蒸的小技巧排骨:1,3将腌制好的排骨均匀裹上一层米粉,想起了我最爱吃的红薯饭粉蒸排骨,5把炒好的米粉排骨码放在红薯上，蒸两个小时左右,油热的时候倒入裹着米粉的排骨翻炒三到五分钟(米粉排骨蒸的时候会更香),成分:排骨250g；辅料:红薯2个，蒸肉米粉半袋红薯饭粉蒸排骨1。
1。如果用普通蒸锅蒸排骨，大概需要90分钟，所以蒸的时候一定要放足够的水。2.90分钟是指在水中蒸后所用的时间。如果蒸太久排骨会太软烂，影响美观。3.如果蒸的时间短，排骨不容易熟，味道就进不去。如果用高压锅蒸排骨，大概需要20分钟。4.粉蒸 排骨加水时，一定要一次加足，防止水蒸出来。火要一直烧着，不要半开盖子。但蒸好后要立即揭开锅盖，从蒸笼中取出，立即食用。以上几点做不好，会导致蒸汽回流，对粉蒸 排骨的外观和口感影响很大。这个方法也适用于粉蒸其他肉类。粉蒸肉类可选排骨，五花肉，羊肉，肥肠，牛肉等。
前言我在家看电视的时候说红薯其实是头号健康食品。想起了我最爱吃的红薯饭粉蒸 排骨。甜甜的红薯配着香喷喷的米粉排骨，但是很好吃~ ~于是我跑到楼下的菜场买了两个红薯，又让爸爸给我煮了。成分:排骨250g；辅料:红薯2个，蒸肉米粉半袋红薯饭粉蒸 排骨1。红薯洗净，去皮，切成方块，铺在碗底。2 排骨切成手指长的片，用生抽腌制半小时。3将腌制好的排骨均匀裹上一层米粉。4炒锅烧热，倒入少许清油。油热的时候倒入裹着米粉的排骨翻炒三到五分钟(米粉排骨蒸的时候会更香)。5把炒好的米粉排骨码放在红薯上，蒸两个小时左右。
普通蒸排骨需要先腌制，大概需要30分钟，普通蒸排骨大概需要40分钟，但很多时候要看具体情况:1。粉蒸123459.2.清蒸广式豆豉排骨，小块小排，水烧开，要30分钟。3.其他大件排骨看情况，但肯定要40分钟以上。4.高压锅蒸排骨一般需要半个小时左右。水烧开后排骨，蒸20分钟。蒸的小技巧排骨: 1。在排骨的选材上，要选肥瘦相间的排骨不能全选瘦肉，否则肉里面没油，蒸出来的排骨会更柴。2.所有调料搅拌均匀后，最后一步是用较少的干淀粉搅拌均匀，在排骨的表面形成一层薄薄的糊，这样在蒸的时候排骨里面的水分就能很好的保持，所以会很嫩。3.豆豉里面是有油的，油裹在排骨表面也能起到淀粉裹的效果。4.选择一块合适的排骨用油和淀粉包裹。这张排骨一定是标书。
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