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1，鸡胗子怎么做好吃

鸡胗下锅焯水，改刀切片，加入辣椒丝，蒜末蚝油，精盐芝麻炸出。
鸡胗的做法有哪些？

鸡胗子怎么做好吃

2，鸡胗的做法大全鸡胗怎么做

鸡胗400克糖蒜3头青红椒各3个葱姜适量豆豉辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙醋1汤匙糖2克盐2克鸡精适量中辣口味爆工艺十分钟耗时普通难度巧做爆炒鸡胗的做法步骤巧做爆炒鸡胗的做法步骤：1 1准备所需材料，鸡胗清洗干净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎巧做爆炒鸡胗的做法步骤：2 2水开后，放入鸡胗焯一下，把血水焯出来，捞出巧做爆炒鸡胗的做法步骤：3 3锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出巧做爆炒鸡胗的做法步骤：4 4锅内重新倒油烧热，放入姜蒜、青红椒圈爆香巧做爆炒鸡胗的做法步骤：5 5放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味巧做爆炒鸡胗的做法步骤：6 6放入盐、糖、鸡精调味，最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了巧做爆炒鸡胗的做法步骤：7 7不错的下酒菜哈!
需要腌制一小时
鸡胗下锅翻炒加辣椒
鸡胗你别总炒着吃了
下厨房app
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鸡胗的做法大全鸡胗怎么做

3，鸡胗子的做法 鸡胗子怎么做

胗是指鸡胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用南方俗称：鸡石子。【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。 生鸡内金：化石作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。 醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。 焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。 各家论述肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。
鸡胗子的做法 鸡胗子怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用南方俗称：鸡石子。【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。 生鸡内金：化石作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。 醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。 焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。 各家论述肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。 鸡胗子的做法 鸡胗子怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html

鸡胗子的做法 鸡胗子怎么做

4，鸡胗子的做法

这里将鸡胗的两种做法与你分享。供你参考。辣炒鸡胗: 原料:鸡胗，香菜， 酱油，鸡精，五香粉，姜粉，芝麻，盐少许，辣椒（最辣的那种），葱。 做法: 1、锅里加油后放少许盐，然后炸辣椒同时加入五香粉和姜粉，待辣椒变色后加葱。 2、放入鸡胗，火要开到最大，然后加酱油， 3、放入鸡精炒到水快干时，放香菜，芝麻。还可稍加些胡椒粉和香油，孜然鸡胗: 原料 :鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。 做法: 1、鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味； 2、大葱、蒜剁成蓉备用； 3、锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油； 4、爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好； 5、另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）； 6、再倒入鸡胗不停翻炒； 7、加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。
炒酸菜
油炸
鸡胗子的做法 火爆鸡胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指鸡胃！鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。生用或炒用南方俗称：鸡石子。【性昧归经】 甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。　生鸡内金：化石作用强，善治结石，常与海金沙、金钱草、石韦同用。 醋炒鸡内金：偏于消食化积，治疗消化不良，常与炒三鲜同用。 焦内金 ：与醋鸡内金相似，但强于它，消食导滞，治疗食滞胃脘、脘腹胀满，长于焦三仙同用。 各家论述肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。 鸡胗子的做法 火爆鸡胗的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/293.html
鸡胗粒 豆角 泡椒一、先稍炒下豆角粒，点放适量精盐，炒到七八成熟，可盛起备用； 二、另起锅，注油放姜蒜和葱头，也可将泡椒粒一齐爆，但这样会很辣； 三、爆香后放鸡胗和泡辣粒，兜匀炒香至熟； 四、倒入炒过的豆角，番几下，浇少少酒（建议用高度酒，这样会更香，也去腥臊味）和麻油，兜匀起锅。
懒人卤鸡胗　　鸡胗，老姜，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽，老抽，料酒，白糖　　做法:　　1、 鸡胗洗净　　2、 鸡胗焯水，捞出沥水　　3、 老姜切片，干辣椒切小段　　4、 将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里，扎紧。　　5、 烧一锅开水，将调料包放入煮上5分钟。　　6、 将鸡胗放入锅中大火煮开，转中火煮10分钟　　7、 再放生抽跟老抽、盐、糖（老抽：生抽=1：1.5）　　8、 转小火煮，自己喜欢的熟烂程度，转大火收汁即可，可以用筷子戳一下试试熟烂程度　　9、 凉透了之后，切片。　　小诀窍:　　1、 桂皮香叶的量别放太多，干辣椒看个人嗜辣程度吧　　2、 调料包先煮上5分钟，这样更方便鸡胗入味　　3、 注意，盐跟酱油别过早放，过早放鸡胗不容易熟！！等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。　　4、 生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是关系到最后成色

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