉可以吃为止。

西红柿炖牛腩怎么做

4，西红柿牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法美食配料牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 P <> 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！

5，西红柿炖牛腩的做法

原料： 　　牛腩50 番茄炖牛腩0g、番茄500g。 　　辅料： 　　桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 　　调料： 　　料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。 　　做法： 　　1、牛腩切1cm见方的小块； 　　2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份； 　　3、番茄洗净切块； 　　4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香； 　　5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色； 　　6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽； 　　7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时； 　　8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。[1] 　　小贴士： 　　1、炒好的牛腩一定要加开水； 　　2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

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