超市管理规章制度，求商场超市卫生管理制度一份

1，求商场超市卫生管理制度一份

商场超市卫生管理制度 1、《公共场所卫生许可证》悬挂在明显位置，从业人员持《健康证明》和卫生知识培训合格证明上岗。 2、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。 3、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。 4、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。 5、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。 6、公共卫生间及时清扫保洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。希望上述回答对您有所帮助！

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2，超市管理规章制度急用

、部门值班主管代表经（副）理实施部门巡视管理工作巡视全部门，了解以下情况并立即采取适当行动：1、卖场工作人员(含驻场人员)是否长时间滞留餐厅、更衣室、地下室等非工作场所。2、卖场各走道是否畅通，3、纸箱、空栈板、垃圾是否清除。4、用餐时间各科是否派员留守卖场。5、 “孤儿”随时回收处理并督导各科回收。6、促销商品端架陈列是否整齐、清洁、饱满，7、 POP是否端正、定位。8、营运用设备9、作业是否安全，10、定期保养状况了解。11、卖场工作人员工作态度是否认真，12、纪律是否良好。13、异常情况之处理。14、检查开店前准备\15、工作： 1、部门内人力支援调度及动作 2、紧急状况时之处置并立即通知经(副)理 3、营业结束前检查机具设备有无定位，堆高机是否定位充电，办公室电脑等相关设备电源是否关闭。 4、填写工作交接簿自己再措词一下!

超市管理规章制度急用

3，超市员工管理制度

员工只可在非工作时间购物、衣着要求 A、三条铁规矩。 D，而不得私占，有五声，以理服人。 C，并缴纳工本费五元，将会受到公司的警告处罚、工号牌，则必须重新补办。 2员工行为准则为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，保证顾客满意、员工购物/。 B。 5、卫生，并享受购物乐趣、整洁，特制定如下的行为标准：公司将发给每位员工工号牌。 B；定位定岗： 1；不佩戴工号牌不进卖场，若遗失、三不进卖场，发式要求朴素大方；认真执行便民措施，全体员工必须保持制服的干净，它是每日着装的重要组成部分、三个必须这样做，也不可在用餐时间内选购、当快讯商品紧缺时：不穿工作服不进卖场；仪表不注重：公司为所有员工统一配备制服，故有如下规定，衣帽不整洁不进卖场；说话诚实：商品必须上齐：待客必须有礼貌，不说笑打闹、制服，若您上班时未佩戴工号牌、丰满。 C：外表朴实： A。 4，不抢购快讯商品，并保持头发清洁，帮助挑选、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行），不集扎堆闲聊。 3、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品，打不还手；顾客骂不还口，理直气和，所有员工必须把利益让给广大顾客，有敬语、个人卫生;包装公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，当好顾客参谋、干净、整洁

超市员工管理制度

4，超市仓库管理制度有哪些

商场存货管理包括仓库管理和盘点作业两种。　　一、仓库管理作业　　仓库管理是指商品储存空间的管理。仓库管理作业应注意的问题有：　　１．库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。　　２．区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。　　３．储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。　　４．要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。　　５．仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。　　６．商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。　　７．仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警通知，以防缺货。　　８．仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要制订作业时间规定。　　９．商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些商品（如冷冻、冷藏商品）为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。　　１０．仓库要注意门禁管理，不得随便入内。

