注意:所有牛肉干最简单的做法:食材:牛肉3斤左右，油适量，辣椒粉适量，糖不到半勺，孜然粉3-5勺，酱油5勺，姜5片，胡椒粉一把，盐适量，料酒5勺,目的是去除牛肉粒中的脂肪,将新鲜牛肉切成手指大小,5.时间到了牛肉干拿出来就可以吃了,牛肉干材料:食材:鲜牛肉500g辣酱、花椒粉、糖盐、生抽、八角桂皮、大香丁香、少许做法,做法:1。
牛肉干材料:食材:鲜牛肉500g辣酱、花椒粉、糖盐、生抽、八角桂皮、大香丁香、少许做法。牛肉切丁，不要切的太细，1-2cm见方就可以了。将酱油、花椒粉、八角桂皮、大香丁香等调料混合，腌制2小时，避免放盐。2.往锅里加水，加热。大火煮20分钟，中火煨10分钟。目的是去除牛肉粒中的脂肪。3.另起锅加热食用油，加3勺糖改善。加入牛肉丁、新八角、丁香、花椒粉。翻炒后加入少许酱油和辣酱..然后翻炒再翻炒再翻炒。感觉真的很干。加一点盐，出锅。注意:所有
2、 牛肉干最简单做法牛肉干最简单的做法:食材:牛肉3斤左右，油适量，辣椒粉适量，糖不到半勺，孜然粉3-5勺，酱油5勺，姜5片，胡椒粉一把，盐适量，料酒5勺。做法:1，将新鲜牛肉切成手指大小。2.把水烧开，把姜片和牛肉放进去，焯水去腥，这样肉会稍微结实一点，如果看不到血，就在冷水中捞出来，冲洗干净，晾干。3、热锅冷油，加一把辣椒炒，然后捞出辣椒，放入牛肉翻炒，剩下的调料放在一起，翻炒至收汁，方便入味，4.烤箱150度，预约15分钟，烤盘上放一张锡纸，把牛肉条排好。正面烤20分钟，中途翻面，背面烤20分钟，如果喜欢干点或者湿点，可以自己增减时间。5.时间到了牛肉干拿出来就可以吃了。
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