中华酒文化，中国酒文化

1，中国酒文化

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

中国酒文化

2，中国有哪些酒文化

中国现存年代最早的酒是从商代墓中出土的。河南考古工作者在商代墓中发现的古酒，虽经三千余年水解、醇解和氨解等一系列化学变化，浓香犹存。春秋时的中山国善酿酒，其酒酿成后，倒入大罂中，浸泡九种花卉的茎叶，贮存10年以上再饮用。在平山县一座战国陵墓中，挖出两壶美酒，两壶酒清澈透明，娇绿欲滴，启封时香气四溢。起源传说：上天造酒说猿猴造酒说仪狄造酒说杜康造酒说好酒推荐：汾酒汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性价比不错的有黄盖汾酒和红盖汾酒，还有一种出口的汾酒。汾酒的特点是口味有种独特的清香，口感醇厚，柔和爽净，没那种辣嗓子的感觉，后劲也小，也不上头，价格还便宜，算是一款性价比很高的白酒。曾经喝过出口的玻汾，味道感觉清淡了很多，可能也是照顾老外的口味吧，更清爽柔和一些。望山河望山河酱香型口感，酒体浑厚协调，绵香净爽，回味悠长，在众多白酒中，大家对望山河的评价很高，有些酒友认为其香味比飞天茅台更加浓郁奔放。这款白酒定位高端，属于私藏高端产品，再加上酱香型白酒很受大众追捧，个人感觉望山河的升值空间还是很大的。茅台王子酒茅台王子酒中的普王子可以说是性价比很高的酱酒了，它是这个系列的第一代酒，瓶身是茅台经典酒瓶样式，瓶身透明，味道是比较明显的酱香，堪称酱香型酒的入门酒，只不过现在市面上应该很难找到了。

中国有哪些酒文化

3，中国酒文化有哪些

中国的名酒很多，茅台、五粮液、汾酒、竹叶青、泸州老窖、古井贡酒、加饭酒、张裕葡萄酒、长城干红葡萄酒等，都是享誉世界的名酒。中国历史上有关酒的故事更多：晋代诗人陶渊明不能一日无酒；唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”，喝得越多诗写得越好；宋代梁山好汉武松一口气喝了18碗酒，赤手空拳打死了一只猛虎…… 1915年在巴拿马万国博览会上，中国把茅台酒送去展出、参评。据说主持博览会的美国人觉得装酒的黄瓷瓶不好看，不准茅台酒参展。中国代表团非常气愤。在激烈的争执中，一位中国酒师急中生智，故意把一瓶茅台酒摔到地上，顿时瓶碎酒洒，满屋奇香。各国代表大为惊异。最后，茅台酒被评为“世界名酒”，获得金质大奖。茅台酒与苏格兰威士忌、法国白兰地并称为世界三大名酒。

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4，中国酒文化是什么

起源——考古资料对酿酒起源的佐证谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。以下几个典型的新石器文化时期的情况对酿酒的起源有一定的参考作用。（1）裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）（2）河姆渡文化时期（公元前4000-500年）上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存，均具备酿酒的物质条件。（3）磁山文化时期磁山文化时期距今7355-7235年，有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3，折合重量5万公斤"还发现了一些形制类似于后世酒器的陶器。有人认为磁山文化时期，谷物酿酒的可能性是很大的。（4）三星堆遗址该遗址地处四川省广汉，埋藏物为公元前4800年至公元前2870年之间的遗物。该遗址中出土了大量的陶器和青铜酒器，其器形有杯，觚，壶等。其形状之大也为史前文物所少见。（5）山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬 1979 年，考古工作者在山东莒县陵阴河大汶口文化墓葬中发掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊，滤酒所用的漏缸，贮酒所用的陶瓮，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。还有各种类型的饮酒器具100多件。据考古人员分析，墓主生前可能是一职业酿酒者（王树明:"大汶口文化晚期的酿酒"，《中国烹饪》，1987.9）。在发掘到的陶缸壁上还发现刻有一幅图，据分析是滤酒图。在龙山文化时期，酒器就更多了。国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。以上考古得到的资料都证实了古代传说中的黄帝时期，夏禹时代确实存在着酿酒这一行业。

5，中国酒文化什么

若论中国文化，当从诗酒说起。几千年来历史纵横，文明传承。才子名士，佳人倩影在觥筹交错中，文墨相会，遗下无数恢弘巨著、绝句名篇。或借酒浇愁，或举杯畅饮，既有豪气甘云，义薄云天，也有顾影自怜，黯然伤怀。然而每一种都是一曲长歌，一卷名诗，一抹艳影，都是镶嵌在中华文化明镜里的一串闪耀着璀璨芳华的珠贝。从李白举杯邀明月，到苏轼把盏问青天；从文君当炉卖酒，到贵妃醉酒牡丹花下。诗与酒酝出了泱泱中华独特的文化魅力。尝有联云：“酌酒花间，磨针石上；倚剑天外，挂弓扶桑。”，指的正是诗仙李白。他是诗中名士，酒中佳客。他举杯当歌，无酒不诗。他曾唱出“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”的急呼，也曾道出“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的真谛。他的作品便是诗酒文化的完美结合。所以中国古老的文化也是诗酒的文化。杜甫曾言“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”陆游也说“酒是治愁药，书是引睡媒”无论开心与否，犯愁也罢，这酒这诗都是他们生活中不可或缺的调剂。曹操自问“何以解忧，惟有杜康。”范中淹却说“酒入愁肠，化做相似泪。”对酒，原来也有不同的解读。然而这酒却还是原来的酒。酒的魅力竟也在于能够使他们因人而异的勾画出不同的著作和诗篇。那究竟是酒赋予了人灵性勾勒出快意人生，还是人为这酒所沉醉翻覆出锦绣文章呢？或者二者皆是。我们历数中华文化五千年。写诗酒的词句不下千万。从屈原、宋玉、王维再到薛涛、道韵，每一个都曾经为诗而沉醉，为酒而狂歌。中华的文化，难道不是诗酒的文化吗？文君、西凤、茅台，缕缕清新淡雅，悠远深长。馥郁的酒香惊扰了古人，所以谱出了中华文化美妙的一页。而今，我们也铭记这诗酒的文化陈年的佳酿。这诗酒的文化便是中华文化里深埋的一坛老酒，时浓时烈，闻之消魂，饮之惬意。待等得哪一日煮酒论诗，品这一杯芳醇……

6，中国酒文化有什么

蒸馏酒：茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒

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中国数千年的酒文化，包括酒礼仪、酒知识、酒鉴别等等，你最好上中国时尚名酒网上了解一下！参考资料：http：//www.ming9.com.cn

酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。中国名酒录蒸馏酒：茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。中国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。中国最早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。记载酒的最早文字：商代甲骨文。最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<>。葡萄酒的最早记载：司马迁的<>。麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<>。现存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土的酒，现存故宫博物院。现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的<> 画像石。最早的酿酒规章：周代，见<>。古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的<> 最早的卖酒广告记载：战国末期韩非子<>：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。

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