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1，如何腌制烤鸡翅

麻辣烤鸡翅中： (mqyjw) 之一原料：鸡翅中[10斤} 腌制方法：先把冻的鸡翅中用水顷泡2小时左右~！是为了去除里边的淤血，在烤制的时候就不会有淤血流出来。 腌制料单：盐40克。红曲米粉10克。美极番茄辣椒酱2瓶。 腌制24小时烤制~！美味可口。 之二原料：用洋葱，大蒜，大葱，放打碎机加少许水打碎，过滤要汁1， 香叶，百里香，迷迭香，研碎成细末2， 韩国辣椒碎，炸辣椒油，加入少许朱砂3， 鸡翅中，加入1，2，盐，糖，美国辣椒仔，红酒醋一点点，鸡精。拌匀掩制，最后在放少许3。

如何腌制烤鸡翅

2，怎么腌鸡翅烧烤

材料鸡翅膀12个，叉烧酱1.5大勺，生抽(可不用)1大勺，盐适量，蜂蜜0.5大勺做法1.用叉烧酱，盐，黑胡椒粉，生抽和蜂蜜腌制1夜。2.放到烤盘上200度烤制。3.正面烤制15分钟，烤的时候刷些腌制的汁。4.反面也同样。（如果鸡翅太干，可以在汁里加些油）
鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 ：材料：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。 2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。 3、三小时后即可上架烤制好了。

怎么腌鸡翅烧烤

3，烤鸡翅腌制方法

.李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内，加入料酒约2勺子，拌匀。2、倒入鸡翅，加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉，喜欢辣可以加辣椒粉，充分拌匀，使每块鸡翅都粘取佐料。3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天，充分进味。 4、提前1小时将鸡翅从冰箱取出。5、烤盘上铺上锡纸，将 鸡翅摆在烤盘上，220度考15分钟，取出，涂抹上蜂蜜（蜂蜜略用水稍稀释），250度再烤15分钟，中间翻面一次。
烧烤汁加点葱花【葱花要很碎，有汁的那种】腌，绝对经典，望采纳
甜面酱，鸡粉，姜粉，五香，麻椒油OK了
原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。

烤鸡翅腌制方法

4，烤鸡翅腌制的方法

葱 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 酱油 盐 糖 料酒 黑醋 中式的 注意给翅膀改刀蜂蜜 黑胡椒粉 姜汁 生抽 五香粉 西式
（1） 原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 （2） 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根 据自己口味调制） 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3） 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！ （4） 配料比例大致是这样的： 一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。 （5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

5，鸡翅要烧烤的话鸡翅怎么腌制

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法:引用内容1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
烤鸡翅的腌制方法：　　腌制用料：鸡翅10个，料酒50ml，蒜蓉辣椒酱50克，黑胡椒粉10克，花椒粉10克，蚝油30克　　1、鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿。　　2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味。　　3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。　　4、抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。　　烤鸡翅做法：　　主料：鸡翅中1500g，棕糖或红糖20g，黑胡椒粉1茶匙，盐10g，生抽1汤匙，耗油1汤匙　　辅料：白酒一茶匙，香芹6棵，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜3片，土豆3个　　步骤：　　1、鸡翅洗净，两面切花刀；　　2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色；　　3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆；　　4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）；　　5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。 腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 ： 材料：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐 1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。 2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。 3、三小时后即可上架烤制好了。
买入新鲜的鸡翅洗净,放入容器内,加入盐,料酒,葱,姜,一点辣椒,或者辣椒酱,.腌制20-30分钟.烤箱升温至200度,高火烤8分钟左右就可以了.
买回的鸡翅洗干净，放入容器内，加入盐、酒、糖、胡椒粉、酱油、咖喱粉腌制，再加些超市买回的烧烤汁味道会更好些的，腌制30分钟左右就好。

