1，陕西礼泉烙面哪里有卖的

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不知道，慢慢找吧

陕西礼泉烙面哪里有卖的

2，陕西礼泉 烙面

礼泉印象老县城面庄西安市未央区辛家庙井东二路
礼泉县 九宗烙面饭店 地址：礼泉县县委对面
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都是私人家庭自己做的哪里来的加工厂啊！！！
来咸阳市礼泉 磨张烙面 新寨烙面 建陵烙面

陕西礼泉 烙面

3，礼泉有什么地道的小吃

、礼泉磨张 烙面（南大街） 2、李骥南坊辣汤面（兴礼北路） 3、马明义羊肉泡馍（战备路口） 4、汤坊烩菜（建设路） 5、南堡子麻花（老南堡子） 6、丰量食府豆腐脑（兴华街中段） 7、老刘家肉加馍（计生局十字） 8、军善擀面皮（政府十字） 9、劳动路菜合(劳动路西段) 10、西街餐厅水盆羊肉（中山街） 11、得月楼一口香（南大街） 12、四通饭店酸汤面（兴华街） 13、杨家饸络（西兰路） 14、李家烩面（建设路） 15、biangbiang面馆（建设路十字、兴华街)

礼泉有什么地道的小吃

4，为什么礼泉烙面在西安很少市场很窄

没有营销包装，附加值不高！
西安，陕西省的省会。古称长安，中国古都之首,世界四大文明古都之一，建立于公元前16世纪。西安曾用名：大兴城，京兆，奉元，西京。西安是中华人民共和国陕西省的省会，中国15个副省级城市之一，中国七大区域中心城市之一，西北地区工商业中心,新欧亚大陆桥中国段最大的中心城市之一。世界著名的历史文化名城,国际旅游城市。西安是中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地，中国重要的航天工业中心、机械制造中心和纺织工业中心、中国重要的武器制造地、中国唯一的大飞机制造地。拥有较强的工业基础，是中国西部地区科技实力最强，工业门类最齐全的特大中心城市之一。

5，谁知道礼泉烙面的配方

烙面味美汤浓，制作大致有三道工序： 第一道工序就是调面。这可是件费力气的活，男人会做的更好。按三盆水一盆面的比例混合，两手不停的在大盆内挑 揉 和。一两个钟头后，面水便充分调和，往上一提，比线还结实，不断弦才算和好。烙面的特色就是浇上滚汤后不易粘 糊，能始终保持刚出世就练就的钢筋铁骨，始终津津有味经得起煮泡。 第二道工序便是摊饼。传统的摊前先让和好的面恒一晚，以便面水充分混合。一尺八的平底锅很好，一次用勺子舀半斤左右，把锅的边缘抹实，抹时要均匀的拉，否则就会有的地方没面，有些地方成圪垯。火则要文，直至烙熟。取出来，好大的一张煎饼啊！白生生，有光又软，趁热卷些黄瓜，豆芽等生菜就成了煎饼卷菜。还可蘸蒜泥，酸辣爽口，杀菌提神，这是烙面的中间吃法。夏季这种吃法随处可见，礼泉人享尽了上天的恩赐。大量的制作时，在一平方米的大铁板上摊，一张大煎饼可重三斤左右。 第三道工序切面。就像切面条一般，一刀一刀切细摆整齐。细心的农妇总是在盛具里摆得整整齐齐。让人可以用乘法来计算线数呢。切时应把煎饼晾凉叠成长方形，差不多半掌宽，这样才适合刀口。改良后的机器切则更快更整齐。 最后便是坐享其福呢吧！割几斤肉，添几根葱，上一碟油泼辣子，等肉汤滚开后，五香粉 、葱花 、猪板油等齐下锅，再等到揭锅时，呵呵，浓郁的香味扑鼻而来，红亮的辣子汤，浇在碗里的几丝烙面上，一碗汤浓色亮劲道的佳肴便呈现在你眼前，别着急，慢慢享用，当心被浓浓的辣子汤呛住。
我只到
猪屎一两鸡屎二两 你再尝一下就可以做烙面了

