1，西式特色菜节瓜拌蘑菇有什么典故

狗仔粉香港是1960年代出现的街头小吃。当时香港经济环境差，顺德人以热水开粘米粉搓成条状的粉来填肚。由于粉条尖头尖尾，像唐狗尾巴，故称为“狗仔粉”，又简称粉仔，用上汤来煮的白面条，面条有半只手指粗，上面淋上虾米、菜脯、猪油渣等配菜，简单但非常冶味。也有人说狗仔粉是“救济粉”而来，是抗日战争的时候，没什么好吃，故有救济机构就把这些粉派给民众。慈善性质，并非以狗辱人。很多顺德的自梳女，来港打工当“妈姐”，帮佣煮饭也有年老退休日，便在街边摆摊养活自己——狗仔粉是乡食也是乡愁。现在的狗仔粉上面淋上虾米、菜脯、冬菇、猪油渣等配菜。现在某些茶楼及大牌档仍然有提供。该答案来自饭菜网官方网站

西式特色菜节瓜拌蘑菇有什么典故

2，什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

梗系不系啦只系一种粉ge名啫不过依家好少可以食到lu
狗仔粉不是比狗仔食的.是一个榚点的名字.
狗仔粉不是比狗仔食的。是一个榚点的名字了。
提起狗仔粉，相信勾起不少读者的童年回忆。年长一辈还记得，才卖1毫子配肉丝与菜丝的狗仔粉，已足够3个小朋友吃一顿。「新起点」以天然及未经精炼的荞麦面粉及糙米粉制作狗仔粉，把它重新带到读者眼前，也为快要来临的冬至添「新」口味。 香港新起点食物统筹及烹饪导师胡杨珍用称，以荞麦面粉配糙米粉而非配全麦粉，质地较柔韧，也是她经过多番尝试才得出如此好配搭。以下的食谱可做出2杯狗仔粉，还有咸与甜两种口味。 材料﹕ 广 告荞麦面粉3/4杯、糙米粉1/4杯、水1杯、盐1/2茶匙（做咸狗仔粉用）、天然蜜蜂1汤匙（做甜狗仔粉用） 制法﹕ (1)水与盐（或天然蜜蜂）置锅中煮至沸，然后把已混合均匀的荞麦面粉和糙米粉，放入锅中，一起搅拌，以小火续煮，要边搅边煮1至2分钟，取出，置两张微波炉保鲜纸中间，揉成柔软的面糰。 (2)将面糰分成均等的小圆子，把小圆子放在两掌之间，揉搓成小条，即为狗仔粉（或做成各人喜爱的形状）。完成其余面糰。 (3)狗仔粉放入沸水中，煮至浮起，取出，并用凉清水浸泡一会儿，待狗仔粉更具弹性，取出，沥乾水分，便可作为其他狗仔粉食谱的主材料。
不是, 是用面粉做的粉团, 就像河粉,可以用来放汤放肉来进食.是一种乡间食品.
狗仔粉即系我地平时食既"银针粉"... 至于点解叫狗仔粉就真系不知, 只系以前既人系咁叫.

什么是 quot狗仔粉quot 是否比狗仔食的

3，香港著名的小吃有哪些

01. 经典中经典 - 辣鱼蛋02. 绝版瓦砵 - 砵仔糕03. 日卖500底 - 鸡蛋仔04. 明星至爱 - 鱼肉烧卖王05. 臭名远播 - 臭豆腐06. 廉价富豪 - 碗仔翅07. 三点三 - 菠萝包08. 爽甜 - 猪皮萝卜09. 港式甜薄饼 - 糖葱饼10. 松化香甜 - 蛋挞11. 失传手制 - 芝麻卷12. 香甜暖胃 - 煨番薯13. 贫穷产物 - 猪油渣面14. 名人捧场 - 沙翁15. 极浓 - 热蔗汁16. 冬天必食 - 炒栗子17. 暖笠笠 - 热粟米18. 赌仔至爱 - 马仔19. 用靓土鱿 - 咖喱鱿鱼20. 清香软滑 - 香蕉糕21. 咸甜有致 - 麦芽糖夹饼22. 睇戏前必扫 - 卤味23. 永不过时老饼 - 老婆饼24. 白粥最佳配搭 - 油炸鬼25. 烟韧软熟 - 糖不甩26. 奶味香浓 - 富豪软雪糕27. 改良版 - 狗仔粉28. 日日新鲜即制 - 花生糖29. 高档下午茶 - 西多士30. 战时小食 - 炸两31. 硕果仅存 - 砂糖夹饼32. 食腍唔食脆 - 五香熟花生33. 香甜松化 - 皮蛋酥34. 滑不溜口 - 豆腐花35. 劲香 - 煨鱿鱼36. 传统新派兼备 - 大菜糕37. 真人show - 龙须糖38. 白净版松糕 - 白糖糕39. 女生必冧 - 棉花糖40. 娥姐打响名堂 - 粉果41. 劲滑白雪雪 - 猪肠粉42. 一千年历史 - 蛋散43. 吹水必吃 - 客家茶果44. 中山特产 - 杏仁饼45. 桥底寻 - 盐焗鹌鹑蛋46. 港式窝夫 - 格仔饼47. 脆皮多汁 - 猪大肠48. 超弹牙 - 煎酿三宝49. 80年代经典 - 斋卤味50. 咸湿佳品 - 酸木瓜
在那裏可以吃香港小吃 煎釀三寶是香港人對三種同類的常見街頭小吃的統稱。 小吃的做法是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裡煎，於是稱作「煎」「釀」「三寶」。吃的時候通常會使用竹籤串著，像吃魚蛋一樣．再醮上醬油。 除了以上三種食物之外，間中會有鯪魚肉釀大香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。 而一般街邊小吃攤位出售的煎釀三寶內的鯪魚膠（肉泥的鯪魚肉） 香港發展出茶餐廳的獨特餐館，它原本出售一些三文治、咖啡等廉價西式小食，後來再引入各式傳統小炒，並自創炒或撈出前一丁、菠蘿油、檸七、鴛鴦等，而大牌檔及冰室也曾經是非常普遍的食肆。 此外，香港街頭小吃也是多姿多采，例如雞蛋仔、砵仔糕、啄啄糖、煎釀三寶、碗仔翅等小食均深受喜愛。亦有不少從外地傳來的潮流飲食亦曾在港盛極一時，如來自澳門的葡撻及西方甜點芝士蛋糕等。

香港著名的小吃有哪些


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