5，谁有关于超市大卖场服务质量的管理条例啊请赐教谢谢

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超市员工的职责　　员工是指理货员，是在超市中间接为顾客服务的销售人员，其工作质量的好坏也直接影响到销售额和商场的形象。　　一、工作职责　　1、遵守公司的规章制度，服从上级管理，团结同事，维护公司形象及集体利益，正确宣传××的服务精神；　　2、熟悉所在部门商品名称、产地、厂家、规格、用途、性能、保质期限，要对商品有一定的价值评估，能很快讲出其优点及几种操作使用方式，还要懂得如何去保养、储存，了解商品在市场上存在的优势及优在哪里，熟悉业务技能，这样才能达到一定的成交率，娟商品对公司产生影响的立刻汇报处理；　　3、搞好货架与责任区的卫生，保证清洁，商品陈列丰满，具有一定的价值感，掌握商品标价知识，做到一品一价、货卡对号、量价正确、栏目齐全；　　4、了解仓库的库存量、商品的摆放位置显而易见，熟悉商品价格，本范围内的商大类，大类中的品种，受欢迎畅销商品，不畅销的商品、重点推荐的商品，一星期中增加的新品销售情况，要作一份自己的评估报告上的领班；　　5、熟悉每个商品的销售情况，根据货源的缺少作出进货的计划数量，决不出现AA级商品断货，及时写好进货单，多考察市场，作一定的调查分析，多提个人建议；　　6、掌握服务技工学校巧，了解顾客的消费心理，懂得一定的促销理念，正确引导顾客的购物欲望，使顾客高兴而归，尽量避免与顾客产生不必要的纠纷；　　7、营业过程中要随时从顾客口中发现问题和信息，要能觉察存在的缺点、不足之处，根据反馈的信息与对照，要知道我们的优势方面和对我们的不利方面，来发表自己的的见解及提出合理化的建议并汇报；　　8、对于特殊情况（停电、业务经理外出进货、新货到场、节假日等）主动积极配合部门领班留下加班，发挥刻苦耐劳的创业精神；　　9、具有防盗意识，并做好防范措施；　　10、用心写好工作中出现的问题和解决的方案作好记录，从中积累工作经验，以求更好地为××发展贡献一份力量。

6，超市负责人管理制度

你说的是店长吧！！那我来告诉你。　　岗位职责：　　1．维持店内良好的销售业绩；　　2．严格控制店内的损耗；　　3．维持店内整齐生动的陈列；　　4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；　　5．维持商场良好的顾客服务；　　6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；　　7．审核店内预算和店内支出。　　主要工作：　　1．全面负责门店管理及运作；　　2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；　　3．传达并执行营运部的工作计划；　　4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；　　5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；　　6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；　　7．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；　　8．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；　　9．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；　　10．督促门店的促销活动；　　11．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；　　12．负责全店人员的培训；　　13．授权值班经理处理店内事务；　　14．负责店内其他日常事务。　　辅助工作：　　1．指导其它门店人员的在职培训；　　2．协助总部有关公共事务的处理；　　3．向总公司反馈有关营运的信息

时刻保持整洁的店面形象和定期更换店内的布置是超市留住客户的一大法宝。为有效地保持店面的清洁卫生，设备的完好无损，为客户创建一个良好的购物环境，特制定本管理规定：　　店内物品的管理　　店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。　　（1）商品实物由前台导购负责定期的清理，不得随意触摸、碰撞，以免弄脏和损坏商品实物；　　（2）宣传资料前台导购负责保管、发放；　　（3）每个员工需维护所辖区域桌椅，应经常清理和维护。　　超市卫生管理　　1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾；　　2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除；　　3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理；　　4、物品摆放要整齐、美观。　　超市安全管理　　1、随时注意烟头火星、以免引起火灾；　　2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短路引起火灾；　　3、收取的押金、支票必须当天存入银行；　　4、下班后应该注意关闭门窗，条件允许的情况下留值班人员。　　超市办公设备管理制度　　为规范超市管理制度，保障超市业务开拓的顺利进行，规范员工的行为特制度本制度。　　1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等；　　2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒，不允许在电脑中安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑，以确保hds系统正常运行；　　3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐，定期清查，做到帐物相符，高效使用；　　4、使用计算机、系统和设计软件时，要严格遵守操作程序，不得违章操作，注意计算机的清洁、保养，严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭；　　5、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修；　　6、对于个人使用、保存的超市办公设备，必须加以爱护，不得拆卸、私自转借或允许他人使用；　　7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养，配有投影仪的超市，超市应指定专人负责保管、操作，不允许他人动用，并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。　　8、员工损坏或丢失超市办公设备，价值超过３０元以上2000元以下的如丢失，按原值赔偿；2000元以上（含2000元）按原价值的80％赔偿。　　人员管理制度　　f超市人员的职业素质　　1、爱岗敬业　　2、严以律己　　3、以诚待人　　4、创造性积极工作的心态　　5、创造性思维　　6、持续学习　　超市员工行为守则　　遵纪守法、服从管理、严格自律；　　讲究诚信、好学上进、追求卓越；　　爱岗敬业、钻研业务、奋发进取；　　讲究礼貌、注重仪表、尊重他人；　　追求理想、淡泊名利、无私奉献；　　崇尚道德、包容意见、团队协作。　　超市员工文明规范　　着装整齐、大方得体、配戴胸卡；　　环境优雅、干净整洁、摆放整齐；　　语言文明、行为规范、克己奉公；　　诚实待人、乐于奉献、实现价值。　　超市员工仪表仪容规定　　为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌，以良好的精神状态进入工作角色，体现超市整体形象和超市文化，要求超市员工都要遵守此规定。　　1、头发：干净无异味，不漂染异色，不留怪发型　　2、脸部：清洁无异物。　　3、手：清洁、无过多饰物，女员工如染甲只能染无色或淡色指甲油。　　4、着装：要求干净、平整、无皱褶、无掉扣开线处，领带不松散。　　5、胸牌：必须佩戴左前胸，且端正。　　6、行走：脚步轻快，靠右侧行走，不奔跑，遇客人或上级放慢脚步。

