食材:干辣椒小把、牛肉、黑木耳少许、口蘑少许、沙茶酱、花生酱做法1、牛肉切片、加盐、鸡精、白胡椒粉、糖等,水煮牛肉做法:材料:牛肉400g、生菜300g、蒜苗50g、大葱1根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个,4.这时把火关小，加入事先码好的牛肉、牛肉，用筷子夹起，一根一根放入汤中,5.牛肉完成后，加入平菇煮至牛肉熟。
水煮牛肉做法:材料:牛肉400g、生菜300g、蒜苗50g、大葱1根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个。产量:1。牛肉片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆；2.生菜洗净，掰开，放入锅中略焯水，然后取出放在碗底；3.蒜苗切段，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段；4.将食用油加热，加入豆瓣酱。
2、 水煮 牛肉片的做法最正宗的做法食材:干辣椒小把、牛肉、黑木耳少许、口蘑少许、沙茶酱、花生酱做法1、牛肉切片、加盐、鸡精、白胡椒粉、糖等。半小时，然后加入淀粉，抓匀备用，2、小干辣椒和黑木耳先用油炒香。过程中，手要快，中间要开大火，避免辣椒被炒糊，3.迅速倒入水或高汤(夏天不想吃太多肥肉，所以不用高汤直接用水)，把沙茶酱和花生酱舀到汤里。因为两者都是高密度很浓的酱料，需要用两把勺子把刮不到的酱料舀起来，均匀涂抹，4.这时把火关小，加入事先码好的牛肉、牛肉，用筷子夹起，一根一根放入汤中。5.牛肉完成后，加入平菇煮至牛肉熟。
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