待其出香后，将肉皮倒入锅中，加入适量料酒翻炒,制作方法:1,猪肉片用清水焯一下，然后用肉皮用刀把油脂擦干净，切成宽条备用,然后把洗好的肉皮放入烧开的锅中，直到水再次沸腾，然后捞起，用小刀从里到外刮干净；2.在冷水锅中放几片姜，加肉皮,然后，加入少量的糖使肉皮变黄。
青椒猪肉皮食材:猪肉皮、青椒、干香、蒜、盐、鸡精、姜、草菇酱油、料酒、少许糖。制作方法:1。将猪肉皮用温水浸泡10分钟，放在砧板上，用刀内外刮干净，用水冲洗干净，再用刀刮干净，用水冲洗干净，直到满意为止。然后把洗好的肉皮放入烧开的锅中，直到水再次沸腾，然后捞起，用小刀从里到外刮干净；2.在冷水锅中放几片姜，加肉皮。煮到七成熟就行了；3.肉皮切成条状，用香干切片，青椒切成菱形切片备用；4.在煎锅里翻炒少量大蒜和姜末。待其出香后，将肉皮倒入锅中，加入适量料酒翻炒。然后，加入少量的糖使肉皮变黄。翻炒几分钟，加入盐和鸡精。
2、炖猪皮怎么做好吃红烧猪皮加山药、山药、青椒、植物油、盐、味精、干红辣椒、酱油、料酒、醋、姜、大葱、1。猪肉片用清水焯一下，然后用肉皮用刀把油脂擦干净，切成宽条备用，2.青椒洗净切块，葱姜切碎，干红辣椒切成细丝。3.山药去皮洗净，切块，4.将锅放在大火上，加入油，烧至八成热，放入葱姜末炒香，将猪肉片放入锅中翻炒。5.加入料酒、醋、酱油，再加入少量水，加入山药片、辣椒丝、精盐，6.烧开后小火煨20分钟，放入青椒，翻炒均匀，将味精放入锅中。
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