7，超市理货员的管理制度

怎样做好一个超市理货员，超市中的理货员看似工作较简单、普通，但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差，将直接影响到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此员工的基础知识培训非常重要。 1、理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点 1、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责 2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责 3、有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。 4、有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。 5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。 ①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道 ②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。日常完成本职工作的要点： 1、熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法 2、经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划 3、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天清洁一次。 4、搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 2、理货员与前厅各部门的关系及与部门主管的关系理货员与前厅各部门的关系理货员与总台的关系：顾客所购商品发生退换情况，理货员应主动积极配合，并办理好退货或换货有效手续，总台发放赠品或促销商品时，如短缺或其他问题时理货员应积极配合。理货员与收银服务员关系：当收银员在给顾客结算时发现商品标价错误，理货员应积极协助查找原因，如自己发生标价错误应即时纠正并主动承担相关责任。在每天下班时，应到收银处收起当天顾客未结算的商品并办好有效手续。理货员与防损员的关系：应主动地积极配合保安和防损员做好本部门商品的防损工作，主动地发现可疑人员即时报告并做好跟踪工作。发现偷窃人员应交保安处理，和保安搞好销售以外的商品出入手续。理货员与部门主管的关系下级服从上级，全面完成上级主管交给的各项工作任务指标，上级主管发出的指令如果有损公司的利益、形象或有违反法律法规的，在服从命令的同时，有权越级向上汇报 3、理货员工作中应主动发现哪些问题并及时上报？ 1、商品质量方面的问题（1）已损商品撤架、临近保质期或过期商品的撤架（2）收货中有问题的商品拒收（3）进口商品的质量标准认证情况 2、商品标价方面的问题（1）错误地标高或标低的商品（2）不良顾客撕毁或调动价格签的商品（3）一商品多种标价等情况（指小型贵重商品或顾客容易调换商品） 3、新商品的扩销问题（1）竞争店有、我无商品（2）市场流行商品（3）时令商品 4、安全防损和秩序卫生问题（1）防盗（2）贴防窃码等 5、超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题 6、下面这些问题应上报主管：折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品 7、商品陈列需大面积调整变动，指促销、换季、改变磁石点。 4、商品陈列超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售. （1）落地整齐陈列法整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品.商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放. （2）落地托盘陈列法托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳. 进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置. （3）平台陈列把一些商品用平台形式陈列商品，它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品. （4）端头陈列法从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品. （5）岛式陈列法岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度. （6）突出陈列法在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法. （7）悬挂陈列法悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化. （8）量感陈列法这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会. （9）关连陈列法把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性. （10）比较陈列法把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品.比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平. （11）活面陈列法在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法 . （12）死面陈列法生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部商品的销售机遇均等。 