2把鸡蛋放在蒸笼上，盖上盖子，蒸10分钟(盖子没盖)；3肉末中加入白糖、酱油、盐和葱姜末，搅拌均匀，锅中放油，油热后倒入肉末；翻炒至熟；取出蒸蛋的盖子，表面平整如镜,2.肉末炒好后浇鸡蛋是增色，一定不能放过,5.将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上,将猪里脊肉剁成肉末备用；2.将鸡蛋打在碗里，加入少许酱油和盐,把肉末倒在蒸好的鸡蛋上就行了,嫩滑可口的肉沫蒸蛋就做好了,在蒸鸡蛋的过程中翻炒肉沫,肉末炖蛋和步骤1。
食材:鸡蛋3个、肉沫、葱姜食材:生抽、盐、油做法:1。将猪里脊肉剁成肉末备用；2.将鸡蛋打在碗里，加入少许酱油和盐。现在把蛋液打散，搅拌均匀。加入两倍于蛋液的温水，继续搅拌至均匀；3.取一个汤碗或钢盆，将碎水和蛋液倒入其中。放入蒸锅蒸10-15分钟左右至熟。(取决于容器的大小和鸡蛋的数量)4。在蒸鸡蛋的过程中翻炒肉沫。锅中热油翻炒，放入姜片爆香，捞出姜，放入葱花，翻炒出肉沫，加入几滴料酒，翻炒出肉沫至颜色变白，加入少许酱油，翻炒少许水，加入少许盐和糖调味，再撒上葱花翻炒出锅。5.将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上。嫩滑可口的肉沫蒸蛋就做好了。用香菜和芝麻装饰就更好了。
食材:鸡蛋3个；温开水300克；肉末100g洋葱5克；生姜5克；调料:15ml清蒸鱼和酱油(1汤匙)；白糖(1/2茶匙)3g；酱油3毫升(1/2茶匙)；盐3克(1/2茶匙)；营养:嫩嫩的蛋羹浇上鲜美的肉汁，非常好吃。肉末炖蛋和步骤1。将三个鸡蛋打在一个容器里，然后打散；加入温开水和蒸鱼、豆油搅拌均匀；为了防止鸡蛋煮的时候没有搅拌，可以筛一下。2把鸡蛋放在蒸笼上，盖上盖子，蒸10分钟(盖子没盖)；3肉末中加入白糖、酱油、盐和葱姜末，搅拌均匀，锅中放油，油热后倒入肉末；翻炒至熟；取出蒸蛋的盖子，表面平整如镜。把肉末倒在蒸好的鸡蛋上就行了。小贴士:1。如果介意鸡蛋会有腥味的话，放一点料酒，或者蒸鱼加酱油，就不会有腥味了。2.肉末炒好后浇鸡蛋是增色，一定不能放过。
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