6，烤翅的腌制方法

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 惹味烤鸡翅 材料： 鸡翅6个 调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 做法： 1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 注意： 1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。 2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。 再来一个:蜜汁烤鸡翅 做法： 1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。 2. 把烤箱开到6，预热1分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。 5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可.
第一种: 1.从超市买一包韩国烤酱(几元钱),有三种:烤牛肉;烤猪肉;烤鸡肉.我用的是烤鸡肉的.因为韩国烤酱上微甜的,所以和奥尔良烤翅的味道很接近. 2.把买好的若干翅中,翅根洗净放入器皿中,把烤酱倒入拌好,可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面.腌制4到5小时.要是早上吃就晚上腌 . 3.最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中,放入烤箱200度10分钟,将拷盘拉出(小心烫伤)用刷子刷上一层薄蜂蜜水,再放入烤箱中烤.待差不多上表面变色,可以再将鸡翅翻个面,再刷蜜,再烤至变色就好.具体要自己掌握,别烤焦了.取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面,爱吃孜然的就撒孜然. 4.可以慢慢和家人享用了.味道不比KFC差. 第二种: 如果没有买到烤酱,就用这种: 材料:鸡翅若干、蜂蜜、酱油、盐、料酒（或红酒）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 作法： 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把新鲜鸡翅放在可用微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，时间最好是一晚上（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分入味）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟即可,有条件的话最好是烤出来的,不仅香,还可以少摄入油脂,对健康有益.　一、　　 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 　　 做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 　　 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，方可啃之 　　　　二、 　　 材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 　　 做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 　　 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 　　 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 　　 炸好的鸡翅加腌料，另准备一锅用大火煮滚后，转小火再煮约半小时即可 　　　　三、　　 材料：鸡翅500克、可乐一罐。　　 做法：将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 　　　　四、懒人做法： 　　 材料：一公斤鸡翅膀，一听可乐，1/4听酱油。 　　 做法：一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 　　 其他什么也不用放，只要放少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 　　 嘿嘿！偷懒窍门：完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意,(可乐鸡翅)做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翅腌30分钟,鸡翅腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡翅煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.一道美味的小食就这样上碟了.鸡翅要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...原料］鸡中翅5个 竹签数根［腌料］生抽1大匙，老抽1/2大匙，绍酒1/2大匙，糖1/2茶匙 辣椒粉1／2茶勺 生粉适量 做法：1,将鸡翅放入腌料拌匀腌30分钟。2,腌好的鸡翅沾上生粉。3,微波炉盘子上排好竹签。3,将沾了生粉的鸡翅放在盘子的竹签上，整个盘子入微波炉，高火转4分钟左右即成这个方子是在网上跟别人学的，当时看到觉得特对胃口，因为老爸和LG都喜欢吃肯德基的辣鸡翅，可是炸的这种东西多吃不健康长肉而且会把家里厨房弄脏要打扫半天，所以我很少做，实在想吃了就到肯德基解馋。在网上看到这个方子的第二天就立马买了鸡翅来试验，外皮虽然不如油锅炸的脆，但鸡肉很嫩，也很入味，关键在于简单方便不费油又健康，LG和老爸这下有口福了，没事我就会做些当夜宵小贴士：鸡翅一定要架空不然会粘在盘子上不好取，盘子上要盖个大的微波炉盖子，不然炸的微波炉到处都是油时间因火力不同要自已把握
超级简单的办法 我喜欢把鸡翅处理 切好后 （在上面多喇几个口子就好） 用那种韩国辣酱腌一下 但以现在的天气估计得放在冰箱里了 时间为一天 这样才够入味 摸匀就好了 其他的什么也不要加了烤出来好吃的不得了 加嫩肉粉的话 容易糊掉的
@..@， 试试吧？ 主料： 鸡中翅 辅料： 酱油，桑椹酒，姜丝，炸鸡粉，孜然粉，竹签 制作过程： 1、将鸡中翅洗净，加酱油、桑椹酒、姜丝，拌匀 2、将拌好的鸡中翅，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制24小时 3、将腌制入味的鸡中翅取出，拍上炸鸡粉和孜然粉（用量个人口味而定） 4、用竹签串好，至于盘上，放入微波炉，用中高火加热8分钟，取出即可
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先把鸡翅洗净，焯水，然后直接用李锦记叉烧酱腌制10小时，为了入味均匀，中间要翻一次。然后直接可以烤了。

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