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可以用大米，小米，黑米，大米和小米，大米和黑米。1.用生米煮粥比直接用大米或者小米煮粥好很多好吃。2.用圆米饭煮粥容易煮软，味道也不错。3.加入肉汤是粥营养美味的秘诀。4.美味的高温糊化，这就是化学上著名的美拉德反应。煮粥最好用新米，食材要新鲜，不然粥不好吃。
用大米熬粥的中医认为，大米粥有健脾和胃、清肺热的功效。米汤有益气养阴润燥的作用，有助于消化。因此，大米的营养可以通过后期加工得到充分发挥。五常葵花阳光大米，其粥饭系列是精选优质五常绿色、有机大米为原料，米粥入口即化，特别适合消化不良的老年人。另外，在选择大米时，最好选择大品牌的绿色有机大米，因为其种植过程安全，最能保存营养成分，维生素和矿物质的含量也会比普通大米高。但是现在市场上有很多所谓绿色大米，有机大米的假货。我推荐你选择“向日葵阳光”牌绿色有机大米。
大米适合煮饭，小米适合煮粥。1.大米:大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白。氨基酸成分比较全，和米饭一起煮容易消化吸收。糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素的含量高于精米，但大米中赖氨酸的含量较低。2、小米:小米有清热解渴的功效。经常食用小米粥可以缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。吃小米有益气补肾的作用。五谷中，小米有很强的补肾作用。小米具有健脾和胃的功效，可治疗脾胃不和、脾虚久泻、消化不良、消化不良腹痛。小米的营养:小米中碳水化合物含量为72.0% ~ 79.5%，主要成分为淀粉，其中80% ~ 85%为支链淀粉。小米淀粉含抗性淀粉约2.9%。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20% ~ 30%。
4、煮稀饭用什么米煮粥用的茎。用粳米煮粥更好吃，因为在煮粥的过程中，会更软，粘而不腻，爽口，粳米是粳米的仁，又称大米。也有人称之为“蓬莱米”，外观圆润短小，口感软硬适中，味道香甜清淡，平和，粳稻粒一般呈椭圆形或圆形。而且米粒饱满丰满，横截面近圆形，长宽比小于2，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮熟后粘腻，柔软可口，但其出米率低，而且粳稻根据收获季节可以分为早粳稻和晚粳稻。
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