6，礼泉烙面的做法是什么

（礼泉烙面的制作工艺流程）一 调面一般每年到春节前夕，礼泉的家家户户便开始制作烙面，当地人称之为“摊烙面”。烙面的制作，常常以家庭为单位，夫妻二人搭帮合作，男女劳力相互搭配。先将数十斤面粉倒入瓦盆，然后开始徐徐加水调面。由于面粉量较大，调面是一种比较耗费体力的工作，一边加水，一面揉面，反复抓洗，这样做的目的是把面中的面筋全部洗出，形成面糊，如此反复，最终要和（huo）稠搅匀，越匀越好，全凭一份耐力的功夫。逐渐加水，再和再搅再搓，直至成为无块的糊状，然后放置一边，大约24小时，等待面糊形成更加均匀的糊状，这一步又称为“恒（xing）面”。二 摊面在家中，一般是女人摊烙面。所谓烙面，就是通过火的烙烤而形成煎饼一样的面食。恒（xing）好面后，将面糊用特制的面板儿，从瓦盆中捞起，然后沿铁锅淋入，逐渐沿锅的周边摊开，直到既圆又薄为止。用微火加热，烙烤至熟，过程和做煎饼相仿。传统上，摊烙面一般用麦草烧火，火性温和，这样烙面会不焦不糊，内外皆熟，现在由于锅灶起火技术改进，火力可以控制，也可以煤火、炭火、劈柴火加热。烙熟的面饼薄光透亮，麦香扑鼻，接下来的工作就是晾展。三 晾面烙好的面由于温度较高，饱含水分，不利于保存，这样需一张张把它拿出，搭在绷紧的绳索之上，晾置于阴凉的厅堂之中，待凉干后，开始折叠成手掌宽的长条，这个工作一家人通力合作，烙面一条条码好，放于木板上。四 压叠叠好的烙面，集中起来，用木板压好，枕上石块等重量大的实物，将烙面压瓷压实。五 切面以上调面、摊面、叠压需花用一整天时间，第二天，拿出这些被压瓷实的长条形烙面，在案上、木板上逐条横切为细丝。随着近年来，烙面的商品化，有的已经采用机器切刀，这样提高了效率。切好的面，整齐码放于大竹筐中，更有叠如葵花，或如蒲团的样子，十分好看。最后苫上印花布，放置屋中阴凉处，至此，烙面的前期制作全部结束。成品烙面遂可每日取食，能供全家食用许多时日，少则将近十天，多则半月有余。六 浇汤烙面的食用方式是浇汤，又称“浇汤面”或“涎水面”。食用过程中，最关键就是烙面汤的烹制。烹汤一般用肉汤、骨汤，配以胡椒、花椒、桂皮、及五香大料、油、盐、酱、陈醋、鸡精等调味品巧妙搭配，再加入自家特制油泼辣子，放入豆腐丁、肉臊子，便制成一锅色泽艳红、香辣诱人的烙面红汤。 汤烧开后锅底扔进一块劈柴，使汤一直保持小滚。食用时一手端碗，另一手从篮中用三指捏出一小撮烙面放入碗内，加上切成细丝的蒜苗、韭菜及摊成薄饼切成菱形块状的鸡蛋片等，再将滚热浓汤浇上，即开始食用。 其面筋薄细润，其汤浓煎辣香，个中美味，自有食者才能体味。　

7，礼泉的小吃有哪些

礼泉的小吃有：1、biangbiang面，是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。 2、烙面，是陕西咸阳礼泉县一带极为流行的地方风味小吃，独具地方特色，历史悠久，工艺讲究，口感劲道。是这一带地区逢年过节、招待客人之佳品。县里家家户户都会做，也都有制作烙面的必备工具——钢板。 3、疙瘩面，系光绪年间城内“悦来馆”的伙计，绰号“帽盖李”者创制。其特点是：面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前，先舀一小碗酸汤，谓之“渴汤”尝鲜。食用时需小碗两个，一碗盛酸汤，一碗盛面条(约50克)。食汤面时，向面碗内浇上臊子，倒入酸汤;食干面时，用筷子挑起面条，在酸汤内涮热涮匀，然后放回原碗，浇上臊子.4、笼笼肉，属于晚清创制。经老市场生产的最佳。笼笼肉在吸取川菜荷叶蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，营养实惠。现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。 5、泡油糕，因表面呈乳白色松泡而得名。明、清时期，城内的“宝和园”、“聚仙园”已有制作。民国时期，明德亭制作最好。此品以外形丰满，美观大方，皮酥馅软。芳香油甜为特色。现已推广到咸阳、西安等地。 6、羊肉泡馍，制作考究，以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞，被称为“西兰路上一枝花”。7、云云膜和干膜，是本县两种民间古老食品。均以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。云云摸扇形两头反卷似朵朵白云；干馍扁圆犹如淡黄色的象棋子。其共同特点是干、酥、香、甜，便于携带久放，为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。产品除在国内销售外，还销往国外。 礼泉县，陕西省咸阳市辖县，属于关中平原中部，四季分明，雨热同季，冷暖适中，自然环境十分优越。所以，礼泉不仅有很多地道有名的小吃，也有很多有名的景区，还有一些当地特产，是一个名副其实的旅游胜地。景区推荐：昭陵——第一批全国重点文物保护单位；建陵——第五批全国重点文物保护单位；醴泉湖；御桃园；礼泉文庙；顶天寺；宁家遗址等等。特产推荐：陕西苹果；山底御杏；湾里酥梨；赵镇烙面等等。
礼泉老县城食府很不错（西兰路交警队停车场对面）1、礼泉磨张 烙面（南大街）2、李骥南坊辣汤面（兴礼北路）3、马明义羊肉泡馍（战备路口）4、汤坊烩菜（建设路）5、南堡子麻花（老南堡子）6、丰量食府豆腐脑（兴华街中段）7、老刘家肉加馍（计生局十字）8、军善擀面皮（政府十字）9、劳动路菜合(劳动路西段)10、西街餐厅水盆羊肉（中山街）11、得月楼一口香（南大街）12、四通饭店酸汤面（兴华街）13、杨家饸络（西兰路）14、李家烩面（建设路）15、biangbiang面馆（建设路十字、兴华街)
烙面
、礼泉磨张 烙面（南大街）2、李骥南坊辣汤面（兴礼北路）3、马明义羊肉泡馍（战备路口）4、汤坊烩菜（建设路）5、南堡子麻花（老南堡子）6、丰量食府豆腐脑（兴华街中段）7、老刘家肉加馍（计生局十字）8、军善擀面皮（政府十字）9、劳动路菜合(劳动路西段)10、西街餐厅水盆羊肉（中山街）11、得月楼一口香（南大街）12、四通饭店酸汤面（兴华街）13、杨家饸络（西兰路）14、李家烩面（建设路）15、biangbiang面馆（建设路十字、兴华街)

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