5、商品陈列管理规范一）商品陈列的定义商品陈列是指将商品陈列出来直接或间接地让顾客一目了然，其目的是为了销售，是商店以积极的态度，作为促进辅助手段，目的是使自己店里拥有的商品表现出自我，更好的效果，刺激顾客购买，提高门店形象。二）陈列的原则 1、显而易见的原则 l 让卖场内所有的商品都让顾客看清楚的同时，还必须让顾客对所看得清楚的商品作出购买与否的判断。 l 要让顾客感到需要购买某些预定购买计划之外的商品，即激发其冲动性购买的心理。 l 贴有价格标签的商品正面要面向顾客。 l 每一种商品不能被其它商品挡住视线。 l 货架下层不易看清的陈列商品，可以倾斜陈列。 l 颜色相近的商品陈列时应注意色带色差区分。 2、让顾客伸手可取的原则 l 注意商品陈列的高度。 l 商品放回原处也方便的要求。 3、货架要满陈列的原则 l 满陈列可以给顾客商品丰富的好印象，吸引顾客注意力，又可以减少内仓库存，加速商品周转。 l 如货架不满陈列，对顾客来说是商品自己的表现力降低了。 4、商品所在位置很容易判断的原则 l 设置标识牌，分类合理。 l 设置商品配置分布图，并根据商品的变化及时修改。 5、商品陈列先进先出的原则（前进梯状原则）指货架陈列的前层商品被买走，会使商品凹到货架的里层，这时商场理货员就必须把凹到里层的商品往外移，从后面开始补充陈列商品，这就是先进先出。 6、商品陈列的关连性原则关连性商品应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 7、同类商品纵向（垂直）陈列的原则 l 同类商品纵向陈列，会使同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售。 l 同类商品横向陈列，会顾客挑选时感到不方便。 l 横向陈列用于陈列变化的补充。 8、陈列商品要与上隔板间应有3-5厘米的空隙，让顾客的手容易伸入三）位置区分货架区分为上段、黄金段、中段、下段，各段位陈列商品的原则如下：上段：推荐品、有心培养的商品、轻小商品、利益商品黄金段：高度大约为85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陈列位置，一般陈列高利润商品，自有品牌、独家进口商品，差别化商品，高价位商品，育成商品中段：低利润商品，补充商品，衰退期商品。下段：体积较大，重量较重，易碎，毛利较低，高周转率商品。四）商品陈列的配置 1、商品陈列第一考虑要素——整齐，丰满 2、商品分类要明确 3、欲增加销售之商品，陈列于主通道空间 4、欲增加销售之商品，陈列于端架 5、相关连商品连惯性陈列 6、新商品的陈列必须让顾客容易看到 7、保存期限较短的商品陈列在明显位置 8、季节性商品考虑配合季节改变其陈列位置 9、畅销商品与滞销商品，陈列的位置可替换 10、外包装较凌乱的商品，陈列于死角处 11、角落区陈列吸引商品，引导顾客避免死角 12、堆头陈列在注意高度及安全五）商品陈列的方法及注意点 1、集中陈列 l 纵向陈列 l 明确商品的轮廓 l 商品排面要适当 l 周转快的商品安排好的位置 l 相关连商品陈列 2、特殊陈列 l 整齐陈列 l 随机陈列（网状筐） l 大量陈列 l 端头陈列 l 堆头陈列六）商品陈列的顺序 1、计算货架之长度，将各类商品分别配置 2、规定每一种商品的标准陈列量和最低陈列量 3、规定理货员商品陈列的时间 4、决定商品陈列的方法 5、决定POP广告的陈列统计决定重点销售的商品七）商品陈列的检查重点 1、商品的价格标签是否正面面向顾客 2、商品有无被遮住，无法“显而易见” 3、商品之背面是否隐藏起来 4、商品是否时常保持清洁 5、商品包装是否整齐，没有脱落 6、有无价格标签脱落或价格不明显的商品 7、是否做到了取商品容易，放回也容易 8、标价是否明显正确 9、商品群和商品部门的区分是否正确 10、货架上每一层最上面的商品是否堆放过高 11、商品陈列是否遵守了先进先出的原则 12、同类的不同品种商品是否做到了纵向陈列 13、体积庞大的商品是否置于货架之下层 14、店内标识牌是否容易识别 15、商品是否做到了前进陈列 16、商品陈列架上是否有空闲区 6、补货作业管理规范一、补货作业的定义补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时对货架商品进行补充，不定时补货是指只要货架上商品即将售完，就立即补货二、补货作业生内容 1、理货员在进行卖场巡视时，如不要补货可进行商品整理作业 l 清洁商品和货架 l 做好商品的前进陈列，即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样能体现商品陈列的丰富感。 l 检查商品的质量，发现变质，破损或超过保质期商品立即撤下货架。 2、理货员在补货上架时的作业流程如下： l 先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致 l 补货时先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，将补充的新货放在里面，再将原有的商品放在前面，做到商品陈列先进先出。 l 定量管理 l 定位管理 l 整理商品排面，以呈现商品的丰富感 7、商品标价管理规范商品标价的定义商品标价是指将商品代码和价格用打价机打在商品包装上。二、商品标价管理的内容 1、标价位置要一致，让顾客容易看到，且方便收银员计价，一般商品的标签均打在商品的正面右上角。 2、几种特殊商品标签的打贴位置 l 罐装商品标签打贴在罐盖上方，应避开饮孔、拉环或撕裂口处。 l 瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接处。 l 礼盒不要直接标价在包装盒上。 3、打价前要确实核对配送单商品编码和售价及陈列架上的价格标签，调整好打价机上的数码。 4、价格标签纸要妥善保管，防止不良顾客偷换价签。 5、商品变价时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，如价格调低，可将新标签打压在原标签之上，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。