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1。家用炒锅一般用几个规格:30CM，32CM，36CM。30CM的锅适合4人用，32CM适合5人用，34CM适合6人用。2.炒锅是中国的一种烹饪工具，是锅的一种。它的特点是底部大而圆，顶部有开口。因为南方的食物以爆炒为主，炒锅设计了手柄，方便抛炒。3.炒锅:Some炒锅添加特氟龙涂层或陶瓷涂层，防止烹饪过程中食物粘锅。
炒锅有什么比较好的材料炒锅有什么比较好的材料？现在市面上的炒锅种类很多，主要有铁锅、不锈钢锅、铜锅、铝合金锅、陶瓷锅、麦饭石锅等等。炒锅这么多材料各有利弊。选择适合自己的就好。以下是关于炒锅什么材质比较好炒锅什么材质比较好？1 炒锅什么材质好？铁锅既便宜又实用。在炒菜、烹饪的过程中，铁锅导热快，食物容易熟。而且铁锅不含其他化学物质，溶解物质很少。
但铁锅容易生锈，使用后需要立即清洗，以保护铁锅表面的防锈食用油层。炒锅什么铝合金锅材质好？众所周知，铝对人体有害。铝锅虽然有导热快，重量轻的优点，但是很少有人会用。随着合金化技术的发展，市面上出现了钢-铝-钢三层结构炒锅。表面采用不锈钢材质，厚度比较薄，可以有效隔离铝对人体的伤害。中间是铝合金材质，导热性好。这种铝合金锅有不锈钢锅的美感，容易清洗。但如果工艺不达标，铝会溶出，所以不建议使用那些品牌不靠谱，价格又低的alloy 炒锅产品。
4、什么品牌的 炒锅好锅还是生铁做的。从材质上来说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点:灰铁材质，传热均匀，锅体厚重，使用寿命长，便于厨师掌握火候。细炒锅，也就是熟炒锅，特点是锅体薄，传热直接。瑞典【Skente】，一个口碑很好的知名品牌，使用天然灰铁，没有涂层，所以我们不挑锅铲，我们的锅可以用在大部分的炉具上。
5、 炒锅多大合适?一般家用炒锅有30CM、32CM、36CM几个规格。30cm:大约34人使用。32cm:供35人使用。36CM:一般56人用。一般家用炒锅选择32cm或者34cm，所以炒锅比较好用，承载能力也足够。炒锅的尺寸一般是按照市面上一般标注的规则炒锅的内径，只要自己换算。炒锅 size的具体算法应该基于以下规则:1 .直接换算算法:适用于商家标注的物品，包括英文标签和中文标签，如下:一般商店销售的锅的大小为锅口直径。
6、 炒锅如何选?什么 炒锅好用又健康?现在都提倡炒锅用铁锅。真的没有比这个锅更适合我家的了！Combach的炒锅被称为我今年开始做的真正香的厨具。里面有专门的油水水平线，所以油量很容易掌握，对于我这样的新手日常做饭非常方便。如何选择炒锅好用又健康:炒锅只有选择好的菜，才能做出更美味的菜，吃得更健康，那么如何选择好的锅呢？1.材料现在市面上主要的材料有铝锅、铁锅、不锈钢铝锅，这些都容易析出铝。而铝锅导热性好，不粘，无油烟，不会破坏食物中的维生素。
但是不锈钢是最重的。一般锅比较重，导热性能不太好，所以现在市面上的不锈钢锅一般都是不锈钢和铝的结合体，既保留了不锈钢的稳定性和易清洗的特点，又结合了铝良好的导热性，再进行表面处理，这样可以最大程度的不粘，减少油烟。2.厚度决定了锅的不粘锅性和产生的油烟量，炒锅一般23mm最好；如果太稀，容易糊锅；如果太厚，就会太重。汤锅厚度1.5毫米。
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