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1，牛肉丝炒胡萝卜的做法求答案

牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。·特　　色：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。适合儿童食用，有利身体健康发育生长。·操　　作:（1）牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。（2）锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。[特点] 此菜鲜香，适口。[提示] 将肉、菜都要切成细丝。

牛肉丝炒胡萝卜的做法求答案

2，胡萝卜丝炒牛肉怎么做 好吃

牛肉切丝。码味腌制片刻。加入适量水淀粉搅拌。最后放入少量蛋清抓匀淋少许油脂待用锅烧热倒入适量食用油。待冒烟时投入少量正花椒，待花椒变色出味后捞起不用。炒姜丝。然后投入干辣椒节稍微煸炒。紧接着投入牛肉丝煸炒。待牛肉丝变色发白后淋少许酱油煸炒到酱油完全炒入肉丝后烹入料酒。炒干水分后放入胡萝卜丝煸炒，同时投入咸盐。这时候火不可以大了。带胡萝卜稍微出水发软时。投入味精鸡精翻炒均匀。淋入少许香油就可以出锅了。要领。炒制过程不要加水。出来的菜品甘香脆爽。有嚼头。回味悠长。
胡萝卜丝炒牛肉
1胡萝卜丝，猪肉，蒜，生姜，青椒备好。2锅烧热，放油，然后放姜，放肉。3再放胡萝卜丝。4再放青椒。5放盐，大蒜，炒熟后再放鸡精就好了。
先烫熟胡萝卜丝~~~然后起锅炒牛肉~~炒香后再放胡萝卜丝~~千万记住不用炒那么久~~久了牛肉会老~~

胡萝卜丝炒牛肉怎么做 好吃


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