价格标签不能覆盖商品信息，商品信息包括以下内容：生产厂名、注册商标、品名、规格、型号、安装方法、产品技术参数、生产技术参数、生产日期、保质期、保质期限、合格证标志、存储条件等。 8、服务技巧规范化服务技巧是服务中一个相当重要的内容，规范化的服务可以体现出一个企业的良好素质及形象。例：麦当劳的垃圾桶中套有垃圾袋，员工过一段时间约10分钟左右，会用压垃圾器来压一压垃圾。您可千万别小看这个动作，里面就有规范要求，员工必须先压四个角，再压中间，判断垃圾袋是否需要更换，也是要求垃圾经压缩后，已满3/4，就必须更换。甚至更小到一根根咖啡奶茶的搅棍，也有摆放规定，头一定要面向顾客，这样员工在服务顾客时，拿给顾客的是搅棍的柄端，就是因为连小小的细节都很规范，麦当劳的M字招牌含金量才会越来越大。商店犹如一个小社会，汇集着形形色色的人。在商店中，各种类型的顾客荟萃于一堂。比如：按顾客的购买目标的选定程度分，可分为全确定型、半确定型和不确定型；按顾客购买态度及要求，可分为习惯型、冲动型或感情型、惠顾型、理智型或经济型、疑虑型、随意型等；按顾客在卖场中的情绪反应，可分为沉着型、温顺型、健谈型、反抗型、激动型等。各种各样的顾客为商店提供了多样的销售机会，也增加了营业员售货的难度，“三年柜台站，能看麻衣相”。营业员应该从顾客的外表神态、言谈举止，揣摩出顾客千差万别的购物心理，并根据他们不同的心理特点，采取灵活多样的接待方法。（可让学员参与讨论，哪类型的顾客有些什么特点、怎样接待？）在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。　　理贷员的主要工作职责　　 (1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等.　　 (2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作；　　 (3)掌握商品标价的知识，正确标好价格；　　 (4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品；　　 (5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁；　　 (6)保证商品安全；　　 (7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。　　理货员作业流程管理　　 (1)领货作业流程管理　　超市在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库领货以补充货架。　　 ①理货员领货必须凭领货单。　　 ②理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。　　③理货员对超市内仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。对大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其领货作业的程序可能不反映在对内仓方面，而是直接反映在对收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身上。　　 (2)标价作业流程管理　　每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，以便顾客选购和收银员计价收款。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。　　目前我国的超级市场的价格标签分为四种类型：商品部门别标签，表示商品部门的代号及价格；单品别标签，表示单一商品的货号及价格；店内码标签，表示每一单品的店内码和价格；纯单品价格标签，只表示每一个商品的单价，无其他号码。商品价格标签对超市搞好门店商品管理有很大的作用，主要表现在如下两方面：识别商品的部门分类和单品代号及商品销售、盘点和订货作业；识辨商品售价，有利于商品周转速度的管理等。商品部门别标签、单品别标签和店内码标签一般都可以用条码的形式很快地通过电脑来设计和制作，此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的超市就必须强调手工作业的管理与控制。　　 ①标签打贴的位置。一般来说，超市内所有商品的价格标签位置应是一致的，这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员计价。我们常常发现在收银处，收银员不断翻弄商品寻找商品价格标签的现象，这就是标签打贴位置的不一致带来的，其大大降低了收银速度。标签的位置一般最好打贴在商品正面的右上角(因为一般商品包装其右上角无文字信息)，如右上角有商品说明文字，则可贴在右下角。　　 ②几种特殊商品标签的打贴位置： a．罐装商品，标签打贴在罐盖上方； b．瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方； c．礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打败在包装盒上，因为送礼人往往不喜欢受礼人知道礼品的价格，购买礼品后他们往往会撕掉其包装上的价格标签，由此可能会损坏外包装，破坏了商品的包装美观，从而导致顾客的不快，这是理货员特别要注意的，应从细微之ξ 丝妥畔搿＂鄞蚣矍耙硕陨唐返拇藕褪奂郏硕越醯ズ统铝屑苌系募鄹窨ǎ 髡么蚣刍系氖搿！?br> ④价格标签纸要妥善保管，为防止个别顾客偷换标签，即以低价格标签贴在高价格商品上，通常可选用仅能一次使用的折线标签纸。　　 ⑤商品价格调整时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，以免顾客产生抗衡心理。如价格调低，可将新标价打在原标价之上。每一个商品上不可有不同的两个价格标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。商品的标价作业随着POS系统的运用，其工作性质和强度会逐渐改变和降低。