1，信阳哪家热干面好吃

羊山朱孩儿的不错 盆景园老代哩也可以！
当然是老干妈啦。。。特够味

信阳哪家热干面好吃

2，信阳热干面的做法

1.头天晚上将水切面用宽水焯断生后捞起，在板上摊开淋小麻油拌匀后晾凉后备用 从冰箱拿出来的昨天晚上焯好的面 2将面装入筛勺里,锅里加水烧开后将筛勺放入.将烫后的面捞起稍沥水后倒入碗里，加上芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱拌匀后就可以了。 上边是常见的做法。 信阳热干面的话。可以加点豆芽（推荐绿豆芽，嫩）千张丝什么的。 对了还有最重要的一点就是。淋上鸡汤或者排骨汤最好(有的话）。
加芝麻酱，有葱花也行，排骨汤放一点。
有人不吃放芝麻酱

信阳热干面的做法

3，求信阳热干面做法

用料 煮好的面条 150g 榨菜 酸豆角 香葱（这个可以看个人喜好，加多加少都没问题） 芝麻酱2汤匙 香油3汤匙 老抽2茶匙 生抽1汤匙 盐1/2茶匙 辣椒油或辣椒酱1汤匙 做法 1.煮好的面条，加一汤匙香油拌匀。 2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面条用筷子抖散至晾凉。 3.榨菜、酸豆角、香葱切碎。 4.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里加入辣椒油或辣椒酱。 5.最后，把芝麻酱用香油、老抽、生抽、盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜、酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

求信阳热干面做法

4，信阳热干面紧急

信阳热干面选料非常讲究。面粉主要用郑州以北加工的精粉面，这种面轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。　　拌面时，用精盐，纯碱及食用色素。面条轧好后，经水煮、笼蒸，然后用食油一点一点拌匀，放在阴凉处凉晒半干。这样，热干面的第一道工序就算做完了。　　信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，第一道完成后，就用一个特制的铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。煮好后，沥干水，再进行配料，用辣椒油、麻辣粉、味精、鸡汤、芝麻酱、榨菜丁、葱、姜等十余种调料一块搅拌。即时拌、即时吃，这样，一碗色、香、味俱佳的热干面就做好了。
你百科一下信阳热干面，那个词条是我编写的。
.....吃过。。。做嘛。。。。。用水把面先弄熟。在电风扇下用筷子挑起。晾干 。。。最后去卖。。。放锅里。然后煮一下。捞起。放辣椒。咸萝卜（小块）香油。。。。等。。。放什么。。。你去问热干面的师傅。。。。（我不太明白）给他点钱OK了。。。。。。。他不同意。。。把他放到钉床上。。。他肯定会说。。。实在不行。。。。。把他杀了。。。再问别人！！！！——————————我上初一。。。谢谢。。。+++++点分。。。。OK？就当为我鼓气了！哈！以后。。信阳的东西！问我！！！我寒假暑假在！88.记得++++点分

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