俗话说的好“樱桃好吃，果难摘”，樱桃的保鲜期比较短，成熟过后需要及时采摘，因为摘的晚了不利于后期的售卖，而且还容易被小鸟偷吃，以及提防风雨灾害带来的损失。总之，目前来说樱桃采摘还没有实现自动化，全部是人工采摘，由于樱桃小巧玲珑，结的又过于分散，一个人仰着脖子辛辛苦苦一天也摘不了多少斤。
新安县磁涧樱桃沟位于新安县磁涧镇，交通便利。目前，礼河村的樱桃种植面积已达3000余亩，通过与中国农科院郑州果树研究所及省、市林业技术部门“联姻”，当地的樱桃早已由过去单一的小樱桃发展到如今的大粒樱桃，品种多达十余种新安县五头镇该镇的大洼村、独树村、马头村都种有樱桃、草莓，三个村各有一条樱桃沟，和西工区红山乡的樱桃沟村毗邻。
2、樱桃好种，果难摘，农民该如何采摘樱桃呢？
五六月份正是樱桃上市的季节，樱桃肉质鲜嫩，味道甜美非常受到人们的喜爱，樱桃好吃但是价值不菲，即使集中上市的时候，市场零售价格也要十多元钱一斤。除了因为樱桃树的栽培时间较长以外，另外还有一个原因就是樱桃采摘比较麻烦，那么有什么方法便于采摘呢？俗话说的好“樱桃好吃，果难摘”，樱桃的保鲜期比较短，成熟过后需要及时采摘，因为摘的晚了不利于后期的售卖，而且还容易被小鸟偷吃，以及提防风雨灾害带来的损失。
所以成熟的樱桃需要及时分批收获，这就给樱桃采摘带来了一定的难度，其次就是樱桃皮薄水多，特别的娇贵，一不小心就容易磕破了皮，没了卖相樱桃也就不值钱了。所以樱桃采摘不能硬拽，不能跌破，也不能挤压，人工采摘只能采取一个一个用手掐下来，为了能够长时间的存放，果梗也要一起拽下来。否则没有了果梗，樱桃很难存放过夜的，这也是为什么我们买的樱桃会带那么多果梗的原因，
另外想要快速方便的采摘樱桃，我觉得如果没有机械化设备的话，建议开放樱桃果园，让游客自助采摘会比较合适一些，现在樱桃采摘越来越为普遍，一方面可以大大降低人工的成本，而且还有助于提升樱桃的销售。可以说是两全其美，只不过需要前期做好配套设施以及营销观点，总之，目前来说樱桃采摘还没有实现自动化，全部是人工采摘，由于樱桃小巧玲珑，结的又过于分散，一个人仰着脖子辛辛苦苦一天也摘不了多少斤。
3、樱桃怎么采摘？
樱桃，一种小小的宝石水果，有红的，粉红的，黄的，紫的，还有白的等，每年的采收季，我们这里几乎人满，大多是雇来的外地人员，本家车拉人挑的来回奔波，到市场上跟客户讨价还价，每个人的语气上都有不甘，但却笑容满面，那樱桃何时采收呢？樱桃采收期的确定，一般是取决于品种的成熟期，销售方向，天气条件，市场需求等几个方面。
樱桃成熟时较柔软，当年销量或者短距离运输的，果实完全变红，果肉变软是其成熟的标志，像我们这里，一般是在5月的上旬。如果是远距离异地销售，那得根据客户的要求，一般八成熟就可以采收了，特别是一些果肉软的樱桃品种，更得八成熟采，另外，凡是软肉，易裂果的樱桃品种，就得适当早采，八九成熟时就得采，凡是果肉硬，不易裂果的品种，可待其再熟点时采。
如果遇到阴雨天或是大风天，那得及时采收八九成熟的，不然就裂果或落果，怎样采收樱桃呢？我们这里流行一句话，＂到我园里尽管吃，让我送人却不易＂，意思就是说，摘樱桃太不容易了，不痛果钱痛功夫钱。在一些发达的国家，樱桃用来制汁，制酱，酿酒等，会在樱桃充分成熟后，果柄已产生离层时，就是我们常说的＂熟透了＂，多采用机械收获，
但是用于鲜食的樱桃必须要人工采摘，采收樱桃的方式应该是由下向上，由外及里的顺序进行采摘。一定要轻摘轻放，采摘时用手捏住果柄轻轻抬起即可将樱桃果摘下，切忌硬拽，以免损伤果实或将短果枝拽下，采下的果实要轻轻放入桶中或其它器具中，采摘的整个过程，一定要注意轻，轻！另外，由于樱桃叶大叶密，果实又小，因此有许多果实盖在叶丛中看不到，采摘时一定要仔细，采完一枝再采另一枝，可将果枝轻轻抬起，从下方看，比较容易发现躲藏的樱桃，不要放过一个！樱桃由于开花的早晚，果实在树上的着果位置不同，同一棵树上的樱桃成熟时间也不相同，一般开花早的果实，树冠上部，树的外围的樱桃果成熟的要早一些，因此，采摘樱桃要分批采摘，以提高商品率。
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