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1，有没有油条没有铝的

肯德基放心油条~~
有，在苏州“王氏林记烧饼店”，最新推出无铝油条。
使用安琪无铝油条膨松剂，就可以自己在家轻松制作油条 不用明矾，不需发酵 500克面粉掺20克(一小袋)安琪无铝油条膨松剂混均，再加水和面，和软点，放置20分钟以上就可以炸了，而且更省油
永和豆浆的油条没有铝
王氏林记烧饼店的油条不含铝

有没有油条没有铝的

2，新型无铝油条与传统油条的区别在哪

传统油条 生产过程中 需要 加入 一定量的 含明矾 的物质 如发酵粉！ 明矾 属于 含铝的水合物，化学式为 KAl（SO4）2·12H2O。新的产品生产中不加入含明矾的物质，使用 酵母菌类。
世界卫生组织把铝元素列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在0．004g以下。油条是我国许多地方的传统早点，每270g中含0．9 g明矾(kal(so4)2?12h?2o)。若每日食用约150 g油条，铝元素的摄人量就会大大超过安全摄入量。 而且用来炸油条的油经过长期的高温会产生致癌物质“丙烯酰胺”，长期过量食用致癌的几率大大增加。丙烯酰胺化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤。，所以最好还是少吃或不吃油条。

新型无铝油条与传统油条的区别在哪

3，无铝油条配方

现在国家都禁止使用含铝膨松剂了，安琪酵母也早出了无铝油条膨松剂，应该加以推广，用安琪无铝油条膨松剂做出来的油条很蓬松，比明矾油条好吃多了，而且我记得安琪好像还有无铝油条的预拌粉，做无铝油条很方便。
无矾油条必需外酥脆、内松软，膨松个大，色泽红润，凉了不发硬。制作工艺配方：普通面粉80-90斤、鸡蛋10~20斤、泡多源3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌均匀，将盐、白糖加入和面水中化开，加面粉和成面团，将和好的面团醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，然后将和好的面团用塑料膜包好，送入醒箱发酵1-2小时（或低温醒发2-12小时），然后成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动油条，炸至金黄即可出锅。

无铝油条配方

4，老祖宗油条无铝配方

无铝健康油条的做法步骤1把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。2把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。3把加水后的面粉和成面团说明： 为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约10分钟。4把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。5醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。说明：快速无铝油条膨松剂是油条加工的新技术，一般和好面醒发时间只需要30分钟就可以炸油条，十分方便快捷，6在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。7把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。8用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。9再切成大小相同的条形10将切好的面片两片叠加，11用筷子在叠好的面片中间压一下。12捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。13拉成长条迅速放入油锅中。14炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。15将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
你好，最新油条配方一般都是无矾无铝油条，无铝（不含明矾）油条是将来的油条发展趋势。采用有qs证的无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润，凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。

5，今早吃早餐时看到一家炸油条摊前挂了个安琪无铝油条的牌子

统油条都是用碱和明矾等作为膨松剂，而碱容易破坏面粉中的营养物质，明矾主要成分是含铝的，用于食品中十分容易造成铝超标，铝会损伤大脑记忆组织，是造成老年痴呆症的罪魁祸首。更有甚者，一些黑心商贩在制作油条时添加洗衣粉等作为膨松剂，所以传统油条在健康方面确实存在着众多的隐患。安琪的无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。无铝油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂，以面粉为主要原料，经科学配比、和面、发酵、冷藏、炸制等加工制做成无铝油条。无铝油条膨松剂特点：　　一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定。　　二、高效：一次性和面即可，直接醒发备用。　　三、效果：外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷；组织细腻、大孔；口感松软，无涩味；面质雪白、营养价值高。　　四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。
以前油条的老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。
那是广告，别听他瞎说。
安琪公司出产的，无铝配方的油条膨松剂，制作油条，替代古老的油条用明矾做起发剂，无铝配方更健康，而且没有碱涩味，口感好，又健康。
炸油条向来都要添加明矾（含铝，对人智力有影响）产生膨松效果。无铝油条就是不使用明矾了。

6，请问无铝油条是什么意思泰来县哪里有卖无铝油条的啊

庆客隆超市卖的油条就是无铝的，无铝的意思就是不含明矾，庆客隆是用安琪无铝油条膨松剂炸的，不是传统工艺，安全健康。
油条的制作老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐，其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算，以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓，老人易患痴呆症，因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势。现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟），隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂，特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条。如需购买可从厂家直接发货，包装袋上有详细使用方法。
无铝油条简介　　无铝油条项目利用麦曲发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；为制作无铝油条产品质量提供了理论信息和实践依据。该项目为开发含有多种益生菌的功能性谷物发酵食品提供了一条新的技术途径，为冷冻面团深加工技术的进一步推广和规模化及产业化打下了良好的基础，为中国传统（谷物）食品的工业化、现代化开辟了一条崭新而有效的技术途径。。发明提供一种健康油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条，彻底解除油条含铝对人体的危害，提供了切实可行的方案。如何鉴别无铝油条告诉您鉴别无铝油条的方法： 　　用鼻子闻： 　　用臭粉（碳酸氢铵）做成的传统油条有扑鼻的氨水味，而无铝油条没有，只有麦香油条味。无铝油条制作方法　　将油条粉按照标准比例配制一定量的面粉，再加入一定比例的鸡蛋，将面团和好自然醒发，制坯后，放入新型专用油条机中炸制2分钟即可，这种香酥油条更健康营养。油条配以豆浆是天生的一对，营养价值更好。无铝油条粉储存　　本品在符合贮存条件下（0-5°），保质期18个月，逾期重检合格者仍可继续使用。苏州无铝油条配方　　特二粉1000克，小苏打（碳酸氢钠）5克，无铝泡打粉6克，盐30克，臭粉（碳酸氢铵）4克，水630克，鸡蛋清一个。泰来县哪有我还真不知道……不好意思哈
到,小吃,打听呗,再看看别人怎么说的。

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