正宗湖南酸豆角你也可以这样做——把干鲜豆角直接放入老酸缸中，密封约腌制半个月，然后取出,今天介绍如何腌制正宗湖南酸豆角，喜欢湖南酸-0,新鲜的时候豆角，喜欢酸的朋友豆角，赶紧试试,不同的地方腌制acid豆角有不同的方法,简单快速制备酸豆角方法1,正宗的湖南酸豆角腌制方法已经介绍过了,腌制的酸豆角也很好吃。
不同的地方腌制 acid 豆角有不同的方法。今天介绍如何腌制正宗湖南酸豆角，喜欢湖南酸-0。原料:鲜豆角5kg，精盐50g左右。第一步:选择新鲜的豆角，去掉两端，洗净擦干豆角表面的水汽。第二步:把晒干的豆角切成小颗粒，摊在太阳下晒到半干，别忘了翻几遍。第三步:把晒干的豆角用细盐擦干净，放入干净的坛子里密封一个月，变成酸豆角。这样做出来的酸豆角可以一直放在罐子里，但是放久了会变黄，保存不当容易变质。最好的办法是把酸豆角拿出来摊在太阳下晒干保存。正宗湖南酸豆角你也可以这样做——把干鲜豆角直接放入老酸缸中，密封约腌制半个月，然后取出。腌制的酸豆角也很好吃。正宗的湖南酸豆角 腌制方法已经介绍过了。新鲜的时候豆角，喜欢酸的朋友豆角，赶紧试试。
简单快速制备酸豆角方法1。先把长的豆角洗干净晾干。2.剁干豆角。3.切碎大蒜。4.将切好的豆角和蒜末放入塑料瓶(最好是玻璃瓶)。我只是把它和盐混合在一个装满巧克力的塑料瓶里。平常做菜放盐的量就行了。5.盖上盖子，放好。一般情况下，过两天变黄就可以吃豆角了。热的时候只需要放一天，喜欢吃酸的可以放一两天。1号做的，2号才想起来拍照片，所以特别说一句，3号可以吃，不会太酸，因为做起来方便，但是不能放太久。一般做两顿就可以了，时间长了太酸了。
3、如何 腌制酸 豆角?食材:长豇豆5斤，小米椒20个，盐250g。1.豇豆提前用清水洗净，然后放在室外晾干表面的水分，再准备一个没沾过油的锅，然后装满水，熬汤，2.豇豆等它表面的水干了以后再拿回来，然后一个一个的放进开水锅里，但是不需要烫太久。豇豆变成翠绿色后，立即出锅，这样可以保持豇豆的香脆口感，3.将烫过的豇豆放入锅中，稍凉。在烫过的豇豆水中加入250克盐，然后搅拌均匀，将盐搅拌均匀，然后取出放凉待用，4.准备一个干净无水无油的罐子。先把长豇豆一层一层放在坛子里，中间放小米椒，最好是尽量压实。5.盐水冷却后，将盐水放入装有芦笋豆的罐子中，盐水一定不能通过豇豆，这样豇豆在腌制的过程中不会被空气氧化腐烂。然后封好坛，放在阴凉干燥的地方，发酵15-20天。
文章TAG：豆角 腌制 正宗 湖南 酸豆角的腌制方法
