鱼洗完后鲫鱼，用开水焯一下，再用冷水洗一遍，把鱼内外的黑衣服刮掉,洗的时候把鱼鳞全部洗干净，把鱼肚洗干净，这样汤就不会有腥味了,鲫鱼汤的步骤如下:买新鲜的和刚杀的鲫鱼两副，大小适中,把鱼单独放在一个大碗里，鲫鱼汤碗里的汤；当你把鱼浸在材料里时，你就可以喝汤了,希望你能做出好吃的鲫鱼汤。
鲫鱼汤的步骤如下:买新鲜的和刚杀的鲫鱼两副，大小适中。洗的时候把鱼鳞全部洗干净，把鱼肚洗干净，这样汤就不会有腥味了。洗净后，在鱼上抹适量盐，腌制十分钟；准备三根小葱，洗净，打结备用；切若干姜片(根据鱼的大小和数量)；将姜汁均匀撒入锅中(防止鱼皮粘锅)，倒入色拉油，点燃；油不要太热，把火关小，把鱼轻轻放入锅中，同时加入姜片把火开大；煎至鱼皮略呈金黄色，将鱼轻轻翻面至也略呈金黄色；煎的过程中，注意转锅，使鱼均匀煎透；关小火，加入冷水至鱼被淹没，加入准备好的葱结，开大火，烧开；将鱼翻面，再煮五分钟，加入适量盐，继续煮至汤呈乳白色；加入味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的食材:将蘸鱼的少许醋倒入碗中，加入少许盐、糖、味精，搅拌均匀。把鱼单独放在一个大碗里，鲫鱼汤碗里的汤；当你把鱼浸在材料里时，你就可以喝汤了。希望你能做出好吃的鲫鱼汤。
2、如何做 鲫鱼汤鱼洗完后鲫鱼，用开水焯一下，再用冷水洗一遍，把鱼内外的黑衣服刮掉。香菜洗净消毒，切段，将油倒入炒锅，大火烧热，依次放入花椒、葱丝、姜丝，翻炒至香，放入清水、姜汁、绍酒、盐、调味粉，放入鲫鱼汤，烧开后移至小火，炖15分钟左右，放入葱丝。
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