标价作业的重点会向正确摆放标价牌的方向发展，频繁的打价码作业会不复存在，至多只有少量称重商品的店内码粘贴。现代技术对劳动强度的降低是显而易见的。　　 (3)商品陈列的作业流程　　商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将想定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。　　 (4)补货作业流程管理　　补货作业是指理货尽将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。定时补货是指在非营业高峰时的补货。不定时补货是指只要货架上的商品即将售完就立即补货，以免由于缺货而影响销售。补货作业流程如下：　　卖场巡视——商品补充、商品整理——内仓取货（或货架上端取货）——标价——补货陈列　　 ①理货员在进行卖场巡视时，如不需补货可进行商品的整理作业。　　 a.清洁商品。这是商品能卖得出去的前提条件，所以理货员在巡视时手中的抹布是不能离手的，抹布就像士兵手中的枪一样重要。　　 b．做好商品的前进陈列。即当前面一堆的商品出现空缺时, 要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。　　 c．捡查商品的质量。如发现商品变质；破包或超过保质期应立即从贷架上撤下。　　 ②理货员在补货上架时的作业流程如下　　 a.先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致；　　 b．补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)，将补充的新货放在里面，最后将原有的商品放在前面，做到商品陈列也先进先出；　　 c．对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制。一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量控制在预定销售额的40%；中午再补充30％，下午营业高峰到来之前再补充30％食品区、百货区的理货员岗位职责： 1．保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源 2．保持销售区域的卫生（包括货架、商品） 3．保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾 4．按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满 5．及时收回零星物品和处理破包装商品 6．保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7．整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序 8．先进先出，并检查保质期 9．事先整理好退货物品，办好退货手续 10．微笑服务，礼貌用语主要工作一、补货 1．补货时必须检查商品有无条码 2．检查价格卡是否正确，包括DM（促销）商品的价格检查 3．商品与价格卡要一一对应 4．补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 5．新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期 6．必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象 7．补货要做到先进先出 8．检查库存商品的包装是否正确 9．补货作业期间，不能影响通道顺畅二、理货 1．检查商品有无条形码 2．货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放 3．货品与价格卡一一对应 4．不补货时，通道上不能堆放库存 5．不允许随意更改排面 6．破损／拆包货品及时处理三、促进销售，控制损耗 1. 依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量 2. 及时回收零星商品 3. 落实岗位责任，减少损耗四、价签／条码 1．按照规范要求打印价格卡和条形码 2．价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 3．剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 4．条形码应贴在适当的位置五、清洁 1．通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2．货架上无灰尘、无油污 3．样品干净，货品无灰尘六、整库／库存／盘点 1．库房保持清洁，库存商品必须有库存单 2．所有库存要封箱 3．库存商品码放有规律、清楚、安全 4．盘点时保证盘点的结果正确辅助工作一、服务 1．耐心礼貌解答顾客询问 2．补货理货时不可打扰顾客挑选商品 3．及时平息及调解一些顾客纠纷 4．制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等 5．对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报二、器材管理 1．卖场铝梯不用时要放在指定位置 2．封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3．理货员随身携带：笔1支、戒刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干 4．各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方三、市调 1．按公司要求、主管安排的时间和内容做市调 2．市调资料要真实、准确、及时、有针对性四、工作日志 1．条理清楚，字迹工整 2．每日晚班结束时写 3．交待未完成的工作内容，早班员工须落实工作日志所列事项

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