锅内放植物油，烧开后倒入大火腌制的猪里脊爆炒，八成熟时放入红椒，加入少许油、胡椒粉、盐，出锅前放入少许鸡粉、葱,3.用十字刀在光滑的表面切开浸泡过的肾脏，然后在2.5cm宽的肾花块上十字交叉,2.去除猪腰表面筋膜,爆炒腰花步骤将猪里脊肉对半切开，去腰，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切粒。
1、原料:猪里脊肉、木耳、春笋、黄瓜、红辣椒、料酒、米醋、白胡椒、大葱、姜、盐、香油、酱油、水淀粉。2.去除猪腰表面筋膜。用平刀一分为二，去掉腰部。3.斜着换十字刀，刀口五分之三深。4.切成大小合适的片，过凉水后捞出。5.将姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、米醋搅拌均匀，腌制15分钟。6.将洋葱，大蒜片，料酒，酱油，米醋，白胡椒粉，水淀粉和香油混合在一个碗里。7.将冷水浸泡过的木耳与春笋、黄瓜片、红辣椒片一起浸泡。8.用冷水煮，过凉水。9.锅里倒油，热油迅速过下腰花，三秒钟关火，捞出。10.锅里留底油，放入配菜、猪里脊肉、碗酱，快速翻炒。11.关火做饭。
将猪里脊肉切成两半，去腰，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切粒。肾花去血水，加入姜、酱油、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉，腌制。将红辣椒放入热锅中炸至八成熟。锅中放植物油，烧开后倒入大火腌制的猪里脊花爆炒，八成熟时放入红椒，加入少许油、胡椒粉、盐，出锅前放入少许鸡粉、葱。爆炒腰花步骤将猪里脊肉对半切开，去腰，切成花，姜和红辣椒切丝，葱切粒。肾花去血水，加入姜、酱油、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉，腌制。将红辣椒放入热锅中炸至八成熟。锅内放植物油，烧开后倒入大火腌制的猪里脊爆炒，八成熟时放入红椒，加入少许油、胡椒粉、盐，出锅前放入少许鸡粉、葱。
3、猪腰子做法步骤 爆炒猪腰怎么做1、主料:猪里脊肉(350g)、辅料:荸荠、调料:葱、蒜、姜(10g)、酱油、白糖、白醋、淀粉、胡椒粉、香油、花椒、花生油。2.猪里脊肉洗净去膜，半开平刀，去掉中间的筋，然后用清水(加几粒花椒)浸泡3到4小时，去除腥味，3.用十字刀在光滑的表面切开浸泡过的肾脏，然后在2.5cm宽的肾花块上十字交叉。4.马蹄切片(菱角)，5.把葱切成鞭炮，葱和蒜瓣切成米饭。6.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒粉、香油、白醋、湿淀粉调成卤汁备用，7.将锅放在大火上，将食用油倒入热锅至八成热，倒入切好的腰花，油爆后倒入漏勺沥干油。8.锅内留余油，放回大火上，放入准备好的卤汁，同向搅拌，立即倒入浸过油的猪里脊，翻锅，淋上亮油，即可食用。
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