还有捞出后用冷水浸泡，沥干水分，再用酱料和蔬菜油炸的面条，称为“冷面”,传说兰州牛肉面起源于唐朝,中国十大名面1,北京炸酱面是用蔬菜码和炸酱做成的面条,2.兰州的牛肉面品种很多，兰州拉面,大人物皮肚面分量够，味道不错，特别鲜汤,除了皮肚面，还有馄饨、煎包、粥等小吃。
小区中间的一家面馆，不太起眼。我也是偶然走进去的。我没想到食物真的很好吃。大人物皮肚面分量够，味道不错，特别鲜汤。可以添加的食材很多，除了肉丝、猪肝、皮肚、鸡蛋，还有木耳、红烧鸡蛋、大肠、小排骨、羊肉。除了皮肚面，还有馄饨、煎包、粥等小吃。煎包味道很好，不比吴佳升在石楠边上的煎差。最重要的是你不用在这里等这么久。面馆的环境也不错，让人感觉很舒服，服务员和老板娘也很亲切。价格也很合理。
2、中国有些什么面中国十大名面1。北京炸酱面是用蔬菜码和炸酱做成的面条，将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆切好或煮熟，做成菜备用。然后做炸酱，将肉丁、葱、姜放入油中翻炒，再加入黄酱或黄豆做的甜面酱翻炒得到炸酱，面条煮好后取出，沥干水分，浇上炸酱，拌上菜，做成炸酱面(锅挑)。还有捞出后用冷水浸泡，沥干水分，再用酱料和蔬菜油炸的面条，称为“冷面”，2.兰州的牛肉面品种很多，兰州拉面。从面条的粗细来说，有几个品种，大宽、二宽、韭菜叶、二细、三细、细而毛细，从重量来说，有大小碗，讲究“一清二白三绿四红黄武”，清的是清汤(牛骨炖)，白的是白萝卜片，绿的是香菜蒜苗，红的是辣椒油，黄的是面条黄亮。传说兰州牛肉面起源于唐朝。
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