1，肥牛金针菇怎么做

原料：肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉和油适量。做法：1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。小贴士：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐。

肥牛金针菇怎么做

2，金针菇怎么做好吃肥牛金针菇的家常做法

主料姜2克金针菇200克肥牛300克千张100克辅料油适量盐适量水煮鱼酱料适量生抽适量鸡粉适量 步骤金针菇肥牛的做法步骤11.千张切段金针菇肥牛的做法步骤22.金针菇剪去根部，洗净沥干水分金针菇肥牛的做法步骤33.姜切片金针菇肥牛的做法步骤44.热锅冷油爆香姜片金针菇肥牛的做法步骤55.放入金针菇炒软金针菇肥牛的做法步骤66.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水金针菇肥牛的做法步骤77.加入千张金针菇肥牛的做法步骤88.加入肥牛金针菇肥牛的做法步骤99.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可
主料 2人份肥牛250克、金针菇300克调料小葱适量、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐少许、蒜泥适量、色拉油适量肥牛金针菇步骤1金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右步骤2豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇步骤3煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可备注：如果喜欢辣的可多放些豆瓣酱，就不再需要放盐了，因为豆瓣酱很咸的，如果不太喜欢辣的，放的豆瓣酱少，就得适量再加些盐

金针菇怎么做好吃肥牛金针菇的家常做法

3，怎么做金针菇肥牛汤

原料： 肥牛150g（火锅肥牛）、金针菇150g、香菜10根左右、大葱一段。 调料： 油1汤匙（约15ml）、盐1茶匙、生抽1/2汤匙、鲜鸡粉1茶匙、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻少许。 做法： 1、金针菇和香菜洗净，沥干水分备用，香菜切成一寸长的段备用；金针菇去根备用；大葱切成细丝备用； 2、锅里烧热油5成热，放入一半大葱丝，大葱炒香后加入适量清水，大火烧开； 3、加入金针菇，烧开后小火闷2分钟； 4、然后放入肥牛、香菜，大火烧开，调入生抽、盐、鲜鸡粉和胡椒粉香油； 5、食用前撒上熟白芝麻即可。 小贴士： 1、肥牛片选择火锅原料里的肥牛； 2、熟白芝麻制作：取适量白芝麻放入干燥的碗里，微波炉叮到里面有噼啪声立刻取出，用圆头的器皿（比如：擀面棍、玻璃杯底）积压一下，这样的白芝麻食用起来会非常香。
材料： 肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把 郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根 1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽； 2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生； 3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用； 4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末； 5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸； 6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋； 7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面； 8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上 9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可 金针菇又名益智菇，是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中的赖氨酸特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，这也是它被叫做益智菇的主要原因；而精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡。 我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。

怎么做金针菇肥牛汤


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